Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 6 октября 2015, 16:14
  • 6500

Кекс "Кофе-лимон"

Рецепт: Кекс Кофе-лимон

Отличное сочетание кофе с лимоном... Кофейный вкус кекса и лимонный аромат, и кислинка в карамели... плюс хрустящая корочка... и влажная структура мякиша... в общем заходите и смотрите сами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Кофе-лимон"»:

Тесто

Карамель

Лимонный слой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3156.6 ккал 		белки
30.9 г 		жиры
110.8 г 		углеводы
515 г
100 г блюда
ккал
367 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
59.9 г

Рецепт «Кекс "Кофе-лимон"»:

  • Для начала сварим кофе)Процедить сваренный напиток через сито и долить водой до 220 мл. Оставим остывать.

  • Лимон (небольшой) вымыть. Натереть с него цедру. Аккуратно! Только жёлтый слой!

  • Наш "оголённый" лимон порезать ТОНКИМИ кружочками.

  • Смешать муку и сахар.

  • Натереть на крупной тёрке тёмный шоколад. Добавить шоколад к муке и сахару. Перемешать.

  • Смешать наш остывший кофе с растительным маслом и влить в смесь муки, сахара и шоколада. Хорошо размешать. Всыпать половину чайной ложки соды и залить её столовой ложкой лимонного сока. Снова хорошенько перемешать и отставить в сторону.

  • Приготовим карамель. В сухую сковороду насыпаем сахар. Ставим сковороду на небольшой огонь и ждём, когда сахар почти до конца расплавится.

  • Тут же выкладываем в сковороду с сахаром сливочное масло и постоянно помешиваем. Получается рыже-коричневая масляная масса. Кристаллики сахара должны полностью растаять.

  • В форму, выложенную бумагой для выпечки, быстро (очень быстро!! а то карамель застынет)выливаем карамель, стараясь распределить её по всему дну формы. (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.)

  • Наши тонкие! кружочки лимона режем на пополам и выкладываем их на карамель. Сверху посыпаем цедрой лимона и сахарной пудрой слегка присыпем, желательно через сито.

  • На лимончик выливаем тесто, равномерно его распределив. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. У меня на выпечку ушло 40 минут (духовка электрическая с конвекцией)

  • Проверяем кекс на готовность деревянной зубочисткой. Кекс отлично поднялся и не опал. Оставляем кекс на 10 минут в открытой духовке.

  • Потом вынимаем форму с кексом из духовки, и перевернув, извлекаем кекс прямо в бумаге из формы. Следом за этим снимаем бумагу с кекса и оставляем его остужаться.

  • Ну а потом нарезаем... и угощаемся ))ну и угощаем гостей, если таковые имеются)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт полдник кекс выпечка

Вкусы: лимонный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Кофе-лимон"
Рецепт: Кекс Кофе-лимон

Отличное сочетание кофе с лимоном... Кофейный вкус кекса и лимонный аромат, и кислинка в карамели... плюс хрустящая корочка... и влажная структура мякиша... в общем заходите и смотрите сами!

Ингредиенты для «Кекс "Кофе-лимон"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Кофе-лимон"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташа, смотрю на твои рецепты, и радуюсь. Привлекательно и не очень калорийно
Спасибо! так на том и стоим)))что б ни сливочного масла ,ни яиц(желательно) правда не в калориях дело,но заодно и их поменьше получается двух зайцев,а то и трёх разом пристреливаю
а как твои ( уже можно на "ты"?) рецепты мне подходят!!! супер!!!
Можно конечно на "ты"
Рада,что мои рецепты "в тему" тебе
Кстати-очень интересно придумывать вариации с постной выпечкой
Шикарный кекс!
Благодарю!!
Просто КРАСАВЕЦ !!!
Огромное спасибо!
Ната,кекс мне пришелся по душе,заберу и буду пробовать! Люблю и кофе и лимончик! Спасибо за рецепт!!
Лилечка,я рада,что кексик тебе по душе пришёлся Надеюсь,что и по вкусу придётся тоже
Шикарно!!!
Благодарю!!!
Наташ, какой у тебя шикарный кекс.
Умничка, конечно забрала в свою К.К.
Действительно говорят: "талантливый человек,
талантлив во всём".
Света,рада тебя видеть!Спасибо за коммент
Благодарю за хорошие слова
Я недавно только с работы пришла
А тут кексик вкусный дожидается, Самое оно
на ночь глядя.
это да кексик-он такой...подстерегает в неожиданных местах в неурочное время
Ой, Наташенька, насмешила.
Не кекс, а искусситель!
аха...есть змей-искуситель,а тут кекс-искуситель
Ага, кекс он такой... , а этот темболее.
Натуся, меняй название "Кекс-искуситель"
в нашем закулисье он значит теперь так и будет называться
Точно, а мы никому об этом не скажем.
Это секрет!
наша маленькая тайна
Точно так, тайна...
покрытая мраком
не (((тайна))) лежит
на самом видном месте и на неё светят
софиты в 1000 вольт.
хороооошая такая таайнааа таинственная прямо скажем
Ага...
кекса наелись мы с тобой и веселимся тут на пАру
МДЯ, теперь можно бай-бай.
И пусть тебе присниться кекс-искуситель.
неее...мне достаточно того,что он меня из холодильника манит ежедневно вот уже третий день
А я, и пусть мне присниться кекс-
искуситель.
Спокойной ночи!приятного сна о кексе-искусителе
Наташа, шикарный у тебя кексик! Мне кусочек, который сверху, самый первый !
Спасибо!!!
Да пожалуйста!угощайся!
Наталья, жжешь! Шикарный, просто шикарный! Так бы и вгрызлась в верхушку!
Спасибо,Мариша!! а ты испеки-и вгрызись блин...аж самой захотелось)))
Блин, мужу такую выпечку нельзя(( детям кофе нельзя(( буду твой грызть.
так того кофе там на целый кекс три ложки....а ещё наверное можно и растворимый....а я своей кофе варю.... Мариш,кофе там правда не так много,что б оно повредило
Да у меня и нет растворимого, я такой не пью. А вот вареного как напьюсь с утра, сразу очки розовые блямс на глаза! И хорошо
Я тоже не пью растворимый...я как альтернативу блин.....ну себе полпорции испеки
Уговорила
ураааааа
Кекс без яиц и без сливочного масла ( 20 гр не считается ) ...То, что нужно.. Спасибо за рецепт и подробное описание
Благодарю! Вот эти обстоятельства отсутствия в выпечке этих продуктов меня и привлекают
Обожаю это сочетание! Кофе пью только с лимоном. В ближайшие выходные обязательно приготовлю!
Спасибо! классика рулит
Наташенька,кекс просто красавец!!!!
Очень аппетитный!
Спасибо ,Ириша!!!! угощайся
vОчень аппетитный кекс!
Спасибо!
МММММ, уже хочу! Только съедим пирог из тыквы, который сегодня приготовила - сразу сделаю эту вкусняшку, прям уже запах ловлю кофе с лимоном
Спасибоо! Буду рада очень,если таки приготовите и понравится
Ну это просто бомба!Кофейно лимонная бомба! Кекс невероятно красив и аппетитен! Наташа,я даже аромат сказочный почувствовала!!! А какие фотографии потрясающие,просто слов нет!!!
Оу...спасибо,Юлечка! бомба-это звучит впечатляюще За отзыв о фото отдельное мерси
Карамельный лимон выглядит потрясающе. Жаль, что вчера испекла тортик.
Спасибо
так слава Богу не последний день выпечкой занимаетесь ещё успеете и лимон и всё что душе угодно
Это точно, но когда интересный рецепт хочется сразу бежать на кухню.
ну это согласна...но ежели рецепт заинтересовал,то есть стимул его воплотить всё-таки
Моя любимая влажная текстура )) Вот завтра и сбацаю ! Подскажите, Лисичка, а растворимый кофе подойдёт ? Нет у меня молотого...пользуюсь капсульной машиной...
Структура-дааа...и корочка хрустящая
Вы знаете,я затрудняюсь про растворимый сказать.... последний раз пила его в начале девяностых Ну за неимением натурального,Вам остаётся попробовать такой,каким Вы располагаете Вот и расскажете после,как оно с растворимым получится ок?
Обязательно поделюсь опытом...у меня этот кофе для выпечки, иногда в рецептах бывает...воще-то надо -бы купить и молотый...турку уже прибомбила )) аха-ха...теперь дело за кофе
а я кофе почти каждый день пью,а турки нет сегодня в ашане смотрела какую-то из странного металла маде ин чина..но что то побоялась взять
Ну что тут сказать...ваш кофе - наша турка...осталось выяснить , вы к нам , или мы к вам ?
ну...судя по Вашему местоположению ...лучше уж мы к Вам...у нас холод собачий и нет отопления а у Вас апельсины наверное на деревьях и солнечно)))
сегодня было + 30....а обещали похолодание ....но пока потеем...так что bienvenido !
ух...а кондей есть?
У меня северная сторона...
а это ж не поможет-воздух то раскалённый
У нас не бывает раскалённого воздуха...живём на берегу моря всё-таки....
ну с кондеем таки лучше...нов любом случает лучше уж к Вам на морской берег,чем к нам в холод и неотапливаемую квартиру))))
Браво!
Благодарю-с
Какая вкуснятина)))))))))
Спасибо большое!
Классный кекс очень аппетитный и пышный
Благодарю,Виолетточка! угощайся
Очень аппетитный кекс! Чудесные фото!
Спасибо! отдельное спасибо за внимание к фотографиям
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки