Главный новогодний фрукт в сознании русских людей - мандарин. Если где-то слышен аромат мандаринов, я, например, всегда сразу думаю: "Новым годом пахнет!" Вот такой ароматный новогодний кекс я и хочу вам предложить сегодня!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 22 декабря 2015, 11:24
- 7125
Морковно-мандариновый кекс
Ингредиенты для «Морковно-мандариновый кекс»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Майонез — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ликер (Куантро) — 2 ст. л.
Наполнитель
- Морковь — 100 г
- Мандарин (около 80 г) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.6 ккал |
белки
35.5 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
279.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Морковно-мандариновый кекс»:
-
Для "наполнителя" для кекса нам понадобится сочная сырая морковь и мандарин с кожурой, но без косточек.
-
Чтобы удобно было измельчать, морковь натрите на терке, мандарин разберите на дольки, сложите вместе с кожурой в чашу блендера, влейте растительное масло и превратите в однородное пюре.
-
Яйца взбейте с сахаром (у меня Мистраль универсальный).
-
Взбивайте до получения очень пышной массы около 10 минут.
-
Добавьте к тесту морковно-мандариновую массу, майонез и ликер Куантро (или любой другой цитрусовый ликер), хорошо перемешайте.
-
Добавьте муку и разрыхлитель, миксером на малых оборотах вмешайте в тесто. Тесто получается не густое, льющееся.
-
В смазанную маслом форму для кекса поместите тесто и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 160-170 градусов до сухой спички (около 25 минут). Старайтесь не повышать температуру духовки, иначе тесто потемнеет и приобретёт коричневатый оттенок.
-
Кекс выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите и украсьте дольками мандарина и ягодами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года Belezza #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Я понимаю, что многие продукты (и майонез в частности) сейчас оставляют желать лучшего, но всегда можно найти выход. Либо делать домашний, либо найти производителя, который устраивает.
А химии сейчас хватает везде. Хоть в молоке, хоть в яйцах.
Из натурального, пожалуй, у нас на кухне осталась соль и сода
22 декабря 2015 года veronika1910 #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года tomi_tn #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Yulya-zefirka #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года lada l09 #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Демурия #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года прошутто75 #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Елена Превкусная #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года Елена Превкусная #
А за рецепт огромное спасибо!
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года maraki84 #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года madamlemotte #
Молчу уж про вкус,цвет,презентацию.
Хотя,нет!Не молчу, ведь.
Классно,да!
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо, моя хорошая!!
22 декабря 2015 года julcook #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Милодора #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Morini #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Natysinka #
22 декабря 2015 года Гуррикап #
24 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года egorova86 #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года egorova86 #
22 декабря 2015 года khris n2011 #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Что касается ликёра, то он служит ароматизатором в дополнение к мандарину. Исключив его вы получите менее ароматный кекс
Итог- заменяя сметаной майонез и исключая ликёр вы получаете иное тесто с иным ароматом. То есть иной кекс. Я изначально так и написала. Не совсем поняла, почему ответ Вас не устроил
22 декабря 2015 года egorova86 #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Елена Превкусная #
Пеките и будьте здоровы!
23 декабря 2015 года egorova86 #
23 декабря 2015 года Елена Превкусная #
24 декабря 2015 года egorova86 #
24 декабря 2015 года Елена Превкусная #
24 декабря 2015 года egorova86 #
22 декабря 2015 года Ольга Федюнина #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года ЛИНКА79 #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года ogiway #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года marusjala #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: