Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 15 ноября 2015, 1:31
  • 37504

Булочки на кефире с оливками

Рецепт: Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063 ккал 		белки
53 г 		жиры
125.5 г 		углеводы
186.7 г
Порции
ккал
229.2 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
20.7 г
100 г блюда
ккал
299 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
18.2 г		 углеводы
27.1 г

Рецепт «Булочки на кефире с оливками»:

  • Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.

  • Добавить мягкое сливочное масло

  • и перетереть его с мукой.

  • Добавить теплый кефир

  • и замесить тесто. Тесту дать постоять 10-15 минут.

  • Затем разделить тесто на 9 частей.

  • Из каждой части сделать круглые лепешки.

  • Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,

  • 1 ст. л. соевого соуса и перемешать.

  • Выложить начинку на лепешки.

  • Закрыть начинку тестом, собрать в узелок

  • и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.

  • Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

    Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.

  • Приятного аппетита!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед выпечка духовка

Вкусы: оливковый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки на кефире с оливками
Рецепт: Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки на кефире с оливками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Добрый день! Подскажите, а с вечера можно сделать, чтобы утром испечь? Или заморозить лучше?
замораживать не надо! А в холодильнике можно держать тесто до 3 х дней в пакетике, чтобы не обветрилось. За пол часа до готовки вынимаете тесто.
Олечка! Спасибо огромное за рецепт! Булочки великолепны! Как я и говорила - не булочки, а песня! Пекла на пробу на д.р. в качестве несладкой добавочки. Всем очень понравились! Начинка была без зелени. В следующий раз буду печь двойную дозу и положу меньше сахара.
Олечка, огромное спасибо за комментарий и фото-отчет по рецепту. Я рада, что вам понравились булочки.
Оля с прошедшим Днем твоего рождения! Здоровья, счастья, любви и успехов во всем!
Спасибо большое и за поздравление!
ДД! Подскажите пожалуйста какой кефир брать...вернее будет ли влиять процент жирности?
Любой процент жирности. У меня 1% кефир
Ух ты, какие булочки я пропустила!!! Очень-очень аппетитные!!!
Спасибо!
можно ли меньше масла? Мне не очень можно
готовила строго по рецепту, попробуйте или замените на растительное, но что в итоге не знаю. Вот сейчас я приготовила пирог без сливочного масла, без яиц, но с дрожжами, могу дать ссылку, но только в личку.
Буду очень рада, если поделитесь таким рецептом!
Добрый день! Скажите, а с какими-нибудь другими начинками Вы делали булочки? Хочется попробовать такую выпечку, но вареные яйца нельзя(
Берите любую начинку. Здесь у меня начинка простейшая, но я попробовала начинку приготовить с соевым соусом "Легким", т. е. заменила соль на соевый соус, добавила оливки. И получилась начинка ароматная - за счет соуса, пикантная начинка - за счет оливок.
Я хотела уточнить, Вы все-таки смазали его яйцом потом или это так булочки от кефира подрумянились?Рецепт понравился. Обязательно воспользуюсь.
Смазала кефиром, посыпала тмином, испекла, а потом смазала взбитым яйцом и 1-2 мин. подрумянила в духовке
Супер! Супер! Супер! Объедение!
Спасибо!
Рецепт понравился. Забрала
Спасибо!
Очень вкусно! Сами булочки красивы, фотографии аппетитные!
Спасибо!
Здравствуйте!
А, кефир, какой жирности лучше брать? или любой подойдет?
Вообще любой, у меня был 1%, но 3,2 %, я думаю, еще вкуснее будет
Спасибо!
Булочки выглядят, потрясающе, аппетитно!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт и оригинальную начинку - нравится "закусочная" выпечка, хочу испечь... Только хочу уттонить: если масло растереть с мукой (я поняла - на терке?), то оно может быть. с холодильника? Или растереть масло как-то по-другому... Х
У меня масло из холодильника, забыла выложить. Я его немного, 1 минуту (360) растопила в микроволновке, оно даже не все подтаяло. Я перетирала ложкой, пока не получилась крошка и вся мука впитала масло. Можно потом и рукой.

По правилам, я должна была выложить масло, кефир на стол за 30-60 минут до замеса, чтобы они были теплые, а масло мягкое.
Вот КАКОЕ масло должно быть, если вы его достаните на стол из холодильника за 1 час до готовки? Вот таким маслом и месите
Какие пышечки!!!
Спасибо!
спасибо большое за рецепт, получилось все прекрасно и очень вкусно
и вам Спасибо за доверие к рецепту. Я очень рада, что вам понравился рецепт
Спасибо за рецепт! Просто в исполнении и оригинально на вкус! Впереди долгая зима, теперь есть с чем согреться
большое Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!
Привет.Согласен со всеми рецепт просто класс.Особенно порадовала начинка.Весьма оригинальная и по моему очень вкусная,а то остальные уже приелись.Уже сходил за оливками и буду делать второй раз.Огромное спасибо.
Валера, большое вам Спасибо за такой позитивный комментарий. Я очень рада, что вам понравился рецепт!
Олечка! Тезка! Какая прелесть! Песня! Спасибо за рецепт!
Оленька, спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки