Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 21 ноября 2015, 20:37
  • 22858

Лобио

Рецепт: Лобио

Грузинское блюдо из фасоли. Подается как второе самостоятельное блюдо. Вариантов приготовления этого вкусного, ароматного рецепта множество. Каждая хозяйка в каждом регионе будет готовить это блюдо по своему, но есть и классический, базовый рецепт, с которым я и хочу вас познакомить. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Лобио»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1337.2 ккал 		белки
60.9 г 		жиры
41.5 г 		углеводы
190.3 г
100 г блюда
ккал
163.1 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Лобио»:

  • Фасоль я замачиваю на ночь. У меня смесь фасоли, привезенная из Грузии. Обычно берут красную фасоль.
    Предлагаю готовить лобио в мультиварке. Мне очень нравится, что фасоль в ней хорошо разваривается, не убегает и не пригорает.
    Фасоль промыли тщательно, примерно в 5 водах. Выложили ее в чашу МВ и залили холодной водой на 2 пальца. Поставили режим ВАРКА на 40 мин, крышкой не закрывать.

  • По истечении 40 минут фасоль перемешать.
    Добавить соль, аджику, кориандр и хмели-сунели.
    Поставили режим ТУШИТЬ на 30 минут, крышку закрываем.
    Тем временем лук режем мелким кубиком и обжариваем его в небольшом количестве растительного масла на сковороде, до золотистого цвета.

  • Через 30 минут открываем крышку, добавляем обжаренный лук, уксус, чеснок, пропущенный через пресс, грецкие орехи, пропущенные через мясорубку или молотые в блендере, и измельченную зелень кинзы. Крышку закрываем и ставим режим ТУШИТЬ на 10 мин.
    Если не любите много жидкости в фасоле, то режим ВЫПЕЧКА 10 минут.

  • Когда время вышло, открываем крышку и толкушкой, без фанатизма, половину фасоли помнем прямо в чаше МВ. Перемешиваем и подаем наше вкусное лобио.
    При желании можете посыпать лобио зернами граната.

Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: фасолевый пикантный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лобио
Рецепт: Лобио

Грузинское блюдо из фасоли. Подается как второе самостоятельное блюдо. Вариантов приготовления этого вкусного, ароматного рецепта множество. Каждая хозяйка в каждом регионе будет готовить это блюдо по своему, но есть и классический, базовый рецепт, с которым я и хочу вас познакомить. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Лобио»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лобио» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательное лобио!Ароматно и вкусно!
Надо бы дома приготовить,а то в гостях угощаюсь,а то в кафе-ресторанах.
Фото какие красивые!
Спасибо
Демури,мне очень понравился ваш вариант лобио. Я обычно делаю помидорную зажарку с луком и добавляю немного уксуса
Это вариант красного лобио, и обычно не помидоры обжариваются, а томат паста, а это классический вариант лобио. Попробуйте может вам понравится
Спасибо
М... грузинская кухня Люблю ее
Спасибо
Какое яркое колоритное фото! И замечательный рецепт!
Спасибо
Олечка, ну ты даешь! Какие фото!!! Класс, просто класс!!!
Спасибо
Спасибо
Интересно, а мы лобио никогда не разминали, забираю твой вариант на пробу. Оль, аджика имеется в виду сухая?
Да, сухая аджика или острый красный молотый перец
Замечательный рецепт
Спасибо
ШИКАРНО!!
Спасибо
Лобио не готовила и не пробовала. А вот аромат его всегда узнавала от соседки-грузинки.Он просачивался сквозь электрическую розетку из соседнего подъезда.Спросить рецепт не получилось. Вот только сейчас он у меня появился.Спасибо. Восполняю этот пробел в своём меню. Вам /+/
Готовьте с удовольствием
Отличный рецепт
Спасибо
Неаппетитная каша из фасоли
Замечательный рецепт. Вкусно и полезно.
Спасибо
Благодарю
Оленька, спасибо за рецепт, хочется попробовать настоящее грузинское лобио
Спасибо
Олечка, восхитительный Лобио! Полный оригинал! Фото сразило наповал!
Спасибо
ЗдОрово, Оль
Столько я рецептов с лобио везде просмотрела и готовила уже не раз и всё мне чего то не хватало...Было не похоже на то, что я в Грузии когда то пробовала. Обязательно сделаю по этому рецепту. Он отличается от тех, что я готовила. То, что тебе можно доверять в грузинских рецептах я уже убедилась. Куплю все составляющие и отчитаюсь. Надеюсь на тебя
Спасибо надеюсь что рецепт понравится, а чуть позже выставлю еще красное лобио, тоже его очень люблю
Красное ? Ничего себе, я о таком даже не слышала. Буду ждать с нетерпением рецепта
Красное потому что с томатами и специи немного другие, вкуууууусно
Какой хороший подробный рецепт для МВ! И антураж очень интересный!
Благодарю
Готовлю фасоль часто, но к сожалению мои такое блюдо не поймут, в силу здешних кулинарных традиций... А зря, очень вкусно!!!
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки