Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 28 января 2016, 11:56
- 225235
Паштет "Нежность"
Ингредиенты для «Паштет "Нежность"»:
- Фасоль (белая мелкая Бланш от ТМ Мистраль) — 100 г
- Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Морковь (небольшого размера) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Базилик (по желанию) — 1 щепот.
- Укроп (по желанию) — 3 веточ.
- Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
- Орех мускатный (по желанию) — 1 щепот.
- Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
623.5 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
71.7 г |
| Порции | |||
| ккал 155.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Паштет "Нежность"»:
-
Фасоль Бланш замочить на 4 часа в прохладной воде.
-
Затем сварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито и дать остыть.
-
Пока фасоль варится, почистить лук и морковь. Лук порезать не крупно, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи 2 минуты, не допуская зажаривания лука.
-
Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать не крупно и отправить в сковороду к овощам. Жарить до исчезновения жидкости от грибов.
-
Овощи с грибами остудить и соединить с фасолью. Добавить соль и свежесмолотый черный перец, остальные травы и специи по Вашему желанию и вкусу. Я так часто делаю этот паштет, что и приправы добавляю разные. В ингредиентах указала наиболее часто используемые мной.
-
Взбить в блендере или кухонном процессоре, или пропустить через мясорубку фасоль с грибами-овощами. Должна получится пышная однородная масса.
-
И можно уже намазать кусочек тоста и с чашечкой кофе.
Кстати, совершенно потрясающий паштет получится с лисичками, только пожарить подольше придется, в лесных грибах вообще жидкости много, но вкус... божественный. -
И на завтрак, и баночку с собой на работу можно взять на перекус и удивить коллег, и на полдник здорово.
В общем, приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2016 года ir nik gor #
25 марта 2016 года Ирина-К #
24 марта 2016 года nysek07 #
24 марта 2016 года MariZam #
26 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 марта 2016 года Ира Молодова #
15 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Водолейка #
15 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
23 марта 2016 года Ольга Гнатюк #
10 марта 2016 года Наталия63 #
10 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Свет лана 2 #
1 марта 2016 года egorova86 #
1 марта 2016 года Anna Sl #
21 февраля 2016 года victoriazeltov #
18 февраля 2016 года гурман1410 #
18 февраля 2016 года Хитовая #
18 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Валя0304 #
10 февраля 2016 года marina139311 #
Чтобы не приедался - делаю каждый раз с разными добавочками.
Спасибо огромное за рецепт
10 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года kuzka13 #
11 февраля 2016 года marina139311 #
Разные добавки придают самые разные оттенки вкуса и аромата.
Можно использовать самые разные виды грибов или добавить любимые Вами специи, или маслины/оливки, или чеснок, или разные орехи.
Главное - добавлять то, что любите Вы и Ваши домочадцы.
Экспериментируйте!
9 февраля 2016 года Кукл-шка #
9 февраля 2016 года Катри-2015 #
9 февраля 2016 года Ника Никуша 1 #
7 февраля 2016 года Violl #
7 февраля 2016 года ЮльчикПро #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: