Хочу предложить вам вкусное, ароматное мясо. Получается сочным и пикантным. Это как увидеть Париж и умереть, так же можно сказать об этом потрясающем и великолепном мясе, его надо попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться безоговорочного в это блюдо раз и навсегда! Может выглядит оно и не очень презентабельно, но поверьте, что вкус не оставит равнодушным никого, а уж тем более, что готовить его очень просто и быстро. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 29 октября 2015, 23:54
- 26592
Говядина по-грузински в ореховом соусе
Ингредиенты для «Говядина по-грузински в ореховом соусе»:
- Говядина (Без кости, отварная) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый (Большой) — 1 шт
- Орехи грецкие (Очищенные) — 50 г
- Кинза — 1 пуч.
- Сливки (10%) — 150 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (Стручковой) — 1 шт
- Специи (Мускатный орех, тмин, кориандр, соль, молотый черный перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2012.4 ккал |
белки
114.9 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
61.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Говядина по-грузински в ореховом соусе»:
-
Поставить варить мясо с добавлением лаврового листа и десятком горошин перца, не солить. Варить мясо до мягкости.
Лук нарезать полу кольцами и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
В чашу блендера положить грецкий орех, очищенный чеснок, острый перец предварительно очищенный от семян, зелень кинзы. Пробить блендером продукты до однородного состояния, получится ореховая паста. -
К луку добавить муку, перемешать и продолжать обжаривать еще пару минут. Мясо нарезать средним кубиком и выложить к луку, добавить специи, перемешать. Обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания, и убавить огонь до среднего.
-
К ореховой пасте добавить ложку оливкового масла и сливки, еще раз взбить или тщательно перемешать. Добавить ореховый соус к мясу, дать закипеть. Убрать огонь на минимум и потушить 5-7 мин при закрытой крышке. Соус получается достаточно густой, в него вкусно макать кусочек лаваша. Если же любите более жидкие соуса, то добавьте еще сливки или процеженный мясной бульон.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2015 года Беннито #
А подача! Прям так и хочется кусочек утащить..
Спасибо! Отложила для себя!
30 октября 2015 года Демурия # (автор рецепта)
30 октября 2015 года lenkafe #
30 октября 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: