Нежный и изысканный миндальный торт. Лимон прекрасно дополняет этот десерт, делая его ещё вкуснее и ароматнее. Почитателям орехово-цитрусовой выпечки посвящается.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 27 декабря 2015, 0:12
- 3967
Миндально-лимонный торт
Ингредиенты для «Миндально-лимонный торт»:
Торт
- Миндаль — 300 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Белок яичный — 7 шт
- Цедра лимона (цедра двух лимонов)
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Засахаренные лимоны
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4148.3 ккал |
белки
84 г |
жиры
184.1 г |
углеводы
543.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Миндально-лимонный торт»:
-
Тонкими кружками нарезать два лимона.
-
Положить в сотейник залить 250 мл воды, довести до кипения и варить 1 минуту.
-
Достать лимоны из сотейника, процедить лимонную воду.
Добавить 200 г сахара в лимонную воду и варить сироп минут 5, до полного растворения сахара. -
Положить лимонные кружки в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить минут 40-45, периодически помешивая.
-
Измельчить миндаль в мелкую крошку.
-
Натереть цедру с двух лимонов на мелкой тёрке.
-
Смешать миндальную крошку,200 г сахара, просеянную муку и лимонную цедру.
-
Взбить яичные белки с щепоткой соли в пышную пену.
-
Продолжая взбивать, добавить 50 г сахара, чтобы получилась блестящая стойкая пена.
-
В три приёма ввести сахарно-ореховую смесь в белки.
Аккуратно перемешивать лопаткой снизу вверх. -
Прекратить перемешивать, как только ингредиенты просто смешаются.
-
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 22 см).
-
Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
-
Остудить готовый торт.
Полить лимонным сиропом. -
Выложить на торт засахаренные лимоны.
Украсить по желанию.
Приятного чаепития!
Дорогие поварята!
Поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Удачи, везения, мира, счастья и радости!
Чудесных вам праздников!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2015 года lada l09 #
27 декабря 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года lada l09 #
27 декабря 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года Демурия #
27 декабря 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #
27 декабря 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: