Главный новогодний фрукт в сознании русских людей - мандарин. Если где-то слышен аромат мандаринов, я, например, всегда сразу думаю: "Новым годом пахнет!" Вот такой ароматный новогодний кекс я и хочу вам предложить сегодня!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 22 декабря 2015, 11:24
- 7125
Морковно-мандариновый кекс
Ингредиенты для «Морковно-мандариновый кекс»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Майонез — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ликер (Куантро) — 2 ст. л.
Наполнитель
- Морковь — 100 г
- Мандарин (около 80 г) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.6 ккал |
белки
35.5 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
279.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Морковно-мандариновый кекс»:
-
Для "наполнителя" для кекса нам понадобится сочная сырая морковь и мандарин с кожурой, но без косточек.
-
Чтобы удобно было измельчать, морковь натрите на терке, мандарин разберите на дольки, сложите вместе с кожурой в чашу блендера, влейте растительное масло и превратите в однородное пюре.
-
Яйца взбейте с сахаром (у меня Мистраль универсальный).
-
Взбивайте до получения очень пышной массы около 10 минут.
-
Добавьте к тесту морковно-мандариновую массу, майонез и ликер Куантро (или любой другой цитрусовый ликер), хорошо перемешайте.
-
Добавьте муку и разрыхлитель, миксером на малых оборотах вмешайте в тесто. Тесто получается не густое, льющееся.
-
В смазанную маслом форму для кекса поместите тесто и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 160-170 градусов до сухой спички (около 25 минут). Старайтесь не повышать температуру духовки, иначе тесто потемнеет и приобретёт коричневатый оттенок.
-
Кекс выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите и украсьте дольками мандарина и ягодами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года МадамНадин #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Olga_Kov #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года pupsik27 #
22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: