Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

OksyПоваренок 7 уровня

16 сентября 2008, 13:26
13618

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Филе рыбное (белая рыба) — 4 шт
Оливки зеленые — 12 шт
Каперсы — 3 ч. л.
Лук репчатый (большой) — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вино белое сухое — 150 мл
Масло оливковое — 10 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Укроп (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2816.3 ккал	белки 157.9 г	жиры 223.4 г	углеводы 29.3 г
Порции
ккал 704.1 ккал	белки 39.5 г	жиры 55.9 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 177.1 ккал	белки 9.9 г	жиры 14.1 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Искрошить мелко лук, добавить в него разрезанные пополам оливки, мелко рубленный чеснок, каперсы.
Рыбное филе присыпать приправой для рыбы с двух сторон.
В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху - искрошенный лук с оливками, каперсами и чесноком. Если у вас всего два филе, то в посуду укладывается только 1, на него начинка.
Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы, посолить поперчить, полить вином и оливковым маслом. Я использовала меньше масла, чем указано в рецепте.
Накрыть и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку и выпекать 20 минут.
Готовую рыбу посыпать укропом.
В оригинальном рецепте эта рыбка подается с салатом из шампиньонов и авокадо. Рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/118 17
Я еще в качестве гарнира добавила бланшированный в кипятке, а затем припущенный на сливочном масле свежий шпинат. Все вместе - полноценный и очень вкусный ужин.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: рыбный винный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11821/]Рыба, запеченная с оливками и каперсами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11821/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/539/53981.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. 
Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты: Филе рыбное, Оливки зеленые, Каперсы, Лук репчатый, Чеснок, Вино белое сухое, Масло оливковое, Соль, Перец белый, Укроп.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба, запеченная с оливками и каперсами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/5/539/53981.jpg" alt="Рецепт: Рыба, запеченная с оливками и каперсами" title="Рецепт: Рыба, запеченная с оливками и каперсами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. 
Рецепт от Юлии Высоцкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Филе рыбное Оливки зеленые Каперсы Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Масло оливковое Соль Перец белый Укроп

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2069

Бутерброды с овсянкой "На любой вкус"

164
1362
59325

587

Комментарии и отзывы

25 октября 2018 года achica hip #

А с какой конкретно рыбой можно готовить это блюдо? Можно ли делать с треской или форелью?

3 апреля 2015 года Art-кухня #

Вчера готовила рыбку на ужин, правда без каперсов и без вина, да и без перца. "Немного" отошла от рецепта, но получилось потрясающе вкусно! Люблю интересные рецепты и этот сразу привлек к себе мое внимание. Еще и с полным составом продуктов буду обязательно пробовать! Этой рыбке и на праздничном столе бедет место. Благодарю за рецепт!

5 апреля 2009 года Валерьянка #

правда пришелся по вкусу!+++

7 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

31 октября 2008 года lasabrosa #

я так рада что в моей кулинарной книге появился ещё один шедевр!
А каперсы ещё очень вкусно добавлять в спагетти с сыром!

31 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А я рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!!! Спасибо за идею еще одного применения каперсов!

10 октября 2008 года Ketti-lis #

Оксан, вот только что приготовила, не обыкновенно вкусно. Хотя и отошла от рецепта. У меня не было каперсов, взяла только маслины и оливки. В качестве специй использовала только перец белый и перец красный сладкий, соль и немного лимонного сока. Так же не было вина, потому что терпеть не могу его. У меня было три филе и поэтому я построила "пирамиду". Подавала просто с картошкой вареной. Ну очень вкусно, слов нет, и картошечку полила соусом который образовался. Я очень довольна рецептом

11 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада! Я тоже когда готовила впервые по этому рецепту, делала без каперсов. Так что это принципиально. Ну вот, теперь этот рецептик не только я люблю, ведь правда хороший? Ни хлопот, ни забот, а ужин великолепный!

11 октября 2008 года Ketti-lis #

замечательный рецепт и с начинками можно экспериментировать, и плиту потом драить не надо если на сковородке жарить когда масло летит во все стороны)

13 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это точно! У меня вытяжки на кухне нет, поэтому подобные рецепты я очень люблю!

24 сентября 2008 года Dinni #

Особенная вкусь - маслины с рыбой!

25 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Согласна!

23 сентября 2008 года tasyanya #

Представила сразу,как вкусненько.Срочно надо попробовать.

24 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надо!

23 сентября 2008 года Гительсон Ольга #

Вкусно! Рыбка замечательная! Вам +++++!!!

24 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

19 сентября 2008 года maj4ik #

Оксаночка, отличная рыбка!!! забрала себе! тебе в обмен ++++

19 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Маюша, спасибо!

18 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

утащила, причем очень быстро!!!! Оксаночка, рыбка - песЪня!!!!!!!+++++++++++

18 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибки! Я ее уже несколько раз готовила по этому рецепту. Всегда "на ура"!

17 сентября 2008 года snivli #

У меня уже год как каперсы в холодильнике лежат.Не знаю, куда их добавляют и что с ними делать. А тут вот как раз - хорошая идея! Беру в КК!++++

17 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А я частенько встречаю рецепты с ними, но не попадались они мне на глаза в магазине. Первый раз я такую рыбку без каперсов делала, а когда их прикупила, решила сделать уже точно по рецепту. Однозначно, они пикантность придают!

17 сентября 2008 года Lacoste #

Очень аппетиная!

17 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюша, благодарю! Такая рыбка улетает с тарелки просто на глазах

Так вкусно!

17 сентября 2008 года Lacoste #

Даже не сомневаюсь

17 сентября 2008 года Лейла #

ОКСАНА!!!
ОЙ НЕ РЫБА,А РЫБОНЬКА++++++++

17 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Лейлочка, спасибо!

16 сентября 2008 года Pachita #

Вкуснотаааа!!!

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Мерси!

16 сентября 2008 года elena_110 #

ОКСАНОЧКА,ну очень аппетитно!!!!!!!!+++++++++

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! Вкус обалденный, рекомендую! Только лучок, как в твоей курочке, нужно помельче резать. Кстати, курочку сделала, отчитаюсь.

16 сентября 2008 года GadenKa #

Оксанчик, рыбка просто класс, ну такая аппетитная, только ++++++

Хоть я не люблю Высоцкую, но у тебя так красиво и аппетитно написано, что сразу захотелось!

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А я частенько готовлю по ее рецептам, правда, все чаще со своими дополнениями

10 октября 2008 года Ketti-lis #

↑Ответ для GadenKa

а почему вы Высоцкую не любите?))) просто любопытно стало.

16 сентября 2008 года дося deleted #

Оксана,Рыбка замечательная,Но пожалуйста скажи темному отсталому человеку что такое каперсы?

Не разу не слыхала с чем их едят!

За рецептик конечно+++++

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Оля, каперсы - это нераскрывшиеся цветочные почки кустарника каперсника

Они продаются в маринованном виде как оливки. Добавляются как приправа к пище.

16 сентября 2008 года дося deleted #

Спасибо,Буду знать,Надо посмотреть в магазинах,

25 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

надо смотреть там, где оливки, грибы и т.д.

16 сентября 2008 года Very Irresistible #

Оксан, такая вкуснятина!

+++

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да, пальчики оближешь! Спасибо!

16 сентября 2008 года Иришка #

Ну вот опять слюнки потекли. СУПЕР!

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Тогда с удовольствием угощаю!

16 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #

Вкусная рыбка!!!

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Похожие рецепты

Морской язык с овощами под сливочно-грибным соусом

Рыбные котлеты

Семга с лимончиком на гриле

Запеканка с лососем и рожками

Горбуша под маринадом

Рыба, запеченная с чесноком и луком

Филе трески с овощами

Скумбрия, тушенная с солеными грибами

Форель с припуском

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шпротка"

Бутерброды с овсянкой "На любой вкус"

Торт "Клубничное настроение"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!