Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 5 января 2016, 7:31
  • 16019

Манговый торт

Рецепт: Манговый торт

Минимум бисквита, максимум суфле и манго. Сказать, что это вкусный торт, это значит, не сказать ничего!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Манговый торт»:

Бисквит

Суфле

Верхушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5477.2 ккал 		белки
415.7 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
527.8 г
100 г блюда
ккал
195.6 ккал		 белки
14.8 г		 жиры
7 г		 углеводы
18.9 г

Рецепт «Манговый торт»:

  • На листах пергамента нарисовать круг диаметром формы, в которой будете собирать торт и 2-3 длинных прямоугольника шириной 5-6 см. Диаметр моей формы 22,5 см. Перевернуть пергамент нарисованной стороной вниз.

  • Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, порциями добавляя сахар. Добавить желтки и лопаточкой снизу вверх соединить их со взбитыми белками. В яичную смесь просеять порциями муку и опять лопаточкой, движениями снизу вверх вмешать её. Переложить тесто в кулинарный мешок с широкой насадкой или плаcтиковый пакет. Если нет насадки, просто срежьте уголок, чтобы дырочка была диаметром около 2 см.

  • По спирали выдавить тесто для круга и полосочками (пальчиками) для прямоугольников. Сверху присыпать сахарной пудрой из ситечка. Выпекать 10-13 минут при температуре 180*C (350*F). Выпекайте два противня на одном уровне или, если не помещаются, то по очереди. Я поторопилась и поставила один противень ниже, в связи с чем мои прямоугольники начали подгорать.

  • Для всего торта нам понадобится примерно 4 манго, зависит от размера. Манго пюрировать в блэндере и отмерить 150 г. Снять цедру с одного лимона и выжать сок. Листы желатина замочить в холодной воде на 5 минут.

  • Сливочный сыр комнатной температуры взбить вместе с сахаром, йогуртом, цедрой и соком лимона. Сливки взбить до устойчивых пиков, манго порезать маленькими кубиками (1 х 1 см) и отмерить нужное количество. Добавить кубики манго ко взбитым сливкам и перемешать лопаточкой. Соединить сырно-йогуртовую смесь со сливками. Манговое пюре нагреть, желатин хорошо отжать. Добавить отжатый желатин в горячее пюре и размешать до полного растворения.

  • Пюре манго с растворённым желатином немного остудить, влить в сливочную смесь и лопаточкой перемешать до полного соединения.

  • Бисквит полностью остудить. Круглый бисквит обрезать по диаметру формы. Прямоугольный - подровнять с одной или с двух сторон. На дно формы выложить круглый бисквит. Прямоугольный - по бортикам формы плоской стороной внутрь. Вылить суфле и поставить в холодильник для застывания на пару часов. Я использовала разъёмную форму, но если у вас такой нет, то можно взять обычную, выстелить пищевой плёнкой, чтобы концы её свисали. Потом будет удобно доставать торт из формы.

  • Оставшиеся манго порезать на маленькие кубики (1х1 см). Засыпать сахаром и перемешать. 3 листа желатина замочить в холодной воде на 5 минут. Нагреть 2 ст. л воды. Желатин хорошо отжать и растворить в горячей воде. Вылить растворённый желатин в манго и хорошо перемешать, чтобы желатин покрыл все кубики.

  • Выложить кубики манго на застывшее суфле и опять отправить торт в холодильник для застывания.

  • Предлагаю очень простой вариант украшения. Шоколад растопить, дать немного остыть, перелить в кулинарный мешок или пластиковый пакет, срезать уголок. Шоколадом на пергаменте нарисовать сердечки. Отправить в холодильник на 10 минут.

  • Когда верх торта застынет, достать его из формы, сделать надрезы в разныx местах и вставить туда шоколадные сердечки.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манговый торт
Рецепт: Манговый торт

Минимум бисквита, максимум суфле и манго. Сказать, что это вкусный торт, это значит, не сказать ничего!

Ингредиенты для «Манговый торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манговый торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Интересный рецепт!
Спасибо
Спасибочки за рецепт !!!
Очень рада что рецепт понравился
Шикарно!!!
Благодарю
Аня, красиво и празднично! С Рецептом дня!
Огромное спасибо
Красивый и аппетитный торт!!! Забрала в КК.
спасибо большое
Аня! Прекрасный торт получился!! Я обожаю манго- мимо пройти не могу и вариант украшения мне понравился!!
Спасибочки , я тоже манго очень люблю, а украшение так простенько, но со вкусом. Получается очень симпатично с минимальными усилиями
Шикарный торт!И сердечки такие симпатишные)
Спасибо огромное
КРАСОТА! Жаль только, что у нас в магазинах манго зеленые или уже порченые продаются
Спасибо , да манго должны быть спелыми и сладкими, но я думаю что можно манго заменить персиками например или абрикосками. Мы с Анютой Литвин даже дыньку обсуждали на месте манго, так что можно попробовать произвести замену, я уверена что тоже будет вкусно и красиво.
Аня, как вы думаете, консервированные персики имеют право на эксперимент в этом тортике?
Какой торт великолепный! Как жаль, что с желатином не дружу совершенно
И рецепт и оформление, все на высоте!
Спасибо большое , можно попробовать заменить желатин агар агаром, только пропорцию надо расчитать. Я пользуюсь только листовым желатином, он очень не плох, нет запаха как у порошкового и хорошо растворяется без всяких комочков.
Вкусняха!!! К родителям поеду, обязательно приготовлю. Во-первых, папуля-сладкоежка...Во-вторых, только он умеет выбирать самые вкусные манго)))
Спасибочки тогда успех обеспечен, если манго вкусные и спелые, торт будет
Облизательно))) И, именно так) На новичков не наезжайте....
ммм....как вкусно! очень здорово!
Спасибо Наташенька огромное
Торт - сказочный!!!
Большуууууущее спасибо
Анютка, очень красивый торт!
Светик, огромное спасибо что оценила
Аннушка,торт-сплошной восторг! У меня нет слов! Хорош и внешне, и на вкус конечно,тоже! Надо рискнуть и приготовить.Обалдеть! Спасибо за рецепт,дорогая!
Виолетточка, спасибочки большущее, прям захвалила
Ах, красота какая!!!! С удовольствием угостилась бы кусочком такого тортика! )))))
Спасибо огромное Ирочка
Я прибрала себе на всякий случай "в копилочку"! ))) Вдруг, решусь приготовить!.......
Ну да, ты и не решишься ? С теми вкусностями что ты готовишь, это для тебя соорудить, раз плюнуть
Ой, не скажи, Аня! )))) Мне же лучше так, чтобы попроще.......
так тортик как раз совсем не сложный, намешала всего, добавила манго и все дела
Вот поэтому и есть надежда, что решусь приготовить!!!! ))))))
Шикарный торт!!! Сердечки впечатяют!!!
большое спасибо
Ух, ну не торт а бомба! СУПЕР!!!!!!! Так и хочется кусочек.... или два....
или три ? спасибо Ниночка
И красиво, и нежно, и вкусно
Спасибо большое
Разрез у тортика потрясающий! Очень вкусно выглядит!
спасибо огромное
Красота
благодарю
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!