Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

6 февраля 2016, 20:15
211663

Рассыпчатый плов с тающим мясом

Все те, кто пробовал наш семейный плов, всегда остаются в восторге от такого аромата и вкуса, яркого цвета, рассыпчатого риса и мягкого тающего мяса! Прошу и вас всех угоститься пловом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:

Говядина — 300 г
Рис — 1,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 60 мл
Перец душистый (и перец горошек ) — 6 шт
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Куркума — 1/3 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Вода — 4 стак.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1566.3 ккал	белки 87.1 г	жиры 45.5 г	углеводы 206.1 г
Порции
ккал 313.3 ккал	белки 17.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 83.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 11 г

Рецепт «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:

Говядину нарезать кусочками против волокон. На масле, на среднем огне потушить мясо под крышкой.
Как только вся влага выкипела, у меня это примерно 10-15 минут, мясо стало "шкворчать" и подрумяниваться, влить воду, чтобы покрыло мясо, накрыть и тушить.
Еще через 10-15 минут мясо стало зарумяниваться.
Опять влить воду, тушить минут 10-15, довести до румяности.
Таким же образом и в третий раз вливаем воду, тушим и обжариваем. За счет этого за 45 минут мясо становится очень нежным и тающим во рту.
Только теперь мясо нужно посолить и перемешать.
Подготовить специи, сахар, чеснок, морковь нарезать брусочками, лук кубиками.
Добавить все специи, чеснок, лук, морковь. Обжарить. Чеснок не очищать! В готовом плове будут встречаться пропаренные зубчики - это очень вкусно!!!
Обжарить до зарумянивания.
Всыпать тщательно промытый рис, присолить.
Залить водой так, чтобы покрывало на палец толщиной. Не перемешивать. Томить на медленном огне под крышкой до готовности, минут 30.

Плов готов! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120395/]Рассыпчатый плов с тающим мясом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120395/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/06/47/1436515_29436-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Все те, кто пробовал наш семейный плов, всегда остаются в восторге от такого аромата и вкуса, яркого цвета, рассыпчатого риса и мягкого тающего мяса! Прошу и вас всех угоститься пловом!

Ингредиенты: Говядина, Рис, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Перец душистый, Перец черный, Перец красный жгучий, Карри, Куркума, Чеснок, Вода, Соль, Сахар.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассыпчатый плов с тающим мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/06/47/1436515_29436-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассыпчатый плов с тающим мясом" title="Рецепт: Рассыпчатый плов с тающим мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все те, кто пробовал наш семейный плов, всегда остаются в восторге от такого аромата и вкуса, яркого цвета, рассыпчатого риса и мягкого тающего мяса! Прошу и вас всех угоститься пловом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120395/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассыпчатый плов с тающим мясом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:

Говядина Рис Лук репчатый Морковь Масло растительное Перец душистый Перец черный Перец красный жгучий Карри Куркума Чеснок Вода Соль Сахар

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

309

Каша рисовая по мотивам плова

13
29
1659

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

985

Фотографии «Рассыпчатый плов с тающим мясом» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 мая 2016 года Z Olga #

[+5]

Вкусно! Готовила со свининой, специй положила чуточку больше)))! Спасибо за рецепт!

23 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оленька, на здоровье!

Спасибо огромное за тёплый отзыв и прекрасную фотографию плова! Вкусный, яркий, аппетитный!

Мне очень приятно!

23 мая 2016 года Vicentina #

↑Ответ для Z Olga

Олечка, очень аппетитно!

23 мая 2016 года Z Olga #

спасибо!

21 мая 2016 года ленушка87 #

[+5]

Светочка, спасибо за столь вкусный рецепт!

Делала с куриными сердечками, получилось очень вкусно!

21 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Леночка, тебе огромное спасибо за прекрасную фотографию твоего аппетитного плова!

Спасибо за тёплые и добрые слова! С сердечками, это же очень вкусно!

Спасибо тебе огромное, дорогая!

23 мая 2016 года Vicentina #

↑Ответ для ленушка87

Леночка, очень заманчивая мисочка!

26 мая 2016 года ленушка87 #

Жанночка, спасибо

20 мая 2016 года Violl #

Светочка, замечательный плов, очень вкусненько смотрится

20 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Виолушка, дорогая, спасибо тебе огромное!

3 мая 2016 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

3 мая 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо!

24 апреля 2016 года suliko2002 #

[+5]

Светочка, спасибо за рецепт! Мясо, действительно, тает и рис такой рассыпчатый - все как и было обещано! Вкуснота!!

24 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оленька, дорогая, и тебе огромное спасибо за теплый отзыв и такую красивую фотографию!!!

Очень-очень приятно! Рада, что понравилось!

18 апреля 2016 года Svetttttt #

[+5]

Плов шикарный! Фотографировала горячим, поэтому фотография немного смазанная, пар идет! Очень вкусно, ну очень-очень! Спасибо, Светланочка, преогромное!!!!!!

18 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ух ты! КАКАЯ КРАСОТА!!!

С пылу, с жару, как вкусно!!!!!!!

Светик, чудесный плов, так аппетитно, я в восторге!!! И тебе огромное СПАСИБО, Светуля, за приятный, добрый отзыв и фотографию твоего безумно аппетитного плова! Спасибо, солнышко!

13 апреля 2016 года felix032 #

[+5]

Светланочка, принимай отчет и благодарность за вкусный, рассыпчатый плов!!! От себя добавила немного ягод барбариса, в остальном все по рецепту!!!

13 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Галочка, моя дорогая! Какая аппетитная тарелочка! Плов у тебя шикарный и очень аппетитный! Огромное спасибо за добрый, теплый отзыв и фотографию твоего плова!!! На здоровье, милая!!!

13 апреля 2016 года felix032 #

13 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Целую!

13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая вкуснотища у тебя получилась!

13 апреля 2016 года felix032 #

Спасибо , Олечка, на добром слове !!!

13 апреля 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Галочка! Как у тебя вкусно получилось!!!

20 мая 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитное блюдо получилось

20 мая 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо огромное!!!

11 апреля 2016 года Сурик #

[+5]

Светочка! Очень вкусный плов!!! Готовила со свининой! Очень вкусно, ароматно!!! Рис получился желтого цвета (специи потому что), но на фото не видно! Очень красивый!!! Мясо нежное!!! Спасибо большое тебе за рецепт!!!

11 апреля 2016 года felix032 #

Людочка,как вкусно... через монитор аромат ощущаю

!!!

11 апреля 2016 года Сурик #

Галечка! Спасибо большое!!! Согласна, очень и очень ароматно!!! Такой набор специй!!! Обожаю!!!

11 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка, и тебе огромное СПАСИБО!

Какая аппетитная тарелочка! Какой рассыпчатый плов у тебя получился! Яркий!

Фотография красочная, очень красиво! Вкусно, бесспорно!!! Спасибо тебе огромное, Людочка, за тёплый отзыв и шикарную фотографию!!!

11 апреля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Шикарное исполнение!

11 апреля 2016 года Сурик #

Спасибо большое!!!

13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень соблазнительный плов у тебя на тарелочке!

13 апреля 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

6 апреля 2016 года Юльча34 #

[+5]

Светик,замечательный плов!У меня со свининой,тк говядину не ем (а значит и муж,вот такая я коварная)Ароматный и мяско нежное!Я,если честно,раньше добавляла томат.сок-получалось что-то типа шавли.Теперь не буду)Спасибо,Светочка,очень вкусно!

6 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Юлечка, открыла фотографию и вслух сказала - ух ты!!! Плов получился отменный!!! Рисинка от рисинки, мяско видно, что нежное, мягкое!!! С помидорчиками, мммм..... вкусно!!! Спасибо тебе огромное за отзыв, за чудесную фотографию к моему рецепту, спасибо, Юленька!!!

Теперь буду знать, что не ешь говядину.

6 апреля 2016 года Юльча34 #

Спасибо за одобрение,Светочка!У тебя замечательные рецепты)

6 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька! Спасибо, моя родная!!!

18 марта 2016 года a shvedova77 #

Давненько я пловиком не баловалась, думаю с говядинкой, самый смак!

Попробую воспользоваться интересным вариантом обжарки мяска, всё остальное делаю так же, а вот говядина после одной обжарки была малость жестковата, вот теперь, по твоему рецептику, попробую трёхмерной обжаркой его взять...

Спасибки, Светик!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Алёнчик, после такой обжарки мясо реально тает во рту. На днях как раз плов готовила)) не за что, Алёночка, только на здоровье!

18 марта 2016 года a shvedova77 #

Ой, девочки, соблазняете опять!!!!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Да, глаза разбегаются от рецептов, всё хочется попробовать, как тут не соблазниться!?

28 февраля 2016 года топиарий #

[+5]

Светик.спасибо за рецептик.плов понравился!!!!!

28 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Анечка, милая, тебе спасибо огромное за твой тёплый отзыв и фотографию твоего плова!!!

Такая аппетитная тарелочка!

Я очень рада и мне очень приятно!!!

18 марта 2016 года a shvedova77 #

↑Ответ для топиарий

Ой, хочу тоже плова! Анечка, фотка супер! Очень аппетитная!

18 марта 2016 года топиарий #

Угощайся.Алёнушка

на здоровье!!!!!

18 марта 2016 года a shvedova77 #

Спасибо, дорогая! Очень вкусно! Слов нет!

18 марта 2016 года топиарий #

15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

[+5]

Светик, очень вкусно!!! делала с куриными крылышками добавила помидор.

15 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

ММММ.... Вкуснятина!!!

Юля, я еще не обедала! Очень хочется кушать, а тут твой плов, такой аппетитный, с помидоркой и КРЫЛЫШКАМИ!

Спасибо тебе, Юлечка!!!

15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

↑Ответ для Юлия Бурлакова

Спасибо еще здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/48182/

9 февраля 2016 года Aigul4ik #

вау! супер!!

9 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 февраля 2016 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

8 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2016 года InnaS #

Светлана, полагаю, что Ваше блюдо вкусно и нежно. Но это не плов, поверьте человеку, прожившему в Средней Азии 7 лет и знакомому с несколькими десятками разновидностей плова не понаслышке.

7 февраля 2016 года mariana82 #

7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианочка!

7 февраля 2016 года Елена-13 #

Светуля, очень аппетитно

7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Леночка!

7 февраля 2016 года Shultz69 #

Не пойму смысл такого количества телодвижений с мясом... И при классическом приготовлении плова мясо получается нежнейшим, уж дальше некуда. Но если. как говорится, "народу нравится", то почему бы и нет?

7 февраля 2016 года Бабушка Забота #

Честно скажу, слабенький плов. Мы готовим настоящий плов и то я не выкладываю, так как на сайте много очень достойных пловов.

Без обид!

7 февраля 2016 года Valentina_charm #

Благодарю!.. От души!..

7 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассыпчатый плов с тающим мясом

Ингредиенты для «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассыпчатый плов с тающим мясом»:

Другие варианты рецепта

Узбекский плов

Плов с говядиной "Семейный"

Говядина с рисом в горшочке

Узбекский плов

Плов с говядиной по-домашнему

Каша рисовая по мотивам плова

Похожие рецепты

А ля гуляш с чипетке-сезонный вариант

Ребрышки "По-бургундски"

Говядина с кунжутными семечками

Говядина по-еврейски

Тушеный бычий хвост с овощами

Мясо по-корейски

Говядина под шубой "Атаман"

Бефстроганов из отварной говядины

Говядина тушеная

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лето"

Закуска к вину "Сырная плата"

Туррон с лесным орехом

Фотографии «Рассыпчатый плов с тающим мясом» от приготовивших (46)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!