Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2015, 15:33
- 8227
Бисквиты к чаю
Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мандарин (цедра) — 1 шт
Мандариновый крем
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Сок мандариновый — 100 мл
- Соль (на кончике ножа)
- Масло сливочное — 50 г
Ганаш
- Сливки (20%) — 200 мл
- Шоколад темный — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3261.7 ккал |
белки
49 г |
жиры
168.7 г |
углеводы
388.7 г |
| Порции | |||
| ккал 543.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Бисквиты к чаю»:
-
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру.
-
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Форму (у меня 34*24 см) застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто, разравнивая ложкой. Тесто довольно густое.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. -
Из мандаринов выдавливаем сок. У меня были сочные мандарины, хватило двух штук.
-
В кастрюле соединяем яйца, сахар, мандариновый сок, щепотку соли. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Примерно 5-7 минут.
-
После того, как крем загустел, добавляем кусочки сливочного масла и держим на огне до растворения масла.
-
Крем переливаем в другую емкость и полностью охлаждаем.
-
Для ганаша, сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад поломанный на кусочки и мешаем до однородной гладкой массы.
-
Горячий бисквит переворачиваем на рабочую поверхность, снимаем бумагу и оставляем остывать.
-
Когда бисквит остынет, обрезаем его ровно по краям, и разрезаем на две части.
-
Бисквит обильно смазываем мандариновым кремом.
-
Сверху корж покрываем шоколадным ганашем. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
-
Украшаем по своему желанию. Я украсила подсушенными крошками.
Убираем в холодильник на полчаса. Ставим чайник и угощаемся вкусными пирожными!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2019 года List Stil #
24 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 марта 2019 года List Stil #
26 января 2018 года Янина Флай #
26 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 января 2018 года ms olya1226 #
24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Edem-ka #
5 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Nat W #
Готовлю эти пироженки часто, полторы порции, коржи пропитываю мандариновым соком, частью ганаша наношу "рисунок" (полосочки и точки),остальной остужаю в холодильнике и взбиваю миксером, кремом украшаю торт или пирожные.
Очень рекомендую всем, кто ещё не готовил! Набор продуктов более чем доступный, готовить быстро и просто, а результат ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!
Настя, ещё раз огромное спасибо за замечательный рецепт!!
25 декабря 2016 года cook_with_smile #
25 декабря 2016 года Nat W #
25 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Ксения Коникова #
8 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Святочка #
24 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
26 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 июня 2016 года mzaharka #
26 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Какие красивые бисквитики у тебя получились!!
6 января 2016 года yaikova65 #
6 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Колесникова Людмила #
20 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Nika #
23 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
109 месяцев назад МаМиСоНи #
109 месяцев назад Анастасия АГ # (автор рецепта)
109 месяцев назад LNataly #
109 месяцев назад Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года akbasheva 99 #
а то другого нету
21 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года Один Три #
21 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Lasurika #
19 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Марьяна_Z #
18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Сурик #
18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года tomi_tn #
18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: