Нам неожиданно презентовали банку меда. А еще я наконец-то купила формы для выпечки маффинов. По такому случаю решила испечь медовые маффины для моего сладкоежки мужа.
OksyПоваренок 7 уровня
- 18 сентября 2008, 13:38
- 51811
Медовые маффины
Ингредиенты для «Медовые маффины»:
- Маргарин (или сливочное масло) — 85 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар коричневый (можно белый) — 1 ст. л.
- Мед (в тесто-2ст.л., в сироп-2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Молоко — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1.25 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сода
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2026.4 ккал |
белки
39.7 г |
жиры
69.7 г |
углеводы
311.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Медовые маффины»:
-
Растопить мед и масло (маргарин), добавить сахар и растворить его, пока масло с медом горячие.
-
Яйца взбить венчиком, добавить молоко, подмешать к яично-молочной смеси мед с маслом.
-
В просеянную с разрыхлителем муку влить смесь и вымешать деревянной лопаткой тесто. Я еще добавила 1/4 ч. л. соды, гашенной лимонным соком.
-
В смазанные формы выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
В рецепте было написано, что этого количества теста хватит на 12 маффинов. Я готовила впервые, поэтому соблюдала рецептуру. Но мне показалось, что теста маловато, ведь надо закладывать в формочки на 2/3, у меня же вышло на 1/3:) -
Пока маффины сидят в духовке, нужно подготовить сироп. Для этого мед смешать с лимонным соком, довести до кипения в толстостенной емкости и затем кипятить на маленьком огне, постоянно помешивая еще около 10 минут до легкого загустения.
-
Еще теплые маффины достать из формы и обильно полить сиропом. Лучше всего прямо опускать теплый кекс в сироп и окунать его со всех сторон, а затем выкладывать на блюдо.
Что касается размеров, мои сомнения подтвердились. Этого количества теста хватит на 6-8 полноценных маффинов. Мои хоть и поднялись в 2 раза, но все равно получились маленькие. -
Вот они в разрезе.
-
В любом случае, хоть я и промахнулась с размером, на вкусе это никак не отразилось. Нежные, мягкие с медовым вкусом внутри и в лимонно-медовом сиропе - это просто объедение для настоящих сладкоежек.
Кстати, пока я ждала своего сладкоежку, незаметно для себя, пытаясь распробовать маффины, я съела 5 штучек:) Пришлось брать себя в руки, иначе мужу не досталось бы ничего:)
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2017 года gjptvrf gjptvrf #
Правда у меня тесто получилось чуть жиже чем на фото автора, боялась что не пропекуться, но нет! Полная победа!
28 февраля 2017 года gjptvrf gjptvrf #
8 апреля 2016 года No Name #
8 апреля 2016 года No Name #
10 июня 2014 года lilu-gem #
10 июня 2014 года Oksy # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Olga Sadchenko #
28 августа 2013 года Oksy # (автор рецепта)
А на фото очень аппетитные маффины!
19 ноября 2012 года Kalyna #
19 ноября 2012 года Oksy # (автор рецепта)
29 августа 2012 года Jennifer4 #
Маффины вышли просто ляли, сплошное объедение
спасибо Вам за рецепт)
* я только немного изменила и добавила кокосовую стружку, как по-мне, так даже вкуснее вышло, чем без нее
делала две порции, т.к одной хватило лишь на 6 штучек =(
к сожалению, фото выставить не могу - поваренок не позволяет([x]23:43 28.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
19 ноября 2012 года Oksy # (автор рецепта)
7 мая 2012 года natik77 #
8 мая 2012 года Oksy # (автор рецепта)
15 марта 2012 года Фэйри1 #
15 марта 2012 года Oksy # (автор рецепта)
16 марта 2012 года Фэйри1 #
9 марта 2012 года НессиЯ #
10 марта 2012 года Oksy # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года НессиЯ #
29 сентября 2011 года Oksy # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Катя12 #
20 июня 2011 года Oksy # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Galina-An #
8 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
10 октября 2009 года NATALIAna #
10 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года lapasatik #
21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
11 апреля 2009 года Lill #
13 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
13 января 2009 года krista #
13 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года tat70 #
25 декабря 2008 года vitaminka #
это такааая вкуснятина!!!!
25 декабря 2008 года tat70 #
25 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года tat70 #
25 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года vitaminka #
7 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года vitaminka #
духовка у меня трохи дурнувата, и они у меня мож не такие красивые, но вкусняяячие!!!!
сироп у меня был почти карамельный, вовремя спохватилась, а то карамельками пришлось бы притрусить
25 декабря 2008 года vitaminka #
25 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Я так рада, что они понравились. Они действительно очень ароматные и вкусные!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: