Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 19 октября 2015, 18:17
  • 147020

Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Рецепт: Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Кекс

Апельсиновый соус

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2658.8 ккал 		белки
43 г 		жиры
97.4 г 		углеводы
410 г
Порции
ккал
443.1 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
16.2 г		 углеводы
68.3 г
100 г блюда
ккал
279.9 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
43.2 г

Рецепт «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

  • Духовку включите разогреваться на 160 градусов.
    Подготовьте форму для кекса: смажьте слегка маслом и присыпьте мукой.

  • Взбейте яйца с 200 г сахара до состояния светлой пышной массы. Добавьте цедру двух апельсинов.

  • Влейте сливки, добавьте соль и продолжите взбивать еще 1-2 минуты.

  • Просейте муку с разрыхлителем и введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.

  • Добавьте предварительно растопленное, но не горячее сливочное масло и тщательно перемешайте.

  • Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 60 минут. В любом случае, следите по своей духовке...

  • Минут за 10 до окончания выпечки кекса приготовьте соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте сок 2 апельсинов, 40 г сахара и крахмал. Перемешайте до растворения сахара и крахмала, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

  • Готовность кекса проверьте деревянной палочкой. И готовый кекс практически сразу достаньте из формы. Зубочисткой или тонкой шпажкой сделайте многочисленные дырочки на поверхности кекса.

  • Залейте соусом еще горячий кекс и дайте ему настояться и полностью остыть.

  • Можно наслаждаться!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: нежный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Рецепт: Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Какой солнечный,ароматный кекс
Да, ароматный получается, Олеся! Спасибо!
Чудесный кекс
Ирина, мне очень приятно....... )))))))
Какая нежная красота!
Спасибо большое, Оксана! ))))
Спасибо,буду пробовать.
Мне приятно, что кексик Вам приглянулся !
Чудесный кекс
Спасибо! )))
Очень красивый кексик !
Рада, что понравился! ))))
Отличный кекс!!!
Спасибо!!! )))
Ирочка! Вкусно!
Попробую обязательно!
Ирочка, мне приятно, что рецепт тебя заинтересовал! надеюсь, не разочаруешься!
очень красивый кекс!
Сок апельсиновый — 2 шт
хотя бы примерное кол-во сока укажите, пожалуйста, апельсины разные по сочности
Спасибо большое! )))) Да, конечно, апельсины разные бывают..... Сока получается около 200 мл....
спасибо, прикнижила
Ну просто праздник!Ирочка, великолепный кекс!
Спасибо большое, Танечка, за позитивный отзыв!
Кусочек солнца среди пасмурного дня!
Это точно!!! )))) Пасмурно было последние дни..... мы себя радовали кексиком! СПАСИБО!
Очень красивый кекс,чудесные фото,с апельсином ароматно!
Татьяна, благодарю!!!!! )))))
И я забрала))) Вам +
СПАСИБО огромное за внимание к рецепту!!! Мне очень приятно, что понравился!
Забрала
Буду рада, если пригодится рецепт! )))
Чудесный кекс! Удался на славу!
Спасибо большое, Марина! )))
Какой красавец!
Спасибо, Юлечка! )))
Чудесный кексик, рецептик забрала, спасибо
Очень рада, что понравился, Елена! )))
Беспроигрышный вариант! Пьер плохого не посоветует!
Согласна, Маша! ))) Спасибо за доверие к рецепту!
Вкусная выпечка!!! Яркий, солнечный кексик!!
Мне очень приятно, что понравился, Настя! ))))
Изумительный кекс !
Спасибо большое!!!! )))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки