Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 24 ноября 2015, 22:00
  • 15219

Свинина "Навеяно путешествием"

Рецепт: Свинина Навеяно путешествием

Путешествуя летом на озеро Ильмень и остановившись в старинном городе Старая Русса, мы крайне удачно поужинали в одном из ресторанчиков города. Муж заказал некое мясо... якобы, по-фламандски. Проба была успешно снята. По прибытии, заглянув в интернет, я поняла, что это было мясо НЕ по-фламандски (ха-ха, нас обманули :-)). Мясо по-фламандски готовится в пиве и с хлебом (а их в блюде не было). Тогда я без угрызений совести модифицировала ресторанный рецепт! И переименовала его! Опробовала его уже несколько раз. Вкушающие были в восторге. Думаю, понравится и вам. Рецепт с великим удовольствием посвящаю моей замечательной подружке Мариночке! (Маришка-2015) Маришенька! Уверена, что ваше семейство мясоедов оценит сие блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Навеяно путешествием"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2984.9 ккал 		белки
168.7 г 		жиры
217 г 		углеводы
98.4 г
Порции
ккал
373.1 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
27.1 г		 углеводы
12.3 г
100 г блюда
ккал
196.4 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Свинина "Навеяно путешествием"»:

  • Свинину режу на мелкие длинные кусочки.

  • Лук режу полукольцами.
    Перец - небольшими прямоугольными кусочками.

  • Мясо солю и перчу и, накрыв пленкой, чуток отбиваю.

  • Отдельно в мисочке хорошенько смешиваю соевый соус и мед.

  • На отдельной сковороде пассирую лук и перец. Лук - до порзрачности, перец - чтобы сохранил цвет.

  • Выкладываю на тарелочку...

  • В сотейнике без масла на большом огне при помешивании обжариваю мясо. Обжариваю порциями, чтобы мясо свободно перемещалось по поверхности сотейника.
    Очень важный момент! Сок должен выпариться.
    После выпаривания сока добавляю смесь соевого соуса и меда - 2-3 столовых ложки. Поливаю им мясо и тщательно перемешиваю. Соус должен облепить мясо, жидкости оставаться не должно.

  • Складываю первую порцию обжаренного мяса в тарелочку.
    Так обжариваю несколько порций.

  • Затем все мясо возвращаю в сотейник и добавляю к нему лук с перцем. Перемешиваю. Чуть томлю под крышкой.

  • Всё! Блюдо готово.
    Сервирую и наслаждаюсь изысканным вкусом.
    Приятного аппетита и доброго здоровья!

Маленькая добавочка к шагу "... После выпаривания сока добавляю смесь соевого соуса и меда - 2-3 столовых ложки. Поливаю им мясо и тщательно перемешиваю". Это выглядит так -



... И готовая сервировочка -







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: изысканный пикантный сладкий острый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина "Навеяно путешествием"
Рецепт: Свинина Навеяно путешествием

Путешествуя летом на озеро Ильмень и остановившись в старинном городе Старая Русса, мы крайне удачно поужинали в одном из ресторанчиков города. Муж заказал некое мясо... якобы, по-фламандски. Проба была успешно снята. По прибытии, заглянув в интернет, я поняла, что это было мясо НЕ по-фламандски (ха-ха, нас обманули :-)). Мясо по-фламандски готовится в пиве и с хлебом (а их в блюде не было). Тогда я без угрызений совести модифицировала ресторанный рецепт! И переименовала его! Опробовала его уже несколько раз. Вкушающие были в восторге. Думаю, понравится и вам. Рецепт с великим удовольствием посвящаю моей замечательной подружке Мариночке! (Маришка-2015) Маришенька! Уверена, что ваше семейство мясоедов оценит сие блюдо.

Ингредиенты для «Свинина "Навеяно путешествием"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина "Навеяно путешествием"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Много путешествовала по миру. И конечно, солено - сладкий вкус (кисло-сладкий) - это вообще не про Фламандию. Это чисто Юго-Восточная Азия. Рецепт замечательный. Давно живет на моей кухне. Хочется добавить. Лучше, чтобы овощи сохраняли не только цвет, но и хруст. Это если при моментальной подаче блюда. Но, в принципе, все рецепты ЮВА рассчитаны на "свежак". Если постоит блюдо, будет немного другой вкус. Но все-равно очень вкусно!
Отличное мясо ! Очень ароматное и нежное !!! Спасибо за рецепт !!!
Все таки , Наташенька, ты сегодня лопнешь от вкусностей. хоть и виртуально...
Шикарная свининка, ШИКАРНАЯ!!!!!!
это точно, глазами я уже все съела, до последней крошки !!! Даже не знаю, чем мне муженька кормить !!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, какая аппетитная красота !!! Мясо !!!
спасибо, Галочка!
↑Ответ для Natkati
Наташ, так радостно в тарелочке, ярко!!! Супер мясцо!
спасибо, Ленок!!!
↑Ответ для Natkati
Здорово, Наташа, что Вам понравилось мясо! Я рада.
Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Благодарю за внимание к рецепту и приятный комментарий.
↑Ответ для Natkati
Наташенька! Шикарное мяско получилось!
Очень аппетитно и вкусно!
спасибо, Юльчик!
↑Ответ для Natkati
Восхитительное мяско, Наташенька!!! Ооочень Красивое Фото!!!
спасибо за оценку, Танюша!
Мясо тушила в мультиварке, поэтому жидкость не выпарилась. Но мне очень понравилась подливка, хоть от соевого соуса цвет у неё темный. Спасибо большое за вкусное мясо!
Спасибо.
↑Ответ для helena1961
Елена! Благодарю Вас за приготовление блюда и приятный комментарий! Очень рада, что Вам понравилось. Готовьте на здоровье!
Все хвалят блюда друг друга. Помню,готовила еще что-то с сайта. Результат-не ах. По типу стир фрай не хватило именно крахмального кляра. Соус ни два,ни полтора. Нет законченности.
Спасибо за внимание к рецепту.
На вкус и цвет товарища нет...
Все хвалят блюда друг друга. Помню,готовила еще что-то с сайта. Результат-не ах. По типу стир фрай не хватило именно крахмального кляра. Соус ни два,ни полтора. Нет законченности.
Мы в восторге от этого блюда, приготовление очень простое, быстрое и легкое! Мясо получается изумительным- мягким, сочным с изысканным вкусом. Перец болгарский с луком прекрасно дополняют мясо.
Что я делала не так- мясо НЕ отбивала (забыла первый раз, а потом поняла, что это действие не обязательно, так как мясо и так получается идеальным), мед значительно уменьшила.
Рецепт у нас уже прописался на постоянное место жительства.))
Спасибо большое, Оленька, за рецепт!
Леночка, какое мяско замечательное!!! Цвет потрясающий
Спасибо за внимание, Лилечка
Цвет такой тёмный получается у меня от соевого соуса, киккоман найти не могу, пользуюсь другим. От него мясо становится очень тёмным (я уже не раз делала и всегда один результат)), но вкусно- ООО!
Самое главное, что вкусно!!!
↑Ответ для Леночка 53
Да, Лен, я хотела отметить, что мясо темное наверно от соевого соуса? Оказывается так и есть. Он разный очень.
Оля, когда я сделала первый раз, даже расстроилась, думала, что сожгла. Не стала и фотографии выкладывать. Хотя мы ели и очень вкусно было, а середина совсем не тёмная. Когда стала делать опять, то поняла в чем дело. От соуса она сразу стала загорелым негром)) Но на вкус ОЧЕНЬ вкусно, мягкое, стчное!
↑Ответ для Леночка 53
Благодарю за восторги, Леночка и фото.
Да, мясо получается и без отбивания, это правда.
Я еще делала с б/к куриными бедрами, тоже вкусно.
Надо теперь с куринымт бедрами попробовать!
Да, можно! Технология та же. Только не отбивай, а то от них ничего не останется.
Удачи!
Вообще не люблю отбивать, так что им это не грозит
Вот такая вкуснятина получилась)))
Наташа, благодарю за фото! Готовьте на здоровье!
Очень необычное и необычайно вкусное получилось мясо!!! Оригинальный вкус. Непременно буду готовить ещё. Навсегда в мою копилку рецептов автору спасибо!
Как же приятно слышать такие слова!!! Спасибо Вам большое, Наташа, за выбор рецепта и эмоционально-позитивную оценку.
забыла про фото) еще раз спасибо автору)
Очень аппетитные кусочки!
Вам, Ольга, спасибо за выбор рецепта, фото и комментарии.
Это просто офигенный рецепт за что автору огромное спасибо!!! Все делала как вы описали и получилось мягкое, очень вкусное мясо! Блеск
Оля, я очень рада, что у Вас всё получилось! Благодарю за похвалу.
Олюшка, дорогая! Я удивляюсь, почему до сих пор так мало поварят приготовили это блюдо! А между тем, не передать словами, как же нам понравился этот рецепт! Свинина получилась просто шикарнейшая! Главное преимущество блюда - быстрота приготовления! Я нарезала мясо тоненькими ломтиками, немного отбила его и тут же обжарила, затем добавила заранее обжаренный сладкий перец с луком, ещё пару минуточек, и всё готово! Тушение не понадобилось вовсе! Быстро, просто и необычайно вкусно! Хоть в будни, хоть в праздники – рецепт универсален! Соевый соус и мед придали блюду совершенно новый акцент и по-иному раскрыли его вкус! Девочки, не проходите мимо, очень вас прошу!
Людочка великолепное исполнение рецепта,очень аппетитно
Танюша, милая! Спасибо тебе за внимание и поддержку!
↑Ответ для beautiful woman
Люда, прекрасное у тебя фото!
Спасибо, Вероничка.
↑Ответ для beautiful woman
Милая Людочка! Благодарю тебя за столь подробный фотоотзыв рекламного характера! Просто прелесть! Спасибо тебе большое. Я рада, что мясо пришлось по вкусу. Это хорошо. Просто и быстро, это действительно так! И без тушения можно обойтись вполне, это тоже верно. Я делаю еще с куриными б/к бедрами, тоже очень вкусно. Спасибо, дорогая, за доверие, приготовление и эмоции. Очень приятно...
Олечка, очень вкусное мясо! Я не отбивала, но оно все равно быстро приготовилось! Спасибо за рецепт и прости за фото, к вечеру мой фотик совсем устает.
Олечка, несмотря на усталость фотоаппарата фото аппетитное!
Благодарю за выбор, доверие и позитивный результат.
Я очень рада!!! И довольна! Мне очень приятно!!!
Готовь с удовольствием на здоровье и на радость всем своим домочадцам!!!
Вкусное мясо, несмотря на быстрое приготовление получилось очень мягкое с ярким, колоритным вкусом. И прекрасное сочетание с овощами!
Спасибо большое за рецепт!
Женечка, мясо такое нежное, вкусное, аппетитное!
Светочка, спасибо тебе огромнейшее за постоянную поддержку и внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Я очень рада, что рецепт был выбран, воодушевил и блюдо понравилось.
Спасибо большое, Евгения!!
Оленька, я с благодарностью Отличный ужин получился, мясо вкусное Мед я уменьшила и потушила немного дольше, т.к. не удалось мясо отбить (дети спали) Спасибо за рецепт
Вот это я понимаю - порцаечка , Ольчик! Очень аппетитно!
Леночка, спасибо за внимание, угощайся с удовольствием
Ой, а можно я, пока Лена раздумывает, всё тарелочку утащу?
А то кушать хоцццаааааа ....
Олечка, конечно, дорогая, забирай скорее все мясо, я еще наготовлю
Спасибо!
↑Ответ для lelikloves
Оляяяяяяя..... Что же ты творишь, такая красотень... Я упала , захлебнувшись слюной. Класс ! Очень КЛАСС!!!
Людочка, срочно угощайся, дорогая Спасибо за похвалу
Да, если бы не стырила пару ложек - так и пала бы жертвой красоты от Оленьки.
↑Ответ для yugai ludmila65
Люда! Спокойствие! Ты не одна! Я лежу рядом!!!
В особенности в свете сегодняшнего нашего апокалИпсиса!
А Че случилось? Я не в курсе... А то что ты рядом, я уже спокойна. С тобой не страшно, , прорвемся.
Да газа у нас нет!!!! Вот так, без предупреждения, нет и всё! Утром был, а теперича нет! Отключили 4 дома... якобы договора нет, а договор есть, с пролонгацией, в общем, бред какой-то, будем разбираться завтра... Прихожу с работы в девятом часу, хотела варенье абрикосовое доварить (по твоему рецепту, кстати!!! )... ан не судьба!
О, это жуть. Куды Ж мы теперь без газа и других удобств, да, не задача. Будем надеяться, быстро разрешится задача.
Спасибо за поддержку.
↑Ответ для lelikloves
Ух ты! Ультрааппетитнейшее - в особенности в условиях нашего сегодняшнего апокалИпсиса, именно его, а не апокАлипсиса - нет газа! кто бы мог подумать!!! - мясо!!!!
Ольчик! Браво! Спасибо за выбор и одобрение моего постпоездочного рецептика!!! Очень, очень приятно!
Спасибо!!! Готовь на здоровье себе и всей своей дружной семье! Чтобы - когда домашние проснутся - их ожидало сногсшибательное кушанье!!!
Олечка, а что с газом там у вас случилось Работы какие то ведутся? И плиты никакой маленькой нет, ну эти комфорки отдельные которые? У моих родителей когда газ отключают, они достают комфорочную маленькую плиту и готовят на ней Долго, да, но хоть как-то
Спасибо огромное за похвалу и приятные слова, скорее угощайся, я тебе отправила срочной почтой
Да газ отключили без уведомления, а сегодня в контору пошла с договором - а там бездельники, ничего не знают, толком не объяснили ничего . Но, проезжая мимо домов, я видела дядечку в костюме с надписью газовой службы... Сказали, что подключат. А там... Бог их знает! Поживем, увидим...
Я уже перевезла миски с вареньем для варки в другое место! Так что все нормально! Прорвёмся!
Спасибо, Ольчик, за внимание к проблеме и поддержку.
Конечно прорвемся Главное позитивно думать и все будет ОК
↑Ответ для lelikloves
Олюшка, ох, какое аппетитное блюдо! Шикарное фото!
Ирочка, спасибо огромное Угощайся с удовольствием
Спасибо огромное, Олечка!
↑Ответ для lelikloves
Оленька, как всенгда роскошное фото
Танечка, спасибо за постоянную поддержку
↑Ответ для lelikloves
Олечка, шикарная подача вкусного блюда! очень красиво и аппетитно!
Олечка, спасибо огромное за теплые слова Угощайся, дорогая
↑Ответ для lelikloves
Оля, прекрасно исполнен рецепт!
Вероника, спасибо
↑Ответ для lelikloves
Олечка, какая красота!!! Очень аппетитно!!!
Людочка, спасибо Вкусное мясо, угощайся, дорогая
↑Ответ для lelikloves
Олечка, как вкусно , щедрая порция !!!
Галина, спасибо Угощайся с удовольствием
Спасибо огромное, очень вкусно !!!
Готовлю мясо по этому рецепту не первый раз, но только сейчас удалось сделать фото )))) Безумно понравилось! Спасибо большое за рецепт! )
Танечка, мне очень приятно увидеть Вашу веселенькую фотографию!
Спасибо большое!
Очень рада, что блюдо пришлось по душе и регулярно готовится!!!
Олечка, очень аппетитное, ароматное блюдо!
Ирочка! Очень приятен твой визит! Спасибо за интерес к рецепту. Очень и очень аппетитно, это верно!!!
Вкусный рецепт!
Инна, благодарю за внимание к рецепту!
Оленька! Спасибо за прекрасный,подробный и с полезными советами рецепт!!! И за любопытство и бдительность!
Светочка, на здоровье, дорогая! Угощайся. На здоровье!!!
Благодарю за внимание к рецепту!!!
Угощаюсь Вкуснючее! Спасибо,Оленька!
Ольчик, кака вкусняшка!
Ага! Спасибо!
Ольчик, кака вкусняшка!
Ленчик, да! Девчонкам нравится!!! Угощайся, пожалуйста.
Спасибо за внимание к рецепту.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки