Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

NatalijmarПоваренок 3 уровня

6 февраля 2016, 14:17
71947

Турецкие бублики "Симиты"

В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции..

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:

Мука пшеничная / Мука (муки может понадобиться чуть больше или меньше) — 400 г
Вода (теплая) — 0.5 стак.
Дрожжи (сухих) — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное ( мягкое или растопленное,можно использовать маргарин) — 100 г
Кунжут ( может понадобится больше или меньше) — 1 стак.

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4102.1 ккал	белки 106.3 г	жиры 248.6 г	углеводы 364.7 г
Порции
ккал 586 ккал	белки 15.2 г	жиры 35.5 г	углеводы 52.1 г
100 г блюда
ккал 418.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 25.4 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Турецкие бублики "Симиты"»:

Сначала оживим дрожжи. В 0.5 стакане теплой воды растворим дрожжи и сахар. Оставим на 15 минут
Затем в глубокой миске смешаем опару, соль, масло. Постепенно подсыпать муку, нам нужно замесить тесто средней плотности, ни мягкое, ни плотное.
Тесто должно быть таким.. Оставим на подъем на 1 час.
Тесто не сильно подходит.. Вот такое оно после подъема.
Затем разделить тесто на 7 равных частей, каждую часть раскатать в жгут-веревку длиной 75 см, сложить пополам и перекрутить
Кончики соединить, чтобы получился витой бублик
Сформированный бублик окуните в холодную воду.. затем обваляйте в кунжуте (фото этого шага не загрузилось). Выпекайте при t 200 гр до золотистости (ориентируйтесь на свою духовку). Бублики получаются оочень вкусные!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120376/]Турецкие бублики "Симиты"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120376/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/06/13/1436662_82256-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Кунжут.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкие бублики "Симиты"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/06/13/1436662_82256-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкие бублики Симиты" title="Рецепт: Турецкие бублики Симиты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкие бублики "Симиты"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Сахар Масло сливочное Кунжут

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3052

Турецкие бублики "Симиты"

283
3052
48751

1116

Турецкие бублики "Симиты"

194
1116
53585

834

Турецкие булочки "Ачма"

118
834
82835

688

Бублики от сына турецкоподанного

113
688
19530

487

Симит "Турецкий"

86
487
22399

346

Турецкие бублики "Симиты"

59
346
3320

313

Турецкий бублик "Симит"

43
313
7340

207

Турецкие бублики с кунжутной обсыпкой "Симит"

40
207
23027

160

Греческий бублик "Кулури"

55
160
7101

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Турецкие бублики "Симиты"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 февраля 2016 года beercitysmol #

[+5]

Вот так они в Турции выглядят.

12 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Видела-видела..

12 февраля 2016 года ariel7777 #

Вот так они в Турции выглядят.

в турции они больше подгорели... У Натали они намного румянее и красивее

12 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

О,Наташа,рада тебе! Спасибооооо! Ты узнала меня?

12 февраля 2016 года ariel7777 #

О,Наташа,рада тебе! Спасибооооо! Ты узнала меня?

Наташ, только по фото узнала... тут все для меня, как будто новенькие... только благодаря фотографиям узнаю, кто и где

12 февраля 2016 года beercitysmol #

Доброго времени суток всем!
В прошлом году ездили к родственникам в Анталию и ели там эти симмиты почти каждый день!!! Стоят 1лира - шт.
Обязательно попробую сделать дома.
Только там они все-таки отличаются по цвету - намного более румяные. Скорее всего в воду в которую опускают бублик добавляют сахар.

12 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Здравствуйте! Вы правы,в Турции бублики купают с сладком растворе,чаще медовом..отсюда и цвет..

13 февраля 2016 года kargeorge #

Здравствуйте! Вы правы,в Турции бублики купают с сладком растворе,чаще медовом..отсюда и цвет..

Это не медовый раствор,а раствор "пекмез"а, т.е. сгущенный сок красного винограда!Этот "сироп" производят во всех виноградных странах мира и СССР также!

13 февраля 2016 года MioRica #

А при чем тут СССР? )

14 февраля 2016 года kargeorge #

А при чем тут СССР? )

Я имею ввиду,про производство "сгущённого сока"!!! Если Вас раздражает слово СССР, тогда заменю его на "бывшие виноградные республики СССР". Ок?

14 февраля 2016 года MioRica #

Не раздражает. Просто СССР сейчас нет.

15 февраля 2016 года kargeorge #

Не раздражает. Просто СССР сейчас нет.

А Я и не знал!

Спасибо за просвещение!

12 февраля 2016 года аля аля #

да,на вид понравились,надо попробовать!

12 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Попробуйте,бублики вкусные!

12 февраля 2016 года irene Dieudonne #

Bravo!!! Spasibo!!! Nu ochen WKUSNO!!!

12 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 февраля 2016 года deevasky #

Испекла позавчера, добралась вот отзыв написать. Очень вкусно. В Турции не была, про такие бублики никогда не слышала, так что насчет похожести ничего не скажу. Очень понравилось работать с тестом, в первый раз делала всё как у автора, в тесто брала сливочное масло, только посыпала не кунжутом (мои не любят), а половину бубликов маком, половину кондитерской посыпкой. На следующий день пекла булочки, взяла за основу то же тесто, только вместо масла - маргарин, раскатала, положила чуток натертого яблока, завернула рулетиком, рулетик скатала в улитку. Тоже очень вкусно получилось. Сравнительный анализ показал, что с маслом тесто послушнее и приятнее в работе, чем с маргарином. На вкусе почти не отражается, а вот сам процесс замеса и лепки отличается. С маргарином как-то более тугое получается, что ли, хуже месится, менее эластичное. Но дешевле)) В общем, автору большое спасибо от меня и грустный привет от моих весов, буду печь ещё

11 февраля 2016 года Natalijmar # (автор рецепта)

Большое спасибо за позитивный отзыв! Рада,что рецепт понравился вам! А весы,ну что весы..они такие