Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

victoria msПоваренок 7 уровня

26 ноября 2015, 20:46
6218

Пирог "Сытый подросток"

Много теста, много начинки. Те, у кого подростки, меня поймут. Кормите...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сытый подросток"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 750 г
Кефир — 500 мл
Масло сливочное — 100 г
Дрожжи (сухие) — 8 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.

Начинка

Рис — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Рыба (консервы нерка) — 2 бан.
Лук зеленый (пучок) — 100 г
Соевый соус (можно просто посолить рис при варке) — 15 мл

Смазка формы

Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 10 г

Смазка пирога

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5606.6 ккал	белки 236 г	жиры 140.2 г	углеводы 856 г
Порции
ккал 700.8 ккал	белки 29.5 г	жиры 17.5 г	углеводы 107 г
100 г блюда
ккал 214.8 ккал	белки 9 г	жиры 5.4 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Пирог "Сытый подросток"»:

Я замешиваю тесто в хлебопечи. Немного подогреть кефир добавить сахар и дрожжи. Дать им ожить. Минут через 5 добавить остальные ингридиенты для теста и поставить режим тесто.
Пока тесто вымешивается, сделать начинку. Отварить рис до готовности, остудить. Размять вилкой консервированную рыбу. Отварить, почистить и нарезать яйца. Если нужно добавить соевый соус.
Разделить тесто на две части. Смазать сливочным маслом форму и присыпать мукой. Мне частенько лень это делать, хорошо, что муж под рукой. Очень выручает.
Первую часть теста раскатать по размеру формы с учётом бортиков. Перенести тесто в форму. Выложить сверху начинку.
Раскатать вторую часть теста и разрезать ножом для пицы на полоски.
Посыпать начинку зелёным луком. После этого прикрыть боковушки и начать выкладывать полоски теста, закрывая ими верх.
Я выкладывала полоски без определённого рисунка, так что получилось нечто абстрактное. Прогреть духовку до 180 град. Смазать пирог яйцом с молоком и выпекать около 40 минут.
Вот он и готов! Румяный и манящий! Остудить немного и вынуть из формы.
Форма 35×26см высота 5.5см, но можно было взять ещё немного побольше.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: рисовый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117280/]Пирог "Сытый подросток"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117280/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/25/07/1359279_41166-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Много теста, много начинки. Те, у кого подростки, меня поймут. Кормите...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Сахар, Рис, Яйцо куриное, Рыба, Лук зеленый, Соевый соус, Молоко.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Сытый подросток"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/25/07/1359279_41166-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Сытый подросток" title="Рецепт: Пирог Сытый подросток"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много теста, много начинки. Те, у кого подростки, меня поймут. Кормите...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Сытый подросток"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Сытый подросток"

Много теста, много начинки. Те, у кого подростки, меня поймут. Кормите...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сытый подросток"»:

Мука пшеничная Кефир Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар Рис Яйцо куриное Рыба Лук зеленый Соевый соус Молоко

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Сытый подросток"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 ноября 2020 года Сивцова Наталья #

Вика, спасибо за рецепт

делала полпорции, но он всё равно получился большой) тесто - песня

мягкое, нежное, вкуснючее. Я смазывала сливочным маслом вместо яйца) но на замечательный вкус, да и вид, пирога это не повлияло

8 октября 2017 года ане4ка2012 #

+13

[+4]

Вкусно, спасибо! Очень похож на пирог моей мамы

забыла смазать.... И делала без полосок.

8 октября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Анечка, спасибо Вам огромное за доверие и высокую оценку рецепту!

Я очень рада, что пирог понравился!

И спасибо за чудесное фото!

15 января 2016 года девушка с веслом #

вопрос по рецепту

Скажите, 400 г - это масса риса сырого или уже отваренного и какого размера форма?

15 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Сырого. Но у меня получилось очень много начинки, как для моих подростков так в самый раз, но можно, конечно, поменьше.

А форма 35x26см и высота около 5-6 см

15 января 2016 года девушка с веслом #

Спасибо за быстрый ответ

, хлебопечка уже месит тесто

15 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

12 января 2016 года tania 84ru #

Забрала

12 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

12 января 2016 года Олюшен #

[+4]

Очень понравилось !!! Тесто такое пуховое, просто воздушное .И хоть я люблю когда начинки больше чем теста, в этом варианте не разочаровалась, настолько было вкусно.

12 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, какой чудесный пирог у Вас получился!!!! Я так рада, что Вам понравился рецепт!!! Начинки я всегда кладу очень много, но это тесто такое вкусное, что все стараются схватить кусочек с корочкой, а доченька ещё умудряется сверху полосочки теста отщипывать

В Вашем случае удобно, что пирог круглый, всем корочки хватит

12 января 2016 года Олюшен #

притивни были заняты, пришлось печь в старой чугунной сковороде.Но пироги в ней всегда получаются пышными, вкусными - не променяю ее ни на какую новую разъемную форму

12 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо за идею!!! У меня чугунная кастрюлька есть, интересно будет попробовать!!!

12 января 2016 года Олюшен #

Эта сковородка из приданного моей мамы, сколько ей лет -не знает никто

10 января 2016 года Демурия #

[+5]

Конечно же вкусный пирог и нами любимый. Тесто ставила на сыворотке, и в начинку добавила еще натертого сулугуни.
Спасибо!!!

10 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как интересно!!! Никогда не добавяла сулугуни!!! Нужно обязательно попробовать!!!!

10 января 2016 года Демурия #

Очень вкусно получилось

8 января 2016 года девушка с веслом #

Мне мама такой в детстве пекла

, только без соевого соуса и с другой консервированной рыбой

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Соус - дело вкуса, можно просто рис посолить, а рыба - лишь бы нравилась, нет разницы какая... А у меня бабушка пекла.... Очень сытный пирог получается!!!

8 января 2016 года девушка с веслом #

8 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

6 января 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Вика, спасибо большое за сытный и вкусный пирог!!!
Всех накормила и подростков, и старых и малых)))
Очень мягкий, начинка сочная, вкусно!!!

6 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Евгения, это тебе спасибо!!! Какая красота!!!!

14 декабря 2015 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Дрожжи сухие?

14 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Да. Сухие. Пакетик 11г, но я кладу чуть меньше на такой большой пирог или половину на средний.

4 декабря 2015 года VolOksana #

Викуля, какая красота, чудесный пирог, достойный внимания, голосую за него, семьдесят четвертый голос - мой

!!!

4 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Оксана, чудесная моя подруга, спасибо за пятничный позитив!!!!

Твой голос - он лучший!!!

4 декабря 2015 года VolOksana #

ой,

спасибо солнышко, я тебя

4 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года гурман1410 #

1 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

28 ноября 2015 года Натуся-колючка #

вопрос по рецепту

а в мультиварке его можно испечь? Вы не пробовали? я что-то "очкую"

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Мультиварки у меня пока нет, поэтому не знаю. Но тесто в принципе можно любое, которое знаете, а начинку такую. Вобще тут очень много хороших рецептов для мультиварки. Сама облизываюсь...

28 ноября 2015 года Wera13 #

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Вера, спасибо!!!

27 ноября 2015 года наташа лучко #

Очень красивый и аппетитный пирог!

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!! Ох был....был

28 ноября 2015 года наташа лучко #

был....был

это лучшая оценка

хуже когда никто не ест

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Это точно

27 ноября 2015 года Svetlanka snezok #

Вау какой пирог

шедеврально

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Светочка, ты добра, как всегда!!!

27 ноября 2015 года mariana82 #

27 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!!!

27 ноября 2015 года NataliM-2015 #

Очень аппетитный пирог!

тесто на кефире очень люблю и начинка интересная!

27 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Наталья, спасибо!!! Да из всех видов теста для пирогов - на кефире самое воздушное, по крайней мере у меня получается. А начинка - подростковая, сытная. У меня даже муж отрезал 2 кусочка, а съесть за раз смог только 1

27 ноября 2015 года NataliM-2015 #

Да,мужчины они такие! Глаза загребущие

28 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Это да. За них, за глаза мы их и любим

27 ноября 2015 года tomi_tn #

Замечательный пирог, верх особенный, выглядит красиво, аппетитно.

27 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!!!

27 ноября 2015 года Милодора #

Отличный пирог!!!

27 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Виктория, спасибо!!!

27 ноября 2015 года VeVeTa Tuk #

Красивый, пышный, сытный, - просто одни эмоции. Наглядный пример того, как необычная формовка превращает вполне обычный пирог в произведение ручного искусства!

27 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Вера, спасибо!!! Так меня ещё не хвалили

А я лев и очень люблю комплименты

Так что я Ваша навеки вечные

27 ноября 2015 года VeVeTa Tuk #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Сытый подросток"

Ингредиенты для «Пирог "Сытый подросток"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Сытый подросток"»:

Похожие рецепты

Бисквитный пирог "Мечта о лете... "

Пирог с тремя видами мяса

Шарлотка по новому

Пирог трехцветный

Манный пирог с абрикосами

Самса "Лаззат"

Пирог с бананами и карамелью

Пирог по спирали

Пирог "Чакката"

Фотографии «Пирог "Сытый подросток"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!