Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт
  • 2 ноября 2015, 12:03
  • 157836

Торт медовый "Неженка"

Рецепт: Торт медовый Неженка

Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
108074.6 ккал 		белки
1480.9 г 		жиры
10084 г 		углеводы
2605.8 г
Порции
ккал
9006.2 ккал		 белки
123.4 г		 жиры
840.3 г		 углеводы
217.2 г
100 г блюда
ккал
210.2 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Торт медовый "Неженка"»:

  • На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится.

  • Гасим соду уксусом, добавляем в смесь и интенсивно размешиваем, ждем, пока объем теста увеличится, и вся поверхность покроется пузырьками

  • Снимаем с огня, добавляем яйца, перемешиваем до однородной массы.

  • Постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.

  • Раскатываем из теста толстенькую колбаску и разрезаем на кусочки, у меня получилось восемь штук.

  • Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла, раскатываем тесто довольно тонко. Размер коржа - возьмите большую тарелку (у меня около 20 см в диаметре) и примерьте к раскатанному слою. Тарелка помещается на корж - отлично, можно наматывать тесто на скалку и раскладывать на противне.
    Выпекать около 7 мин. Цвет получается золотистый и очень приятный.

  • Сразу вырезаем из коржа круг по тарелке,
    отрезанные кусочки складываем в миску, они еще пригодятся.

  • Теперь займемся кремом. Сахар помолоть в кофемолке до пудры. Сметану взбить с пудрой и ванильным сахаром. Получится однородная пышная масса - не плотный крем, но и не слишком жидкий.

  • Теперь собираем торт: каждый корж щедро смазываем кремом, особенно уделяя внимание краям, чтобы они не остались сухими.
    На фото - количество крема на один корж.

  • Оставшиеся кусочки коржей измельчаем до крошки.

  • На последний корж и бока торта наносим толстый слой крема, затем посыпаем крошкой. Бока нужно формировать тщательно, чтобы получилось красиво и ровно.

  • Лучше, чтобы торт постоял часов 10 в холодильнике, он станет мягким и сочным. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: десерт выпечка торт

Вкусы: сливочный медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый "Неженка"
Рецепт: Торт медовый Неженка

Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Другие варианты рецепта

6974

Торт медовый "Ангарский"

4979

Торт "Пизанская башня"

3723

Медовик "Губка"

2478

Торт медовый "Неженка"

2323

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

2282

Торт "Рыжик" №№

1893

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

1844

Медовый торт "Посольский"

1729

Торт "Медовик" воздушный

1521

Шифоновый торт "Медовик"

1146

Торт "Медовик"

1038

Торт "Медовик"

962

Торт "Чудо"

690

Торт "Медовик"

686

Медовик "Проверено годами"

574

Медовик "Халвинка"

526

Торт "Легенда летних каникул"

496

Торт "Рыжик"

457

Торт "Медовик" на сметанном креме

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

344

Торт "Нутелла"

292

Медовик

284

Медовый торт со сметанным кремом

272

Медовик в мультиварке

244

Медовик

215

Тортик "Адидас"

204

Медовый торт "Рыжик"

202

Медовик

188

Торт "Медовик"

175

Медовик с молочным кремом

170

Торт "Медовик"

164

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

162

Торт "Медовик"

154

Медовик фирменный

144

Медовый торт

130

Торт "Рыжик"

125

Торт "Медовик"

115

Торт "Горячий медовик"

115

Торт "Вишневый медовик"

96

Торт "Медовик"

95

Медовик

94

Торт "Медовик"

92

Торт "Медовик"

80

Медовик для любимых

70

Торт-медовик "Австрийский"

63

Пирог медовый с орехами

61

Медовый торт с орехами

61

Торт Медовик

49

Торт "Рыжик" мамин рецепт

47

Медовик с начинкой

43

Торт "Золотой улей"

43

Торт "Соты "

40

Торт "Нежный медовик"

25

Торт "Кот Леопольд"

24

Медовик со смородиной

20

Торт медовик "Признание"

15

Торт "Медовик"

14

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт медовый "Неженка"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт, это мой первый тортик и он получился очень вкусным. Всем гостям понравился, некоторые даже подумали что магазинный))). Доступные ингредиенты, легко готовить. К сожалению не успела сделать фото). С Новым годом!!!
С Новым годом Вас!!! Удачных выпечек в будущем)))
очень вкусный тортик получился. я крем тоже сделала 1 банка сгущенки+100 гр. масла и 400 гр. сметаны +1 ст сахара, еще добавила чернослив.
в результате гости сказали: Делай такой торт почаще .
спасибо за рецепт!
Спасибо за полезный отзыв
Спасибо за хороший рецепт . Большой, вкусный, мягкий. С мукой в конце лучше быть осторожнее, пересыпала немного, и трудно пришлось с коржами, много усилий на раскатку. И крема можно немного больше , грамм на 100-200, хотя, и так замечательно. Еще раз, спасибо. . https://www.povarenok.ru/album/7439/
Спасибо ))) рада, что получился) хороший тортик
Испекла тортик! Спасибо за рецепт! Муки ушло столько же как в рецепте -4 стакана (граненых советских) и чуть на присыпку. Раскатывала сразу на лист, без бумаги. Стоит пропитывается! Семья в ожидании! Думаю, что всем понравится! Спасибочки!
Я тоже сразу на лист катаю, один за другим)) Надеюсь, семье понравился тортик
чудесный рецепт. Без заморочек, получился красивым, аккуратненьким. Всем гостям понравился(кроме тех, кто медовое тесто не любит). От больинства Вам огромное спасибо за рецептик. Буду еще его делать
Спасибо Вам))) рада, что рецепт по душе пришелся)) тоже люблю его за простоту и "без заморочек"
Спасибо Вам огромное за рецепт Потрясающий торт получился !!!
поздравляю Вас с удачей)) Спасибо за отзыв
Я готовлю такой тортик, на подобии вашего рецепта, верхний слой торта, я обмазываю шоколадным кремом. У меня такой тортик называется "Виннипух", очень вкусный и нежный получается.
ммм))) вкусно, наверное)) Спасибо за полезный коммент
Извините, и еще, по этому рецепту у меня не получается 4 стакана муки, может в стаканах дело? я пользуюсь советским граненым стаканом. Так вот, на эти ингредиенты 4 стакана муки не хватило, тесто было жидким, пришлось добавить еще 2 стакана!
у меня не советский стакан - другой какой-то) погуглила: в граненый стакан помещается 130 г муки - 4 стакана - 520 г. У меня получается 4 стакана - примерно 650 г. Плюс еще на столе вымешивается - еще примерно полстакана так и получается еще 2 стакана, как у Вас)
↑Ответ для pingvinrulit
Вообще, наверное, лучше в граммах писать в рецепте) в следующий раз так и сделаю
Написано что на водяной бане, не понятно с какого огня снимаем то?
Имеется ввиду с водяной бани снимаем))
Огромное спасибо за рецепт.Торт получился большим и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ.Действительно,потребовалось совсем немного усилий,чтобы получить нежнейший медовичок Домашние в восторге Теперь будет моим третьим коронным тортиком- наравне с "наполеоном" и "мишкой".
Спасибо!!! Рада, что у Вас все отлично получилось!
Извините за вопрос, а разве в медовой выпечке соду надо гасить? Что-то в мозг засело, что мед сам гасит. Еще всегда добавляю ст.л. коньяка в крем
Конечно надо гасить - необходима кислота, чтобы прореагировала с содой (уксусная кислота) и пошли пузырьки. В выпечке, где есть кисломолочные продукты, необязательно соду гасить, она взаимодействует с молочной кислотой. Я коньяк добавляю в наполеон. В этот не пробовала
Да, но в меде тоже есть кислота...Не буду спорить
Когда я пеку медовик, соду не гашу. Вроде все поднимается
Спасибо большое за рецепт и за ответ.
Есть)) но для надежности...))) а вообще интересно попробовать не погасить - пройдет ли реакция.
Спасибо за полезный отзыв
У моей подружки медовик - фирменный домашний рецепт ещё со времён СССР.Вкуснее в жизни ничего на эту тему не ела! Никаким уксусом она соду не гасит.Рецепт по ингредиентам схож с вашим (только там 2 яйца,а не 3,сливочного масла 1,5 ст.ложки и 2 стакана муки.)
Её рецепт начинается так:" 2 ст.л. мёда растопить с 1 ч.л. соды и кипятить на медленном огне постоянно помешивая до коричневого цвета.Посуду взять побольше,так как мёд при добавлении соды сильно увеличивается в объёме (пузырится)." Далее в остывшую смесь добавляются яйца,масло,песок,соль,перемешиваются.Добавляется мука.Вымешивается мягкое тесто.Делится на 4 части,выпекаются 4 коржа.Пропитывается так же сметаной с песком.
↑Ответ для Зурекат
я тоже слышала, что сода реагирует с медом, в рецепте, где коржики выпекаются на сковороде делаю без уксуса, надо и здесь попробовать.
Обожаю торты с медом! Спасибо за такой вариант.
наслаждайтесь))
Какой нежный аппетитный тортик Скоро у дочурки день рождения и я как всегда испеку медовый тортик. Это у нас стало традицией. В этот раз по Вашему рецепту. Только придется увеличить вдвое продукты. Я очень люблю большие высокие торты, чтобы всем хватило, поэтому в медовике обычно 12-15 коржей и выглядит он на праздничном столе прямо по королевски. А чего стоят восхищенные взгляды ребятишек. Спасибо за рецепт
Ого, думаю, получится просто огромный и нереальный торт! Спасибо Вам! Удачи в приготовлениях ко дню рождения!
По рецепту: 0,5 банки сгущенки и 100 гр. масла (взбить)+300гр. сметаны и 1 ст. сахара (взбить), два крема аккуратно перемешать до однородной массы (не взбивать.
Я делаю 1 банка сгущенки+100гр. масла и 400 гр. сметаны +1 ст сахара, но я всегда добавляю чернослив, иначе очень сладкий получается.
Этого крема много не бывает(пока коржи смазываю домашние тягают, кто с булочкой, кто просто ложечкой...).
Чет у меня подглючивает комп, не могу ответить на конкретный комент., кто-то выше написал, что суховат получился тортик - этого не может быть. Либо крема мало, либо пропитывался не долго. А смазывать лучше коржи остывшие, инече крем начинает плавиться и стекает по бокам. Я обычно коржи смазываю с двух сторн и очень много.
А вот заварной крем в чистом виде я, например, не люблю. Зато торт "Наполеон" , если прослаивать через корж заварным кремом и классическим получается не такой жирный и намного нежнее.
Спасибо за такой чудесный рецепт (и по содержанию и по форме изложения). Я фанат медовиков - естественно, пеку много и в разных вариантах исполнения . Недавно в гостях попробовала простой нежный медовичек со сметанным кремом - он оказался очень вкусным. Рецепт просить постеснялась, но подозреваю - что очень близок к Вашему . Спасибо Вам огромное!!! Удачи!!!!
P.S.Может кому-то окажется полезным - я раскатываю коржи сразу на пергаменте (вырезаю круги по диаментру формы) - у меня сразу получается готовый корж и нет проблемы переносить мягкое медовое тесто на протвень.
Спасибо Вам за отзыв)))
Супер!Забираю к себе.На днях приготовлю!
Удачи Вам))
если взбить вареную сгущенку с маслом, а потом соеденить с кремом из рецепта (только не взбивать). То этот торт получится на много вкуснее. Делала все три варика. Но последний самый вкусный, но только с медовыми коржами. А еще прослойка из чернослива дает немного кислинки и вообще супер. С курагой очень сладкий получается.
Сколько масла и сгущенки нужно? Меня всегда радовал в этом торте отличный вкус за меньшее количество жира, сахара и, соответственно, калорий)
Спасибо, просто и быстро. Пошла печь
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки