Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ros66Поваренок 6 уровня

6 ноября 2015, 22:03
26075

Бездрожжевой овсяный хлеб

Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:

Мука цельнозерновая — 250 г
Мука ржаная — 100 г
Мука овсяная — 125 г
Сода — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Кефир — 280 г
Семена льна — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1853.3 ккал	белки 70.3 г	жиры 24.4 г	углеводы 333.2 г
Порции
ккал 231.7 ккал	белки 8.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 41.7 г
100 г блюда
ккал 213 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 38.3 г

Рецепт «Бездрожжевой овсяный хлеб»:

В миске соединяем все виды муки и льняное семя.
Добавляем соду, соль и мед.
Добавляем кефир.
Вымешиваем тесто.
Формируем круглую буханочку, слегка ее приминаем, делаем надрез. Смазываем хорошенько молоком.
Выкладываем в посыпанную мукой форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
В духовке хлеб поднимется.
Готовый хлеб при постукивании будет издавать пустой звук.
Хлеб готов!

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак обед ужин выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116348/]Бездрожжевой овсяный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116348/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/52/1337362_80150-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Мука ржаная, Мука овсяная, Сода, Соль, Мед, Молоко, Кефир, Семена льна.
Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бездрожжевой овсяный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/52/1337362_80150-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бездрожжевой овсяный хлеб" title="Рецепт: Бездрожжевой овсяный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6163">Семена льна</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116348/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бездрожжевой овсяный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:

Мука цельнозерновая Мука ржаная Мука овсяная Сода Соль Мед Молоко Кефир Семена льна

Тэги: завтрак, обед, ужин, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1900

Булочки пшенично-ржаные с отрубями "Сплошная польза"

110
546
23172

531

Австралийский бездрожжевой быстрый хлеб "Дампер"

100
469
7100

415

Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов

35
379
34173

360

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

33
360
18172

340

Бездрожжевой хлеб с луком и беконом

62
213
2459

168

Домашний хлеб без дрожжей "Ленивый"

33
168
20379

141

Ирландский овсяный хлеб

29
96
4606

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Бездрожжевой овсяный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2015 года tomi_tn #

Очень аппетитный хлеб!

Я последние дни, что называется "в хвост и в гриву" осваиваю новую хлебопечку, вот думаю, получится в ней хлеб по твоему рецепту?

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Танечка, благодарю!

я в ХП его не пеку почему-то

8 ноября 2015 года la vita #

Хлебушек великолепный))Рецепт чудесный))Ооочень вкусно!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

и такой быстрый

8 ноября 2015 года lamer #

Superbe recette!!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Леночка, благодарю!

7 ноября 2015 года tatyana-82 #

шикарный рецепт! Обожаю такой хлебушек! Забрала себе в КК

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 ноября 2015 года Marina d 2015 #

Отличный рецепт! Люблю хлеб такого плана

хотя не все мои домашние оценили, но это уже дело вкуса

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!

этот хлеб на любителя

7 ноября 2015 года mariana82 #

Шикарно!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 ноября 2015 года орешек13 #

Только что испекла. Очень вкусно, со сливочным маслом просто безумно! Это мой первый опыт выпекания хлеба. Но в следующий раз буду печь при 180, 200 градусов, мне показалось, слишком много, корка быстро твердеет и коричневеет, а внутри еще сыровато. И вместо овсяной муки взяла геркулес прямо хлопья, немолотый. Очень люблю грубую текстуру зернового хлеба. Поднялся прекрасно. Автору искреннее спасибо за рецепт!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, я тоже люблю этот рецепт хлеба!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился

А внутри хлеб, хоть и пропечен, но влажноват из-за присутствия ржаной муки.

7 ноября 2015 года акчуч #

Иришка, шикарный хлебушек. Овсяную муку можно заменить на хлопья?

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

я думаю, можно, если не самые крупные, да и размолоть их всегда можно

8 ноября 2015 года акчуч #

Представляешь, сегодня с утра собиралась испечь, а оказалось, что мука давнишняя и ее уже нельзя использовать. Так расстроилась. Но все-равно испеку. Только в этот раз буду покупать по 1 кг, чтобы не лежала долго. Ириш, подскажи, а что значит "хлеб получается грубый"?

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ну он получается не такой пышный, как на дрожжах, да и мука цельнозерновая, она крупинчатая такая

8 ноября 2015 года акчуч #

Понятно, лучше один раз попробовать, чем сто раз слушать объяснения. Обязательно испеку. Кстати, ты выпекала в форме или просто на протвине?

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Его можно печь и на противне

,я пекла в одноразовой алюмин.форме.

8 ноября 2015 года акчуч #

Поняла, спасибо!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

7 ноября 2015 года Милодора #

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

7 ноября 2015 года Eugenita #

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

7 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вероника!

7 ноября 2015 года Violl #

Ирочка, какой пышный красавчик

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Виолочка, благодарю!

7 ноября 2015 года felix032 #

Ирочка, красивый хлебушек!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Галочка!

7 ноября 2015 года Колесникова Людмила #

Аппетитный хлебушек!

Удивительно, что так поднялся хорошо без дрожжей.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!

сода+кефир делают свое дело

7 ноября 2015 года Natysinka #

Отличный хлебушек,будем пробовать,спасибо!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, красавец-хлебушек!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка!

7 ноября 2015 года mtata #

Ириша,красивый хлебушек получился

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Танюша, благодарю!

7 ноября 2015 года Сурик #

Ириночка! Хлебушек-супер! Очень аппетитный! Так и хочется у тебя кусочек взять!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Людочка, угощайся на здоровье!

7 ноября 2015 года Ксения026 #

Супер хлебушек!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ксюша, благодарю!

6 ноября 2015 года Ирушенька #

Ириша,прелестный хлебушек!

Моя "группа крови"!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бездрожжевой овсяный хлеб

Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бездрожжевой овсяный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Бездрожжевой овсяный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов