Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 5 января 2016, 7:31
  • 16019

Манговый торт

Рецепт: Манговый торт

Минимум бисквита, максимум суфле и манго. Сказать, что это вкусный торт, это значит, не сказать ничего!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Манговый торт»:

Бисквит

Суфле

Верхушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5477.2 ккал 		белки
415.7 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
527.8 г
100 г блюда
ккал
195.6 ккал		 белки
14.8 г		 жиры
7 г		 углеводы
18.9 г

Рецепт «Манговый торт»:

  • На листах пергамента нарисовать круг диаметром формы, в которой будете собирать торт и 2-3 длинных прямоугольника шириной 5-6 см. Диаметр моей формы 22,5 см. Перевернуть пергамент нарисованной стороной вниз.

  • Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, порциями добавляя сахар. Добавить желтки и лопаточкой снизу вверх соединить их со взбитыми белками. В яичную смесь просеять порциями муку и опять лопаточкой, движениями снизу вверх вмешать её. Переложить тесто в кулинарный мешок с широкой насадкой или плаcтиковый пакет. Если нет насадки, просто срежьте уголок, чтобы дырочка была диаметром около 2 см.

  • По спирали выдавить тесто для круга и полосочками (пальчиками) для прямоугольников. Сверху присыпать сахарной пудрой из ситечка. Выпекать 10-13 минут при температуре 180*C (350*F). Выпекайте два противня на одном уровне или, если не помещаются, то по очереди. Я поторопилась и поставила один противень ниже, в связи с чем мои прямоугольники начали подгорать.

  • Для всего торта нам понадобится примерно 4 манго, зависит от размера. Манго пюрировать в блэндере и отмерить 150 г. Снять цедру с одного лимона и выжать сок. Листы желатина замочить в холодной воде на 5 минут.

  • Сливочный сыр комнатной температуры взбить вместе с сахаром, йогуртом, цедрой и соком лимона. Сливки взбить до устойчивых пиков, манго порезать маленькими кубиками (1 х 1 см) и отмерить нужное количество. Добавить кубики манго ко взбитым сливкам и перемешать лопаточкой. Соединить сырно-йогуртовую смесь со сливками. Манговое пюре нагреть, желатин хорошо отжать. Добавить отжатый желатин в горячее пюре и размешать до полного растворения.

  • Пюре манго с растворённым желатином немного остудить, влить в сливочную смесь и лопаточкой перемешать до полного соединения.

  • Бисквит полностью остудить. Круглый бисквит обрезать по диаметру формы. Прямоугольный - подровнять с одной или с двух сторон. На дно формы выложить круглый бисквит. Прямоугольный - по бортикам формы плоской стороной внутрь. Вылить суфле и поставить в холодильник для застывания на пару часов. Я использовала разъёмную форму, но если у вас такой нет, то можно взять обычную, выстелить пищевой плёнкой, чтобы концы её свисали. Потом будет удобно доставать торт из формы.

  • Оставшиеся манго порезать на маленькие кубики (1х1 см). Засыпать сахаром и перемешать. 3 листа желатина замочить в холодной воде на 5 минут. Нагреть 2 ст. л воды. Желатин хорошо отжать и растворить в горячей воде. Вылить растворённый желатин в манго и хорошо перемешать, чтобы желатин покрыл все кубики.

  • Выложить кубики манго на застывшее суфле и опять отправить торт в холодильник для застывания.

  • Предлагаю очень простой вариант украшения. Шоколад растопить, дать немного остыть, перелить в кулинарный мешок или пластиковый пакет, срезать уголок. Шоколадом на пергаменте нарисовать сердечки. Отправить в холодильник на 10 минут.

  • Когда верх торта застынет, достать его из формы, сделать надрезы в разныx местах и вставить туда шоколадные сердечки.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манговый торт
Рецепт: Манговый торт

Минимум бисквита, максимум суфле и манго. Сказать, что это вкусный торт, это значит, не сказать ничего!

Ингредиенты для «Манговый торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манговый торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Анечка,обалденный тортик!
спасибо большое Аллочка
Какая прелесть!!! Нежный и лёгкий..и каков красавец!!! Супер, Анютик!!!
ООООО, наконец -то заметила меня , спасибочки дорогая
Великолепный торт
спасибо большое Вероничка
Прекрасный тортик, вкусно и красиво!
Спасибо Танюш большое
Анна, подскажите, пожалуйста, Ваш листвой желатин 12 штук в упаковке? И они предназначен из расчёта 6 листов на 0,5 л?
До меня он дошёл не в упаковке, мне его передала племянница из Одессы, наверное изначально он и был в упаковке, поэтому не могу ответить на вопрос. Я рсчитывала желатин для торта исходя из количества порошкового и учитывая что листовой чуть сильнее чем порошковый.
До меня он дошёл не в упаковке, мне его передала племянница из Одессы, наверное изначально он и был в упаковке, поэтому не могу ответить на вопрос. Я рсчитывала желатин для торта исходя из количества порошкового и учитывая что листовой чуть сильнее чем порошковый.
Ок, тогда ещё вопрос. На 850 гр суфле/крема (пюре, сливки, творожок, йогурт и сахар), вы получается положили 12 листов желатина? Правильно. Так досконально выспрашиваю, чтобы расчитать свой листовой желатин.
совершенно верно 1 лист у меня весит примерно 2 г, значит вместе 24 - 25 г
Изумительный торт и восхитительные фотографии, браво!!!
Огромное спасибо
Спасибо за ваш манго вый торт. Если честно никогда не думал что торт можно приготовить из плодов манго. Спасибо вам большое
и вам спасибо за отзыв
Спасибо Леночка
с Новым годом Ань
Спасибо большое и тебя со всеми новогодними праздниками
А можно желатин в граммах указать? А то он у меня не в пластинах
Для суфле: 2 ст.л желатина залить 50 мл воды, дать постоять 5 минут. Нагреть воду с желатином до полного его растворения, но НЕ кипятить. Оставить остывать. Добавить осртывший желатин в манговое пюре, хорошо размешать. Дальше всё по рецепту.
Для верха: 1/2 ст.л. желатина залить 2 ст..л воды, дать постоять пару минут и нагреть до полного растворения желатина, но НЕ кипятить. Дальше по рецепту.
Благодарю
Я знаю что приготовлю в подарок на 14февраля своему сладкоежке
готовьте на здоровье и балуйте своих близких и любимых
Аня,замечательный торт!
В последнее время мало радуешь своими вкусняшками..жаль.
Отдохновение души и радость сладкоежкам.
Спасибо Наташенька , да, знаю, времени стало мало, вышла на работу Этот торт с ноября месяца никак не могла опубликовать
Удачи,Аннушка!
Я от дневников твоих ,даже ранних,итак млею..
Умеешь ты создать и красоту и праздник.
А,главное.под панцирем-ТОТ самый торт!!
Спасибочки
Перефразирую песню..
"Созрело манго в саду у тёти Ани.."
Твори и радуй,Анюта!
буду стараться по мере возможностей Наташенька
Очень миленький тортик спасибо и с рождеством вас и ваших близких
Благодарю, и вас со всеми зимнимии праздниками
Анечка, восхитительный торт! Замечательный, очень интересный рецепт!
Ириш, спасибки дорогая
Красавчик!
спасибочки
Очень красивый торт, умничка
Огромное спасибо
Анечка, потрсяный торт!! Представляю какой вкусный!!!
Спасибо Настюш большущее
Манго-любовь моя! Шикарный, вкусный, сказочно красивый тортик!
Спасибо огромное, мне очень приятно это слышать
Очень красиво!!!
Благодарю
Обалденный торт, очень нежный! Последнее фото - такая драма!
Последнее фото - такая драма!
Спасибо огромное Инга , вот последнее фото не рассматривала с этой точки зрения, очень интересный подход
отличный рецепт! и очень красивый торт
Большое спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки