Очень простой в приготовлении домашний пирог. Сдобное, рассыпчатое тесто, творожная начинка - вкус пирога чем-то напоминает любимый многими сочник с творогом, хотя тесто более мягкое и более вкусное, попробуйте. P.S. через пару часов после выпечки пирог становится вкуснее, если, конечно доживет.
natapitПоваренок 7 уровня
- 31 октября 2015, 14:09
- 50696
Румынский пирог
Ингредиенты для «Румынский пирог»:
- Молоко — 85 г
- Масло сливочное — 85 г
- Яйцо куриное (1+2) — 3 шт
- Сахар (90+60) — 150 г
- Ваниль (1+1) — 2 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль (щепотка)
- Творог (пастообразный) — 500 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Изюм — 100 г
- Орехи грецкие (подсушить и порубить)) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4039.9 ккал |
белки
162.4 г |
жиры
138.5 г |
углеводы
544.9 г |
| Порции | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Румынский пирог»:
-
Творог протереть, добавить сахар 60 г, манку, 2 яйца, изюм, орехи, цедру и ваниль 1 г. Все хорошо перемешать.
-
В кастрюльку налить молоко, добавить сахар 90 г, ваниль 1 г и масло, нарезанное кубиками. Довести смесь до кипения и варить, пока сахар и масло не растают. Охладить до температуры около 30"С.
В молочную смесь добавить 1 яйцо, размешать до однородности. Всыпать разрыхлитель и быстро перемешать ( масса вспенивается!).
Влить молочно-яичную смесь в муку и замесить гладкое тесто.
Разделить тесто на 2 почти равные части.
На листе бумаги для выпечки раскатать меньший кусок в прямоугольник 20 Х 30 см. Во время раскатки можно подсыпать немного муки.
Перенести лист с тестом на противень для выпечки и покрыть его ровным слоем начинки.
Взять ещё один лист пекарской бумаги и раскатать вторую часть теста в прямоугольник 34 Х 24 см.
-
Накрутить вторую часть теста вместе с бумагой на скалку ( тестом наружу, бумагой во внутрь), перенести и развернуть над начинкой, укрывая её. Снять бумагу. Хорошо закрепить бока, верх пирога наколоть во многих местах вилкой.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут, пока корочка не зарумянится. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Остывший пирог нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2020 года otrava80 #
Пекла неделю назад и попробовать не смогла, но пахло ооочень вкусно. Мои сказали что похож на сочник и чтоб пекла чаще)
31 декабря 2019 года Vishnja #
31 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Жен Жен # (модератор)
19 февраля 2019 года КИС-КИСС #
20 февраля 2019 года Жен Жен # (модератор)
27 августа 2017 года kortam-kortam #
Первое- Слишком много наполнителей в начинке. Орехи я просто порезала ножом. Видимо, чтобы не казалось так много, надо было помолоть в миксере. Остался бы в твороге ореховый вкус, но при этом был творог, похожи.
Второе- с манкой тоже поосторожнее! я взяла самый хороший творог, отборный, а для таких вещей надо брать средний. Манная крупа - она не простая. Её лучше недосыпать,чем пересыпать в начинках для таких постряпушек. Я, видимо, пересыпала.В итоге - ели что-то ореховое. Вкуса творога не ощущалось. А нам лично хотелось бы творог. Мы сочники любим. Хотя, повторюсь, мужу очень понравился пирог.
27 июня 2017 года stark2 #
к чаю просто великолепно!
28 июня 2017 года mtata #
28 июня 2017 года stark2 #
27 июня 2017 года lina los #
27 июня 2017 года veronika1910 #
27 июня 2017 года lina los #
26 января 2017 года Лёля68 #
28 января 2017 года Лёля68 #
29 ноября 2016 года bosco #
5 октября 2016 года zinabingo #
18 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
8 мая 2016 года moskovka78 #
10 мая 2016 года natapit # (автор рецепта)
8 марта 2016 года kate mfmo #
9 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Снежана Кривецкая #
3 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
10 января 2016 года toria-30 #
10 января 2016 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года ctrekoza #
30 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года nastya18397 #
30 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)
109 месяцев назад оля-лукоя #
109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)
109 месяцев назад Vishnja #
109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)
109 месяцев назад Анастасия АГ #
109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)
109 месяцев назад Nat W #
109 месяцев назад Анастасия АГ #
24 ноября 2015 года Vasillita #
24 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: