Основа из хрустящего песочного теста, нежный крем с кокосом и всеми любимый ганаш.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 11 декабря 2015, 17:23
- 29762
Подарочное пирожное "Бананы"
Ингредиенты для «Подарочное пирожное "Бананы"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 220 г
- Сахар (белый 60 г,тростниковый 60 г,сахарная пудра 70 г)
- Яйцо куриное (желток) — 2 шт
Начика
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко сгущенное — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 1 ст. л.
Ганаш
- Сливки — 70 мл
- Шоколад белый — 150 г
- Краситель пищевой (желтый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5247.9 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
390.2 г |
углеводы
373.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 444.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 33.1 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Подарочное пирожное "Бананы"»:
-
Взбить сливочное масло (220 гр.) комнатной температуры на высокой скорости миксера.
Добавить 60 г белого сахара,60 тростникового,70 г сахарной пудры.
Хорошо взбить 3 минуты -
Для приготовления пирожного использовался сахар ТМ Мистраль
-
Отделить желтки от белков.
Добавить в тесто 2 желтка. Пробить пару минут. -
Добавить муку и на маленькой скорости взбивайте тесто до тех пор, пока мука полностью не смешается с тестом.
-
Разделить тесто на 2 части.
Каждую часть раскатать на пекарской бумаге, накрыв сверху 2-м листом. Толщина теста должна получиться около 5-6 мм.
Накрытые пласты теста уберите в холодильник на час.
Хочу обратить ваше внимание! Рецепт моего песочного теста не обязателен. Можете использовать свой любимый рецепт! -
Ножом из теста вырезать форму бананчика. Укладываем вырезанное тесто на противень застеленный пекарской бумагой. (в зеркальном положении)
Ставим выпекать при 175 г в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем до слегка золотистого цвета. -
Готовую выпечку накрыть полотенцем и быстро! (остывшая выпечка будет крошиться) острым ножом вырезаем серединку, оставляя нетронутое дно.
-
Взбить маскарпоне, добавляя сгущенное молоко
-
Добавить кокосовую стружку и еще раз взбить.
-
Начинить печенье, соединить.
Если 2 стороны не легли ровно, не растраивайтесь! Все загладит ганаш. -
Сливки довести до кипения, добавить шоколад.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить желтый краситель. Еще раз хорошо перемешать.
Нанести ганаш на изделие, дать ганашу застыть.
Если остались разводы, пройдите аккуратно горячим ножом. Поперхность станет ровной и будет блестеть!
-
Вот такое пирожное должно получиться.
Рецепт авторский
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2015 года селиванова татьяна #
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года мисс #
Рецепт однозначно для конкурса, обезьянке точно понравится!!!!!!!!!!!!
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года Евгения 1976 # (модератор)
Вот это бананы
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года asesia2007 #
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года skyfuntik #
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Алина Дзагоша #
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года golubga #
12 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Tatanj #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Nienulka #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Лианда #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года миллион алых роз #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Лидия Верина #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года littleork #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Gerardina #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года tanu6kin21 #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Sweet-lana #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года beautiful woman # (модератор)
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Милодора #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года suliko2002 #
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года Ирушенька #
Замечательная идея !
11 декабря 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: