Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

golubgaПоваренок 7 уровня

15 ноября 2015, 1:31
37335

Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Мука пшеничная / Мука (1 стак.=220 мл) — 1,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Кефир — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 85 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Сыр плавленый — 2 ст. л.
Оливки зеленые — 150 г
Соль — по вкусу
Тмин (по желанию)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063 ккал	белки 53 г	жиры 125.5 г	углеводы 186.7 г
Порции
ккал 229.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.9 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 299 ккал	белки 7.7 г	жиры 18.2 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Булочки на кефире с оливками»:

Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.
Добавить мягкое сливочное масло
и перетереть его с мукой.
Добавить теплый кефир
и замесить тесто. Тесту дать постоять 10-15 минут.
Затем разделить тесто на 9 частей.
Из каждой части сделать круглые лепешки.
Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,
1 ст. л. соевого соуса и перемешать.
Выложить начинку на лепешки.
Закрыть начинку тестом, собрать в узелок
и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед выпечка духовка

Вкусы: оливковый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/]Булочки на кефире с оливками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/15/14/1346967_17229-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Кефир, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соевый соус, Зелень, Сыр плавленый, Оливки зеленые, Соль, Тмин.
Тэги: ужин, обед, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на кефире с оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/15/14/1346967_17229-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на кефире с оливками" title="Рецепт: Булочки на кефире с оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Мука пшеничная Сахар Кефир Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Соевый соус Зелень Сыр плавленый Оливки зеленые Соль Тмин

Тэги: ужин, обед, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки на кефире с оливками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 ноября 2015 года roolga #

Я смазываю до выпечки,а не после. А булочки приготовлю!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! по рецепту здесь верх смазывают кефиром

16 ноября 2015 года roolga #

Про кефир проглядела! Еще раз спаибо!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

да не за что

15 ноября 2015 года Беседина Светлана #

Булочки в духовке! Такой приятный аромат по квартире)))

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года mariana82 #

Оленька,шикарные булочки!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Хороши булочки,разрез просто классный!

Интересное тесто,надо как-нибудь угоститься

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!

15 ноября 2015 года Суслик Маринка #

Потрясающие булочки! Пышные, вкусные, ароматные! Заглядение!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Беннито #

Как же здорово! Забрала!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

попробуйте, булочки не маленькие и побольше кладите начинки, тесто хорошо растягивается, я вот по скромничала. В след. раз буду класть больше.

15 ноября 2015 года mariannika99 #

Прелестные булочки, очень аппетитные!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Galchonok22 #

Очень аппетитно!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года RaIena #

Обязательно попробую сделать, но мне кажется ванилин здесь лишний.

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

если считаете лишнем, не добавляйте.

15 ноября 2015 года RaIena #

Просто мне кажется ванилин хорошо к десертным булочкам, а эти все таки закусочные

Но я их обязательно сделаю.

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

я когда готовила тесто, то была в раздумье то ли сладкую начинку положить или не сладкую. Тесто оно для любой начинки. Попросили не сладкую, а ваниль не помешала. Если бы был лук репчатый обжаренный или чеснок, конечно ваниль не к чему, уж лучше аромат лука

15 ноября 2015 года Ирушенька #

Оленька,шикарные булочки!Очень красивые и аппетитные!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Nienulka #

Классные булочки

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года lenkafe #

Какое аппетитное угощение из простых продуктов!

Отличный рецепт!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года maraki84 #

Очень красивые булочки! И вкусные, несомненно!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Stanislava2013 #

Очень заманчиво!

Обязательно попробую

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года начинающий повар-нок #

И вкусно и красиво и хочется приготовить, но вот незадача

с маслом не поняла немножко. Оно у Вас просто размягчённое? А то на фото выглядит как растопленное...

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

лучше мягкое, но если забыли выложить, можно немного растопить в микроволновке. Только не надо горячее класть в тесто, дайте остыть

15 ноября 2015 года начинающий повар-нок #

Спасибо

Вы видимо забыли выложить масло?

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

бывает забываю выкладывать масло, тогда в микроволновке разогреваю и остужаю в этих булочках можно.

15 ноября 2015 года lamer #

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Людмила НК #

Дивные булочки!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Kuss #

Какая прелесть

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года IrikF #

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на кефире с оливками

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на кефире с оливками»:

Похожие рецепты

Булочки с манно-банановым кремом

Булочки с мелиссой и киви

Булочки на закваске "Дуэт"

Булочки для внученьки (на закваске)

Дрожжевые сырные крученки

Булочки сдобные "Листики"

Булочка-фокачча

Пряные булочки

Косички с орехами в карамельно-медовом соусе

Фотографии «Булочки на кефире с оливками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!