Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

ЯлорисПоваренок 8 уровня

31 октября 2015, 20:01
66758

Бретонский пирог

Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта! Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3908.1 ккал	белки 36.7 г	жиры 216.4 г	углеводы 456.7 г
100 г блюда
ккал 358.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 19.9 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Бретонский пирог»:

Растворяем в тепой воде дрожжи, кладем просеянную муку и соль, все перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час.
Тесто раскатываем в пласт. Если тесто сильно липнет, делаем это не скалкой, а руками, опуская их в емкость с мукой - слегка припудривая.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром. Складываем 2 раза, как ткань. Даем отдохнуть - снова раскатываем, смазываем, присыпаем... Так всего 4 раза.
Интервалы для отдыха примерно 10 минут. Если у вас в кухне прохладно, даем тесту чуть больше времени на подъем - 15 минут.
В смазанную прямоугольную форму кладем тесто и ждем еще минут 20. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и выпекаем его в горячей духовке до зарумянивания.
У меня ушло 25 минут при 200 гр.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирог сильно поднимается.

Вот какой красавец получается!

Примерно 50 гр. сл. масла прогреваем в сковороде с 2 ст. л. сахара до полного его растворения.
Смазываем этой помадкой верх пирога, нарезаем его и подаем к столу теплым.

Просто губами можно есть, так сочно и нежно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116044/]Бретонский пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116044/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/31/54/1330216_76377-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта!
Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бретонский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/31/54/1330216_76377-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бретонский пирог" title="Рецепт: Бретонский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совершенно очарована этой выпечкой - нежнейшей, как пух. Никаких особых премудростей - простые продукты, никаких хлопот с приготовлением, а пирог вкуснее иного торта!
Обязательно попробуйте этот рецепт - равнодушных быть не может!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бретонский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116044/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бретонский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Масло сливочное Сахар Яйцо куриное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

707

Масляный слоеный пирог "Куинь аман"

121
707
12569

Фотографии «Бретонский пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2015 года mariana82 #

Отличный пирог

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 ноября 2015 года luneva_e #

Лара! Какой пушистый! Прелесть!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо! Да-да, он такой - пушистенький!

1 ноября 2015 года dev1605 #

отличный пирог!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 ноября 2015 года chudo #

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

1 ноября 2015 года Svetlr #

Ох, какая прелесть! Правда красавец. Спасибо за чудесный рецепт.

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо большое!

1 ноября 2015 года Демоника #

Ммммм, как я такую вкуснятину пропустила!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Для тебя, золото, у меня всегда кусочек припасен!

4 ноября 2015 года Демоника #

1 ноября 2015 года Aigul4ik #

сказочный пирог!!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

1 ноября 2015 года Natysinka #

Отличный пирог,конечно же забираю,спасибо!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

1 ноября 2015 года Valentina_charm #

Спасибо, солнышко, от души, за это чудо кулинарии!.. Рецепт очень понравился!..

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно!!!! Спасибо большое!

31 октября 2015 года Tatanj #

Чудесный пирожок!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

31 октября 2015 года michalka #

м-м-м!!!бесподобный пирог!!!

конечно же , забираю!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

31 октября 2015 года asesia2007 #

Ларочка, очень нежный и аппетитный пирог

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

31 октября 2015 года Ninale30 #

Браво, Классный пирожок

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

31 октября 2015 года LYU2014 #

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2015 года галочка59 #

Какой красавец

,так и просится:::съешь меня

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2015 года Kuss #

Какой красавец. А форма какого размера? Хочется чтобы пышный был.

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Форма совсем маленькая, делала полпорции.

31 октября 2015 года Мила-Людок #

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

СПАСИБО!

31 октября 2015 года Туркина Ольга #

Благодарю за столь великолепный рецепт!

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам большое спасибо!

31 октября 2015 года swetik-semizwetik #

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

СПАСИБО!

31 октября 2015 года Navely #

Ларочка, представляю как нежно.

Забрала в копилочку в обмен на пожелание удачи

1 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя золотая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бретонский пирог

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бретонский пирог»:

Другие варианты рецепта

Масляный слоеный пирог "Куинь аман"

Похожие рецепты

Бананы в тесте с хрустящей сладкой корочкой

Слойки "Загадка"

Яблочный штрудель на основе фило

Слойки с персиковым муссом

Мини слойки с индейкой

Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью

Сочный фруктово-ягодный пирог в сметанной заливке

Ананас в слоеном тесте "Ромашка"

Пальчики из слоёного теста

Фотографии «Бретонский пирог» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!