Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 14 декабря 2015, 17:43
  • 113272

Салат "Лобио"

Рецепт: Салат Лобио

Яркий и вкусный салат. Да-да, именно салат, а не второе. Острый, пикантный и сочный. Если вы любитель фасоли, то поверьте на слово, оторваться будет невозможно. Таким салатом я часто заменяю себе обед и ужин, особенно когда мне надо за пару дней скинуть пару кг. На сайте есть варианты салата-лобио, но этот вариант - именно, как готовят салат в Грузии. Угощайтесь!!!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Салат "Лобио"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
991.3 ккал 		белки
54.6 г 		жиры
22.4 г 		углеводы
146.9 г
100 г блюда
ккал
190.6 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
28.3 г

Рецепт «Салат "Лобио"»:

  • Фасоль отварить и остудить.
    Лук нарезать полукольцами и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Как только лук станет мягким, добавить к нему мелко нарезанную зелень и все специи. Продолжать тушить на небольшом огне пару минут

  • Влить уксус и 50 мл воды, тушить до готовности. Жидкость должна вся выпариться, огонь можно прибавить.
    В салатник выложить фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, остывшую обжарку, добавить немного растительного масла и соли. Салат перемешать

  • Добавить к салату грецкие орехи, перетертые в "пыль". Я воспользовалась блендером. Салат перемешать и дать ему постоять хотя бы 30 минут, если хватит сил удержаться от дегустации, которая у меня обычно переходит в поедание салата.))

Приятного аппетита!!!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска салат обед ужин

Вкусы: пряный острый чесночный фасолевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Лобио"
Рецепт: Салат Лобио

Яркий и вкусный салат. Да-да, именно салат, а не второе. Острый, пикантный и сочный. Если вы любитель фасоли, то поверьте на слово, оторваться будет невозможно. Таким салатом я часто заменяю себе обед и ужин, особенно когда мне надо за пару дней скинуть пару кг. На сайте есть варианты салата-лобио, но этот вариант - именно, как готовят салат в Грузии. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Салат "Лобио"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Лобио"» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Обожаю фасоль. Спасибо за оригинальный рецепт. Забрала в КК. Отличное постное блюдо!
Спасибо
Уверенна что вкусно утащила
На здоровье
Распишите более подробно как варить фасоль.
Замачивать предварительно? Какое соотношение воды? Сколько времени?
Фасоль на ночь замочить, затем промыть в нескольких водах. Поставить варить фасоль, чтобы вода на 3 пальца была выше.
Спасибо, по времени примерно сколько? 1 час, 2 часа?
Не менее 40 минут, готовность поймете когда попробуете фасоль, ведь она у всех разная по качеству, нам с Грузии присылают домашнюю, она долго варится
Отличный салат. Спасибо за рецепт.
В Москве есть винный уксус. А измельчённые в пыль орехи отдают свой аромат и масла. И от этого заправка становится только вкуснее и интереснее.
Это точно спасибо
Салат отличный,спасибо,Оля!
Ну и повезло же вам с читателями в этом рецепте.....с некоторыми....
это точно
Спасибо
Очень вкусно. Давно искала рецепт, Ваш меня порадовал, действительно похож на настоящее лобио, спасибо огромное. Чуть-чуть под себя подправлю, добавлю побольше перчика, чесночка и зелени и все- наслаждение.
Благодарю за доверие
Есть второй вариант лобио - с сырым луком. Неизвестно - какой вкусней. Орехи, измельченные "в пыль", не имеют никакого вкуса. В Москве с винным уксусом проблема. Ни в одном магазине в моем окружении его нет.
Ни разу не ела настоящий лобио с сырым луком , орехи придают свою нотку и очень пикантную. Винный уксус есть везде, тем более в Москве , даже в Пятерочке
Я не против орехов, но не в пыль. В любом грузинском ресторане есть лобио с сырым луком. В нашей Пятерочке винного уксуса нет. Почему обязательно нужно варить фасоль? В банках тоже есть красная фасоль.
Про любой грузинский ресторан не знаю но любая грузинка хозяйка сделает салат только из отварной фасоли
В ресторанах вам и сацебели подадут из томат пасты с чесноком и зеленью, но это же не сацебели, а именно ресторанный дешевый вариант
А разве я говорила про салат из сырой фасоли? В банках разве не отварная?
Консервированная
Отварная консервированная. Такая же, как сваренная Вами.
Не хочу продолжать диалог с вами, уж извините. Вы даже не видите различие в фасоли, и судя по всему вам не с кем пообщаться, а мне увы не интересно с вами вести бесполезный и бестолковый диалог далее
Я сама удивляюсь - зачем Вы так долго отвечали и отвлекали меня.
Какая вы зануда?((( Если хотите полноценно готовить - слушайте нормальные советы и запасайтесь нормальными специями и соусами. В "Глобус" съездите, там существует специальный отдел, где вы найдете все.
Да не я зануда, а вы не даете мне покоя.
Бывают же заезды....капец!
Tак ещё и весь мир им виноват!
Kак говорится,no koment!
↑Ответ для Ася09
В "Перекрестке" точно есть винный уксус.
Подскажите, пожалуйста, а стакан фасоли - это в сухом виде или уже вареной? Сколько порций салата выходит из указанного количества продуктов? Спасибо))
Стакан сырой фасоли, получается приличный салатник, так как фасоль отлично разваривается
Я и раньше готовила фасоль с луком,но всё больше как-то с помидорами или с томатной пастой,а вот с грецкими орехами и уксусом попробовала впервые.Очень вкусно и сытно-я тоже им пообедала.Обязательно буду повторять т.к. фасоль люблю. . Извините,что без фото
Здорово, что салат пришелся вам по душе готовьте с удовольствием
Спасибо за хороший рецепт, забрала в КК. Фото отличные.
Благодарю
Спасибо за такой великолепный рецепт!!!! Готовить буду на новогодний стол! Чем меньше мясного на новогоднем столе,тем лучше будет пробуждение!
Точно спасибо
Добавила в КК. Судя по набору ингредиентов, это обязательно будет вкусно. Сегодня вечером на ужин и приготовлю. Спасибо за идею.
Благодарю
Олечка, замечательный рецепт!
Спасибо
так как пост делала сегодня пусть не лобио, фасоль отварную протушила с зажареными луком, морковкой, томатом, муж добавил еще немного тертого буряка. Улет как вкусно, так делала еще моя бабушка без названия.
Ну это почти лобио-второе, только без морковки и буряка. Называться будет у грузин - красное лобио
Главное что вам было вкусно
ну что девочки, вперед на кухню готовить и дегустировать новый салатик?!Спасибо!!!смотрится великолепно,осталось попробовать на вкус!!!
Оля спасибо большое за рецепт
очень понравился
подробности здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319&p=294094#p294094

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294093#p294093
Просто бесподобный салатик получился у тебя,Танюша! Как будто за Новогодним столом уже сижу!
хотелось создать впечатление,что с мороза .
Я такой салат точно на новогоднем застолье ела у сотрудницы,у нее муж грузин,вот она нас и приучала
Машенька спасибо большое за поддержку,а салатик у меня созрел после твоей подачи
Ой,ну как приятно!
↑Ответ для mtata
Танюш, спасибо за отменное фото и доверие к салату мне очень приятно
↑Ответ для mtata
Танюша, какая красота! Просто восхитительный салат! Фотография - глаз нет отвести!
Иришечка салат действительно вкусный ,спасибо огромное за комментарий ,опять воспользовалась ФШ
↑Ответ для mtata
Танечка, шикарный салатик у тебя получился
Оленька спасибо большое за поддержку
Олечка, а ведь хорошую идейку Вы мне подкинули - подавать лобио в креманках, а то они у меня зря простаивают. Теперь попробую, думаю это эффектнее будет, чем просто в салатницах. А рецепт хороший, один из лучших салатов лобио. Спасибо
Спасибо вам
Скажите пожалуйста, а почему ЭТО блюдо вы называете салатом? Там же одна фасоль и жареный лук с петрушкой (но это скорее заправка) Какое отношение к салатам имеет это блюдо?
Потому что этот салат грузинский, он так называется и так готовится стоит сначала попробовать наверное, потом вопросы отпадут сами собой
Поняла.... что это грузинское блюдо и там ЭТО называется салатом! Но причем тут ,,стоит сначала попробовать......,, От того, что я попробую, это блюдо для меня все-равно не будет салатом.... это просто фасоль с луком..... В магазинах продают фасоль разнообразную фирмы Пиканта, покупаю часто, так как фасоль очень люблю, но на банках везде написано ,,фасоль с овощами,, ,,фасоль с грибами,, ,,фасоль в аджике,,, и так далее..... но нигде не написано, что ЭТО салат... То, что ЭТО блюдо будет вкусным, нисколько не сомневаюсь, потому что фасоль люблю...Я вам не про вкус писала, а про название......Сделаю обязательно, фасоль у меня есть как раз, только вот не знаю найду ли петрушку.... что-=то не видела в магазинах
Потому что у Пиканты не салаты, а консерванты и тушеная фасоль с наполнителем. Я не понимаю почему вы так реагируете?
Если вам нравится то ешьте этот салат как гарнир
↑Ответ для Демурия
Из любопытства набрала в поиске что такое салат... вот ответ..

Под салатом также понимается кушанье в виде смеси измельчённых (нарезанных, натёртых и т. д.) разнородных продуктов — СМЕСИ РАЗНЫХ ПРОДУКТОВ.
Я не хочу с Васи спорить и объяснять что то. То что я представила салат
Из любопытства набрала в поиске что такое салат... вот ответ..

Под салатом также понимается кушанье в виде смеси измельчённых (нарезанных, натёртых и т. д.) разнородных продуктов — СМЕСИ РАЗНЫХ ПРОДУКТОВ.
Простите, что влажу , но у меня возник вопрос - в состав данного блюда входят фасоль, измельченные лук, чеснок, разная зелень и грецкие орехи. Так что же это как не салат, тем более, что он и заправляется растительным маслом. ?
Поскольку новый год у меня будет постный, беру такой салат на вооружение. Фасоль просто обожаю, ну и лук и вообще очень приятное сочетание.
Фасоль может быть любая? Сорт не имеет значения?!
В принципе фасоль без разницы, но обычно на салат-лобио берут красную
А я делаю тоже Лобио, только еще с томатной пастой и морковью, без орехов. Это, что разные вариации?
В настоящее лобио морковь не идет, и в салат томат паста не идет. А в лобио второе идет томат паста-называется красное лобио, но морковь никогда
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки