Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ange77Поваренок 5 уровня

12 ноября 2015, 20:03
9611

Капуста на закуску

Хороша эта капуста не только на закуску, отличный гарнир к мясу в сочетании с картофелем или просто с кусочком черного хлебушка (рекомендую тем, кто на диете, на ужин). Мне особенно нравится то, что капуста выходит невероятно хрустящая, не слишком соленая, чуть остренькая, рассол можно пить стаканами... А главное, быстро и просто! Вроде именно такой рецепт на сайте не нашла, если ошибаюсь - поправьте.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста на закуску»:

Капуста

Капуста белокочанная / Капустa (небольшой, примерно 1,2 кг) — 1 вилок
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1/2 шт

Маринад

Вода — 1 л
Соль (полных) — 2 ст. л.
Сахар (полных) — 4 ст. л.
Уксус (6%, винный) — 4 ст. л.
Специи (гвоздика молотая 1/2 ч.л, черный перец 1 ч.л., укроп сушеный 1 ч.л.)
Масло растительное — 1/3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2836 ккал	белки 32.8 г	жиры 211.7 г	углеводы 202.7 г
100 г блюда
ккал 90 ккал	белки 1 г	жиры 6.7 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Капуста на закуску»:

Капусту нарезать кусочками, примерно 2х4 см
Морковь натереть на терке, можно на корейской.
Добавить к капусте.
Перец чили мелко порубить, лук и чеснок нарезать произвольно, добавить к капусте.
Вскипятить маринад со всеми ингредиентами, специи - 1/2 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. сушеного укропа.
Залить капусту кипящим маринадом и поставить под груз на 12-14 часов; вот такую конструкцию я соорудила, оставила на ночь, утром сняла груз и убрала в холодильник.
Можно кушать через несколько часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: гарнир закуска

Вкусы: капустный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116650/]Капуста на закуску[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116650/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/11/36/1343650_16530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Хороша эта капуста не только на закуску, отличный гарнир к мясу в сочетании с картофелем или просто с кусочком черного хлебушка (рекомендую тем, кто на диете, на ужин). Мне особенно нравится то, что капуста выходит невероятно хрустящая, не слишком соленая, чуть остренькая, рассол можно пить стаканами... А главное, быстро и просто! Вроде именно такой рецепт на сайте не нашла, если ошибаюсь - поправьте.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Перец чили, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Специи, Масло растительное.
Тэги: гарнир, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста на закуску
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/11/36/1343650_16530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста на закуску" title="Рецепт: Капуста на закуску"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороша эта капуста не только на закуску, отличный гарнир к мясу в сочетании с картофелем или просто с кусочком черного хлебушка (рекомендую тем, кто на диете, на ужин). Мне особенно нравится то, что капуста выходит невероятно хрустящая, не слишком соленая, чуть остренькая, рассол можно пить стаканами... А главное, быстро и просто! Вроде именно такой рецепт на сайте не нашла, если ошибаюсь - поправьте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста на закуску»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116650/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста на закуску

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста на закуску»:

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Чеснок Перец чили Вода Соль Сахар Уксус Специи Масло растительное

Тэги: гарнир, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9376

Капуста салатная

756
9376
683878

2607

Капуста в маринаде

250
2607
127131

2196

Маринованная капуста

110
2196
96696

1316

Капуста "Провансаль" за 3 часа

145
1316
68708

1161

Маринованная закуска "Хороша капустка... "

132
1161
60323

1042

Маринованная капуста от подруги

50
1042
8560

683

Маринованная капуста "3 часа"

118
683
274734

526

Капуста "В улёт"

32
526
30251

428

Капуста "Закусочная"

8
428
4193

409

Капуста на закуску

52
409
7533

395

Чудо-капуста

95
395
12956

380

Быстрая маринованная капуста с брусникой

65
380
12927

303

Капуста быстрая, маринованная за 1 день

25
303
19136

273

Капуста под маринадом

54
273
29376

271

Капуста быстрого маринования

33
271
39623

260

Маринованная капуста

55
260
102722

237

"Петровская" капуста

31
237
37246

212

Капуста на закуску

20
212
11571

206

Капуста "Быстрая"

23
206
25461

127

Маринованная капуста за сутки

25
127
4982

124

Маринованная капуста

18
124
64954

110

Капустка остренькая, кисло-сладкая

15
110
13655

105

Капуста по-гурийски (без свеклы)

27
105
15467

104

Капуста маринованная в масле

22
104
19928

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

31
99
26387

Капуста маринованная

9
79
8316

Маринованная капуста "Вкусняшка"

34
69
72064

Маринованная капуста

12
45
11551

Острая капуста

9
43
4653

Быстрая остренькая капуста

2
40
1452

Показать все варианты рецепта (30)

Попробуйте приготовить вместе

1862

Итальянский сливочный суп

183
1862
99188

434

Салат с фасолью и копченой курицей

37
434
106117

2944

Запеченные макароны

150
2944
78510

Фотографии «Капуста на закуску» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 февраля акчуч #

+13

[+5]

Готовила половину нормы. Капусту резала соломкой, морковку натерла на терке для корейской морковки. Далее все по рецепту. Под гнетом капустка простояла часа 4. Не терпелось поскорее продегустировать. Хрустящая, сочная, в меру соленая. Но для меня островата. Для себя буду уменьшать количество перца. А готовить буду еще раз обязательно, очень вкусно получилось!

18 февраля Ange77 # (автор рецепта)

Большое спасибо за подробный фотоотчёт!

Я рада, что рецепт не разочаровал

22 октября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Вкусная, остренькая капуста. В маринаде всё на своём месте.
Понравилось!
Большое спасибо!

21 ноября 2016 года mojito2012 #

+16

[+5]

Прекрасная капустка! Делала еще в начале осени, когда для квашеной капусты вроде бы еще рано, а так хочется чего-нибудь этакого. Хороша и в винегрете и просто так с маслом

22 ноября 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Aнечка, спасибо за чудесное фото и отзыв к рецепту!

9 января 2016 года AriBel #

вопрос по рецепту

Интересно. Ангелина, у нас очень сочная капуста и даёт много сока, я даже как то боюсь маринадом заливать. Маринад, потом просто пьете или выливаете? А вас она какая? И еще для этого рецепта не нужно капусту "жамкать"/мять?

10 января 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Нет, не нужно капусту мять, просто поставить под груз. Маринад мы выпили весь до капельки

У нас капуста самая обыкновенная, как и в России

10 января 2016 года AriBel #

28 ноября 2015 года helenpim #

вопрос по рецепту

Масло растительное вы на каком этапе добавляете? В маринаде или уже в тарелке?

28 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Добавляю в маринад при закипании.

29 ноября 2015 года helenpim #

Ах, не дождалась я ваш ответ. Залила маринадом без масла. Ну, и этот вариант рассмотрим

ничего страшного, масло в тарелку пойдет!

3 декабря 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

И как вам результат? Я не пробовала с маринадом без масла

4 декабря 2015 года helenpim #

да отлично! мы стараемся жиров употреблять по минимуму, возраст, знаете ли ... по желанию можно капнуть маслица в порцию. муж от рецепта в восторге! я для него старалась. а я на бессолевой диете, очень мало употребляю таких закусок. но тоже понравилось. Спасибо!

4 декабря 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Вот и замечательно! Спасибо вам за доверие к рецепту и комментарий!

17 ноября 2015 года Рузалья #

Ах,какая вкусняшка!

Беру в КК!

17 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

16 ноября 2015 года гурман1410 #

Вкусная капуста!

16 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Spasibo!

14 ноября 2015 года Сашуленок #

Очень аппетитно, надо попробовать

14 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года veronika1910 #

Здорово

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!!!

13 ноября 2015 года maraki84 #

Классная капусточка!

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

13 ноября 2015 года mariana82 #

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

13 ноября 2015 года IrikF #

Аппетитно!!!

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 ноября 2015 года tomi_tn #

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Танечка, благодарю!!!

13 ноября 2015 года Aigul4ik #

супер капуста!!!

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!!!

13 ноября 2015 года Wera13 #

Хороша капустка!!!

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Верочка, благодарю!!!

13 ноября 2015 года кабайчик #

вопрос по рецепту

Делаю почти такую же.но вот гваздичку не добавляла.девченки правда стоит попробовать? Заранее спасибо

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Попробуйте добавить гвоздику и напишите о результате, очень интересно ваше мнение!

12 ноября 2015 года Кир Рояль #

Ангелиночка, отличная капуста

, делаю похоже, правда без чеснока. А вот молотая гвоздика - обязательна, это точно

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Инга, я вообще очень люблю гвоздику, она придает неповторимый аромат, спасибо!

12 ноября 2015 года ирина таджибова #

Хорошая капустка!

Забираю

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Ира, готовь на здоровье!

12 ноября 2015 года Anetka M #

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года Лепачка #

Ангелиночка,знаю вкус такой капустки,сама очень похоже делаю,только режу соломкой капусту.ОООООЧЕНЬ вкусно!!!

13 ноября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Лиля, мне тоже очень понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Капуста на закуску

Ингредиенты для «Капуста на закуску»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста на закуску»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капуста на закуску» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов