Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 28 января 2016, 23:20
  • 261756

Воздушные сырники в духовке

Рецепт: Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1354.8 ккал 		белки
62.7 г 		жиры
58.7 г 		углеводы
142.2 г
Порции
ккал
112.9 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
218.5 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
22.9 г

Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

  • Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
    Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.

  • Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

  • Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.

  • Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные сырники в духовке
Рецепт: Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушные сырники в духовке» от приготовивших (101)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Красиво!
Спасибо!
А после выпекания сырники не оседают? У меня в духовке поднимаются очень хорошо, а в процессе остывания, к сожалению, оседают. Что не так?
Да, оседают и в меня довольно сильно.. так что все так, на вкус это никак не влияет. Делала в маленьких силиконовых формочках, вот в них не так заметно
красота какая, для деток самое то. утащила, спасибо.
на здоровье!
СКажите, а сколько сметаны в граммах, ведь столовую ложку можно класть по разному, да и по консистенции сметана в весе будет разная,
Вы знаете, я никогда в граммах не вешала, и даже меньше сметаны добавляла, если не было нужного количества.. ориентируйтесь примерно на 250 гр. Тем рецепт и хорош, что можно не соблюдать пропорции до граммов
Давно хочу приготовить такие сырнички! Вот только всегда останавливает, что они пристанут в формочках... Легко извлекать их?)
Я уже давно готовлю в духовке. В силиконовых вообще не прилипают. В этот раз делала еще в металлической с керамическим покрытием, смазала на всякий случай немного сливочным маслом, тоже не прилипли.
Спасибо!!!
↑Ответ для непростая
Из силиконовых форм вылетают, т.к. в тесте достаточное количество масла.. если не силиконовые, можете для подстраховки маслом смазать и манкой присыпать
Спасибо огромное за совет!!!
Не за что! я и силиконовые формы так часто смазываю, корочка у бисквитов вкуснющая получается
срочно надо приготовить! ))) спасибо!
На здоровье!
давно хочу сырники попробовать в духовке сделать, только вот все не решалась. надо по вашему рецепту приготовить. утащила в кк.
Обязательно приготовьте, это просто, быстро и вкусно!
Шикарные сырники. Утащила рецепт.
На здоровье, Женечка!
Чудесные сырники!
Спасибо!
Манку не надо заранее замачивать?сразу все перемешать и печь?
Нет, все сразу перемешивается и выпекается
Спасибо
Вкусных вам сырников!
Красивый!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт Забрала в КК
На здоровье!
И в самом деле, воздушные сырники! Только впечатление испортила фраза : "...яиц меньше ЛОЖИЛА...".
спасибо!
Спасибо за вкусный рецептик! Сырнички получились вкусные!
какие аппетитные! спасибо за отчетик!
Сегодня доели то, что вчера готовили. После холодильника сырники тоже очень вкусные, у них очень интересная плотная структура. Сегодня буду готовить еще. У вас они тоже значительно опадают после выпекания?
Рада, что вам они понравились! да, опадают, это нормально.. если в совсем маленьких формочках делаю, то меньше
Ух ты не пробовала, но обязательно попробую, а пока в КК, спасибо
На здоровье! очень рекомендую!
А если не класть манку - не получится? Не потребляю ни манку, ни муку
не подскажу, это будет совсем другой рецепт
↑Ответ для Натали Алешкина
пшённая мука очень напоминает манку (правда,я муку делаю сама,так что у меня помол покрупнее).Так что,смело можно заменить
я вообще не употребляю мучное - на диете)))
я вообще не употребляю мучное - на диете)))
понятно,у меня просто непереносимость глютена.А орехи,семечки (чуть-чуть) можно,перемолоть в муку?Или чуточку крахмала.А пшёнку можно спокойно употреблять тем кто на диете (без добавок,кончно)))
я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)
я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)
клейковина-это глютен.Я думаю Вы правы,можно,просто,хорошо взбить яйца (белок),осторожно перемешать-будет всё замечательно.Вы же разрыхлитель можете использовать (я то без него готовлю,даже соду не использую).Удачи!
Все - я их захотела, как раз передали творог и сметану Завтра-послезавтра ждите отчет
Эх, принимайте сегодня Фотографировать даже не стала, совсем не получились
Я так надеялась что у меня будут такие же сырнички, а в итоге они осели, не прожарились, оставила допекаться - почернели( В общем, не судьба мне иметь дело с творогом Может Вы подскажете что случилось? Делала все строго по рецепту на 300 граммов творога (1,5 порции)

Сметана у Вас густая?
очень странно! я вообще не заморачиваюсь густотой и точным весом продуктов в этом рецепте, и размером столовой ложки, они у меня разные.. и всегда все хорошо.. конечно и у меня немного опадают, но пропекается все нормально..
не могу сказать, в чем проблема у вас приключилась а не прожарились это как? совсем сырые были внутри? они очень воздушные получаются, не плотные
Ну было тесто непропеченное, почти такое же, как и в сыром виде
Но знаете, все слопали, осталось 3 штучки В принципе, творог, сметана и сахар не может не нравится семье, просто я то знаю каким они должны быть

делаю, чтобы в следующий раз все получилось идеально!
Воздушная прелесть
Они правда очень легкими воздушными получаются!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки