Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 11 февраля 2016, 5:50
  • 32402

Пирожное «Облачко»

Рецепт: Пирожное «Облачко»

Предлагаю приготовить пирожное с нежным сметанно-пудинговым слоем, похожим на воздушное суфле, на основе из песочного теста.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Облачко»»:

Тесто:

Суфлейный слой:

Дополнительно:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5251.1 ккал 		белки
83.4 г 		жиры
346.3 г 		углеводы
541 г
100 г блюда
ккал
279.3 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
28.8 г

Рецепт «Пирожное «Облачко»»:

  • Муку просеиваю с разрыхлителем.

  • Добавляю сливочное масло комнатной температуры.

  • Перетираю ингредиенты в крошку.

  • Добавляю желтки, сахар, соль, ванилин.

  • Замешиваю мягкое тесто.

  • Квадратную разъемную форму размером 24*24 см. смазываю растительным маслом, выкладываю в нее 2/3 части песочного теста, распределяю по дну формы.

  • Белки взбиваю со щепоткой соли в стойкую пену, постепенно добавляю сахар, продолжая взбивать.

  • Сметану соединяю с пудингом и ванилином.

  • Взбиваю сметану миксером до исчезновения комочков пудинга.

  • Частями добавляю к сметане взбитые белки, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

  • Должна получиться пышная однородная масса.

  • Выливаю сметанную массу на песочное тесто.

  • Из оставшегося теста вырезаю цветочки (можно украсить полосками или как Вы пожелаете).

  • Выкладываю цветочки из теста на сметанную массу.

  • Выпекаю пирожное в разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут. Даю ему полностью остыть. После выпечки мои цветочки немного испортили свой вид, т. к. сметанный слой при запекании поднялся. Нарезаю на кусочки. По желанию пирожное можно посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное «Облачко»
Рецепт: Пирожное «Облачко»

Предлагаю приготовить пирожное с нежным сметанно-пудинговым слоем, похожим на воздушное суфле, на основе из песочного теста.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Облачко»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное «Облачко»» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Светочка, очень красивое и нежное пирожное!
Иришка, спасибо!
невероятная красота..
а фото просто сказочные..как и блюдце
Ладочка, спасибо! Эта подставка недавно пришла мне из Китая, отдельно 2 фигурки зайчиков и блюдо.
невероятно нежно!а зайчики блюдо держат,а сами отдельно?
Светик,ты на Али или Ебее заказывала?Представляешь..ни разу у них не смотрела посуду....
Ладочка, сейчас напишу тебе в личном письме.
Какой нежный! Впечатление , что в нем вообще нет калорий. Супер.
Светик, спасибо!
сколько нежности в одном кусочке
Айгуль, спасибо!
Супер забрала
Оля, спасибо!
Чудесное пирожное! Изумительный разрез, так и хочется откусить! Зайчики очаровали
Анютка, спасибо!
Волшебство!
Танечка, спасибо!
Светик, шикарный рецепт
Мариана, спасибо!
Облачко прелестно!!!
Таня, спасибо!
Светочка, какое чудесное исполнение замечательного десерта!
Иринка, спасибо!
Светик,класс.
Ларочка, спасибо!
Светик, шикарный рецепт! Почему галки на конкурс не ставишь?
Машенька, спасибо! Я этот рецепт уже выставляла на другом сайте.
Светик!! Какой красивый нежный пирог!!Восторг!!
Настя, спасибо!
Очень завлекательный рецепт!!! Как только время свободное появится, обязательно приготовлю!!!
Лена, спасибо!
Забираю, такая красота!
Анюта, спасибо!
Светлана, торт шикарный, кусочек настолько нежный, что действительно напоминает облачко
Танечка, спасибо!
Света! Шикарный, обалденный торт! Просто невозможно остановится. Твой тортик сегодня был для меня сюрпризом - пришла с работы, чувствую, что заболеваю , а тут сын - мама давай что- нибудь вкусненькое приготовим. Ну а мне реально не до стряпни, прилечь бы. А он - я сам сделаю, а тут твой рецепт, продукты все есть. Только я ему сказала уменьшить в 2 раза ( 11 лет, вдруг напортачит чего). Но получилось просто восхитительно. Он сделал в круглой форме, диаметром 24 см. На полпорции великоватый размер, конечно - высотой вышел всего около 2 см. Разрез размещу в дневнике, попозже. Спасибо за рецепт!
Анечка,очень красиво.Ну сынуля талант,весь в маму.
Лариса, спасибо большое! Сыну нравится возится на кухне ( правда, редко получается, график - все расписано), но если уж попадает, да ещё без моего руководства... Полный полет фантазии, особенно в украшении. А мне достаётся уборка кухни, он конечно за собой убирает, но и мне "перепадает" немного
Ну да.У меня когда папочка что то варганит,мне тоже перепадает "чуть чуть" А вообще мужчина на кухне это замечательно.
↑Ответ для mojito2012
Анютка, как же я рада получить такой быстрый и замечательный фотоотчет! Я просто в шоке, что сын 11-ти лет такие десерты сам может приготовить, причём, на высшем уровне!
Светочка, так у тебя все так подробно расписано и фото хорошие, тут главное хорошие качественные продукты ( от вкуса сметаны, мне кажется, многое зависит), немного опыта ( с песочным тестом он уже знаком, белки взбивать умеет) , а главное - желание и все обязательно получится!
Моя дочка 17-ти лет за такое и не взялась бы!
Моему старшему почти 18, он на кухню только покушать заходит!
Светуля, чудесное пирожное
Лена, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки