Тончайшие и нежнейшие крепы из французской кулинарной книги Джулии Чайлд просто находка. Они подходят для всего: в них можно завернуть разнообразную начинку, покрыть их соусом, посыпать сыром и запечь или сделать блинчатый пирог. В общем, приготовить все то, что ваша душа пожелает.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 12 октября 2015, 0:03
- 34469
Крепы на все случаи жизни
Ингредиенты для «Крепы на все случаи жизни»:
- Вода (холодная) — 230 мл
- Молоко (холодное) — 230 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Масло сливочное (4 ст.л. в тесто и 2 ст.л. для смазывания сковороды) — 6 ст. л.
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1668.4 ккал |
белки
54 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
170.7 г |
| Порции | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 8.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Крепы на все случаи жизни»:
-
Растопить 4 ст. л. масла, муку отмерить и просеять.
-
В чашу блендера налить молоко, воду, разбить яйца и добавить соль. Смешать.
-
Затем добавить муку и масло, взбивать на максимальной скорости в течение 1 минуты. Ложкой или лопаткой проверить, не пристала ли мука к стенкам, и снова взбить пару секунд. Закрыть и убрать в холодильник минимум на два часа. За это время частички муки набухнут, и блинчики будут нежными и тонкими.
-
Достать тесто из холодильника, консистенция должна быть как очень жидкие сливки. Если первый блинчик покажется слишком плотным, то можно разбавить тесто водой, подливая по 1 ч. л.
-
Растопить оставшееся масло. С помощью кисти смазать блинную сковороду и хорошо ее разогреть на среднем огне. У меня сковорода d 24 см. Снимите сковороду с огня и, держа ее в руках, налейте в середину тесто. Быстро покрутите сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Верните на огонь и жарьте 60-80 секунд, затем подергайте сковороду вверх-вниз, взад и вперед. Блинчик должен отстать от дна, переверните его и жарьте еще 30 секунд. Снимите блинчик и положите на тарелку.
Bon appetit! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2015 года asesia2007 #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Ялорис #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Natysinka #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Марина Мармеладинка #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года chudo #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Aigul4ik #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года margoritka88 #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Sweetty_V #
20 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года luneva_e #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года maraki84 #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года IrikF #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года YOKA #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года michalka #
забрала в кк!!!
огромное спасибо зв рецепт!
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Ирушенька #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Туркина Ольга #
12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: