Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

миссПоваренок 10 уровня

24 января 2016, 7:08
3864

Сладкое печенье с солью "Удиви меня"

Печенье на самом деле оригинальное и, как сказал мой муж, если есть с закрытыми глазами, то не поймёте, каков его состав. Очень пикантное сочетание сладкой карамели с солью во французском стиле. Идея взята у Марты Стюарт.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сладкое печенье с солью "Удиви меня"»:

Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль (1/4 ч. ложки мелкой и 3/4 ч. ложки крупной ) — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 50 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Сливки (33%) — 3 ст. л.
Ириски — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3303.8 ккал	белки 32.1 г	жиры 184.2 г	углеводы 384.9 г
Порции
ккал 110.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 6.1 г	углеводы 12.8 г
100 г блюда
ккал 465.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 25.9 г	углеводы 54.2 г

Рецепт «Сладкое печенье с солью "Удиви меня"»:

Для приготовления печенья берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
В чашу кухонного комбайна помещаем нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешиваем всё в гладкую массу.
Добавляем мелкую соль, ванилин и просеянную муку, всё хорошо перемешиваем.
Муку добавляем по частям, может понадобиться больше или меньше муки.
В итоге получаем мягкое эластичное тесто.
От теста отщипываем кусочки весом 25-30 г, скатываем в колобки.
Колобки расплющиваем и обмакиваем "лицевой" стороной в кокосовую стружку.
На лепёшках из теста делаем "ямку", любым удобным приспособлением.
Кладём лепёшки на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.
Пока печенье выпекается, делаем начинку.
Берём ириски, любые по вкусу и возможностям, у меня с шоколадом.
В сотейник с толстым дном наливаем сливки, кладём ириски и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения ирисок.
В итоге получаем однородную пасту.
Готовое горячее печенье достаём из духовки и ложечкой кладём пасту-начинку в серединку каждого печенья. Если паста застывает, то немного нагрейте её.
Сверху начинку посыпаем кристаллами крупной соли. У меня розовая соль - подарок с "Поварёнка".
Даём печенью полностью остыть.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед

Вкусы: кокосовый пикантный соленый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119692/]Сладкое печенье с солью "Удиви меня"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119692/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/24/39/1418740_80014-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Печенье на самом деле оригинальное и, как сказал мой муж, если есть с закрытыми глазами, то не поймёте, каков его состав.
Очень пикантное сочетание сладкой карамели с солью во французском стиле. Идея взята у Марты Стюарт.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Стружка кокосовая, Ванилин, Сливки, Ириски.
Тэги: десерт, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкое печенье с солью "Удиви меня"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/24/39/1418740_80014-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкое печенье с солью Удиви меня" title="Рецепт: Сладкое печенье с солью Удиви меня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Печенье на самом деле оригинальное и, как сказал мой муж, если есть с закрытыми глазами, то не поймёте, каков его состав.
Очень пикантное сочетание сладкой карамели с солью во французском стиле. Идея взята у Марты Стюарт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкое печенье с солью "Удиви меня"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5043">Ириски</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119692/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкое печенье с солью "Удиви меня"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сладкое печенье с солью "Удиви меня"»:

Сахар коричневый Масло сливочное Мука пшеничная Соль Стружка кокосовая Ванилин Сливки Ириски

Тэги: десерт, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 марта 2016 года Лапуля Алиюня #

вопрос по рецепту

Я в восторге от ваших рецептов. Спасибо. Подскажите, чем можно заменить 33% сливки. Можно 20% или маслом или молоком

24 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

честно, не пробовала, попробуйте сделать так, как написали

24 марта 2016 года Лапуля Алиюня #

Хорошо. Думаю,должно быть нормально

6 марта 2016 года lyuda311 #

Дуже дякую за такий чудовий рецепт!!! Печиво супер!!! Правда, іриски я зварила сама. Вийшло чудове поєднання солі і солоду. Я вже його обожнюю!!!

6 марта 2016 года lyuda311 #

7 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

30 января 2016 года Таня Солод #

Очень интересный рецепт

Приготовлю обязательно, розовая соль тоже есть - осталось купить ириски

31 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 января 2016 года Колесникова Людмила #

Интересное печенье!

30 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

27 января 2016 года masha vet #

Восхитительное печенье!

Прекрасный рецепт!

Фотографии шикарные!

27 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

Прекрасные печенья и бесподобные фото!

27 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 января 2016 года Wera13 #

Очень нравится!!!

26 января 2016 года Wera13 #

Очень нравится!!!

26 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 января 2016 года asesia2007 #

аппетитное печенье,фотографии красивые

26 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 января 2016 года veronika1910 #

Замечательно

26 января 2016 года мисс # (автор рецепта)