Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 11 февраля 2016, 5:50
  • 32402

Пирожное «Облачко»

Рецепт: Пирожное «Облачко»

Предлагаю приготовить пирожное с нежным сметанно-пудинговым слоем, похожим на воздушное суфле, на основе из песочного теста.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Облачко»»:

Тесто:

Суфлейный слой:

Дополнительно:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5251.1 ккал 		белки
83.4 г 		жиры
346.3 г 		углеводы
541 г
100 г блюда
ккал
279.3 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
28.8 г

Рецепт «Пирожное «Облачко»»:

  • Муку просеиваю с разрыхлителем.

  • Добавляю сливочное масло комнатной температуры.

  • Перетираю ингредиенты в крошку.

  • Добавляю желтки, сахар, соль, ванилин.

  • Замешиваю мягкое тесто.

  • Квадратную разъемную форму размером 24*24 см. смазываю растительным маслом, выкладываю в нее 2/3 части песочного теста, распределяю по дну формы.

  • Белки взбиваю со щепоткой соли в стойкую пену, постепенно добавляю сахар, продолжая взбивать.

  • Сметану соединяю с пудингом и ванилином.

  • Взбиваю сметану миксером до исчезновения комочков пудинга.

  • Частями добавляю к сметане взбитые белки, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

  • Должна получиться пышная однородная масса.

  • Выливаю сметанную массу на песочное тесто.

  • Из оставшегося теста вырезаю цветочки (можно украсить полосками или как Вы пожелаете).

  • Выкладываю цветочки из теста на сметанную массу.

  • Выпекаю пирожное в разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут. Даю ему полностью остыть. После выпечки мои цветочки немного испортили свой вид, т. к. сметанный слой при запекании поднялся. Нарезаю на кусочки. По желанию пирожное можно посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное «Облачко»
Рецепт: Пирожное «Облачко»

Предлагаю приготовить пирожное с нежным сметанно-пудинговым слоем, похожим на воздушное суфле, на основе из песочного теста.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Облачко»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное «Облачко»» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Светочка, я к тебе с восторгами! Бесподобные пирожные! Правда, в моем исполнении торт. Очень вкусный, необыкновенно ароматный и такой нежный! Действительно, как облачко! Готовила в разъемной круглой форме диаметром 26 см. с высокими бортиками. Часть теста сразу положила в морозильную камеру. Пока распределяла оставшееся по дну формы и готовила начинку, оно замечательно замерзло. И я его натерла сверху на крупной терке. В процессе выпечки торт так здОрово поднялся! Высота 7 см! Потом без проблем освободила его от формы! В общем, Светочка, я в восторге и от вкуса торта, и от процесса его приготовления! Делается легко и быстро, результат порадовал всех! Огромное спасибо тебе, Светочка, за прекрасный рецепт! Буду печь еще не раз!
Иришечка, как же я рада получить от тебя очередной восхитительный фотоотчет!!! Очень красивые у тебя и торт, и фото! Рада, что десерт тебе понравился!
Светуля, спасибо тебе огромное за такую высокую оценку и еще раз за прекрасный рецепт, готовить по которому - сплошное удовольствие! Светочка, как ты думаешь, если использовать клубничный пудинг, он при выпечке сохранит розовый цвет или может покоричневеть?
Иришка, хочу сама провести эксперимент, с цветным пудингом не пробовала печь этот десерт, но, мне кажется, что цвет сохранится.
Спасибо тебе огромное, Светочка, за ответ! Я тоже так думаю, что цвет не изменится. Ведь пудинг варится и остается ярким. Будем экспериментировать!
↑Ответ для Ирушенька
Ой, какое же "Облачко" красивое, Ирочка!!!
Огромное спасибо, Ренатушка, за внимание и неизменную поддержку!
Невероятно, неимоверно вкусно!!! Лёгкая нежная кислинка, обалденное песочное тесто! Из остатков сделала просто печенюшки - слопали еще горячими. Редко соблазняюсь рецептами сладостей сразу же, а тут вот побежала специально в супермаркет за пудингом! Не удержалась, пробовала его горячим, потом холоднее, холоднее, чем дальше, тем круче! Если бы кто угостил - решила бы, что покупная выпечка. Красота!!! Спасибо вам! Давно уже на этом сайте, но первый отзыв - вам!!! Извините за многословие, это от восторга
Олеся, я очень рада, что Вам понравилось пирожное! Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и отзыв!
Это вам спасибо!!! Чуть позже на свою страничку выложу отчет, пока всё не доели
https://www.povarenok.ru/photo/67092/
Ну вот как-то так
Воздушное суфле - облачко!
Оля, спасибо!
Светик,я опять за твоими вкусняшками!!! Восхитительное пирожное!!!
Светик, спасибо!
Рецептик заинтересовал.Буду готовить.Такой богатый слой суфле-красота.
Спасибо за рецепт
Тали, спасибо!
Аппетитно! Спасибо за рецепт!!
Спасибо!
Супер соблазнительно!!!
Танечка, спасибо!
Очень вкусное пирожное,легкое чудесное суфле.Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Светик,какая красота!!!! обидно,что можно поставить один + ,,!! Очень красивое пирожное !!!!!!!!!
Гузель, спасибо!
Лови отчетик. Вкусно и не сложно. Использовала карамельный пудинг. Правда порция выходит очень большая, всю не осилить. В следующий раз возьму половину ингридиентов.
Иришка, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Прекрасные пирожные на фото!
Очередная красота в Вашем исполнении У нас, к сожалению, пудинг днем с огнем не сыщеш. Его чем-то можно заменить?
Валентина, спасибо! Пудинг можно заменить на то же количество крахмала.
Очень вкусно получилось, даже не дождались пока остынет.только у меня почему то середка растрескалась при остывании.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! У меня тоже серединка немного растрескалась при остывании.
Очень вкусно и воздушно!
Лена, спасибо!
Света ты без бумаги смогла хорошо извлечь с формы пирог? Он же мягкий как я поняла?
Наташа, да, десерт легко от краев отошел через некоторое время.
Светик, не перестаю восхищаться твоими творениями! Как всегда всё безупречно: вкусно, с выдумкой, красиво!
Верочка, спасибо!
Светик, отлиный десерт! Как всегда всё распрекрасно и шикарно оформлено и описано! А салфеточка из бабулиных запасов ?
Леночка, спасибо! Салфеточки мне связала Алла 1976, я выставляла ее подарочки в дневнике.
Великолепное пирожное от шикарной Светули.
У меня нет слов... Светик, тебе надо свою кондитерскую открывать. Хочу!
Светик, спасибо! Угощайся!
Светочка, чудесное пирожное!
Людочка, спасибо!
Света,великолепный десерт
Вероника, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки