Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 11 февраля 2016, 11:05
  • 31803

Мульгипудер

Рецепт: Мульгипудер

Если бы была такая возможность, то я начала бы описание рецепта со смайлика с большой улыбкой! В поисках прекрасного я наткнулась на данный рецепт. Сказать, что эстонцы меня удивили, значит ничего не сказать. Дай, думаю, приготовлю да поделюсь с вами, мои любимые поварята. Короче, я начала процесс, а чем дело кончилось - увидим и удивим. (Два глагола с одинаковым набором букв)))

Категория: Горячие блюда

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Мульгипудер»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1222 ккал 		белки
29.3 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
270.7 г
Порции
ккал
203.7 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
45.1 г
100 г блюда
ккал
58.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Мульгипудер»:

  • Начнём потихоньку. Отмеряем 100 грамм перловки. У меня под рукой перловая крупа ТМ Мистраль (скажу по секрету, она нежнее получается, ИМХО). Промываем её хорошенько, замачиваем на 12 часов - это в оригинальном рецепте. Я же выждала только 11 часов, не думаю, что сокращение времени на час что-то существенно изменило.

  • Чистим картофель. Его в чистом виде должно быть 1 кг. Увидев число на весах, я поняла, что всё у меня получится! )) Я не подгоняла специально под нужный вес, не обрезала картофелинки и не добавляла. Кинула в чашу последнюю маленькую картошечку и БИНГО! Ровно 1000 грамм! Аллилуйя! Разве могла я этого не запечатлеть?!

  • Ну, пока, вроде, весело. Поехали дальше. В рецепте написано - крупно порезать картофель, сверху выложить перловую крупу. Нате, пожалуйста. Так и сделала. И что? Перловка спокойненько проваливается под картошку. Я спокойна, по рецепту ведь готовлю. (Про себя уже думаю, ладно хоть продукты недорогие, не жалко будет выкинуть)

  • Идём дальше. "Залить одним литром воды." Ха, легко! Я и так знаю, что после воды вся перловка вниз смоется. Ну, надо же, не вся смылась, аж удивительно! Дальше банально - посолить, закипятить и варить на медленном огне до выкипания воды. В итоге я полчаса варила с закрытой крышкой, потом с открытой до тех пор, пока вода не исчезнет с поверхности. Далее до логического конца, типа - верхи не могут, низы не хотят.

  • Пока варится наша мульгипудер мы займёмся жарением лука. Представив себе, что за райское наслаждение меня ожидает от поедания мульгипудера (мульгипудеры?) я, вместо запланированных трёх луковиц, решительно взяла четыре. (Накрайняк догонюсь луком с хлебом))) Люблю лук резать тонкими полукольцами. Но, взглянув в кастрюлю с моим варевом, стала резать средними кубиками. Так будет подобающе. Обжарила лук на живом нерафинированном масле с доброй порцией чёрного молотого перца. Конечно же посолила. (Буквы С и М рядом. Набираю "посолила" и вижу - "помолила". Очепятка, да не совсем. Я действительно молила, чтобы хоть что-то получилось и что бы я не получила от своих. Они-то сидят, еды ждут, наивные)))

  • Вот и наша мульгипудер дорогая-любимая подошла. Здравствуй, тюря! Ах, простите, Вы не тюря, у Вас же крупные кусочки болтаюся. Ну, иди ко мне, мой сладкий персик, сделаю я из тебя размазню!

  • Ложку взяла (так по рецепту положено, не моя прихоть) и стала разминать картошку о стенки кастрюли. Хлесь-плесь, хлесь-плесь... Глядь, я тюрька-то наша стала приобретать кремовую консистенцию. "Э, ты куда, со свиным рылом в калашный ряд?!" А мульгипудер мне в ответ: "Хамите, мамаша! Мы, иностранцы, уже давно по вашим рынкам не ходим!" О как, прям поддых. Ах, так! Ну-ка живо на тарелку. Я тебя породила, я тебя и убъю! Ам, и съела. Вот и сказочки конец, а кто слушал - молодец!

  • Это только сказочке конец, а быль продолжается. Про рыбное сопровождение в рецепте ничего не было, а мне прям захотелось килечки пряной вприкуску! Но в доме из балтийского были только шпроты. И так они все вместе спелись, хочу вам сказать, вот что значит родня! ))

    Муж, когда вполуха услышал, что готовится, сразу заявил: "Пюрешку съем, а перловку не буду!" Ха! Мечтай дальше!
    - Спасибо! - говорит. - Вкусно было.
    - Как на вкус?
    - Я же говорю - вкусно.
    - А как перловка?
    - Не, я перловку не стал, я пюре!
    - Ха-ха-ха!
    Победила мульгипудер!

  • Итак, констатирую факт: мульгипудер получилась. При этом получилась не только съедобной, но даже вкусной. С остреньким лучком - вообще песня. И не забываем, что неумолимо приближается Великий пост. Так что можно будет и дальше продолжать готовить эту, как её, мульти-пульти? А, не, мульгипудер!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: необычный луковый картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мульгипудер
Рецепт: Мульгипудер

Если бы была такая возможность, то я начала бы описание рецепта со смайлика с большой улыбкой! В поисках прекрасного я наткнулась на данный рецепт. Сказать, что эстонцы меня удивили, значит ничего не сказать. Дай, думаю, приготовлю да поделюсь с вами, мои любимые поварята. Короче, я начала процесс, а чем дело кончилось - увидим и удивим. (Два глагола с одинаковым набором букв)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Мульгипудер»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мульгипудер» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Талантливо!
Спасибо за такую оценку!
Красота-то какая! Плюс за рецептик, обязательно попробую. Ну и плюсик за описание (с ноутбука жены ).
Спасибо! Рада, что всё понравилось!
Интересный рецепт.Надо приготовить -попробывать.а то впереди пост.Все веселее будет.
Мульгипудер однозначно поднимет настроение! Я мало того, что вчера весь вечер веселилась, так и сегодня всё никак уняться не могу
Давно так не смеялась!Спасибо за позитив ,и конечно за рецепт.Люблю перловку,вот только лук не скрипит на зубах?Не могу есть когда он ощущается физически,а не вкусом.
Нелюбителю лука лучше есть с чем-нибудь другим. Лук самый обычный, обжаренный. Я вот его могу хоть всю сковороду съесть, а если Вы не любите, то и не рискуйте. Приготовьте какие-нибудь любимые овощи. Вам спасибо за отзыв!
Интересный рецепт
Большое спасибо!
А лук точно не надо во внутрь замешивать?- только сверху ложить?
Да, в оригинальном рецепте так и описано. Лук надо класть сверху мульгипудера.
Всё хорошо, если бы не "смефуёчки" ненужные в описании
Простите меня, если чем-то не угодила. Я хотела повеселить народ да сама повеселиться. Жаль, что не смогла поднять Вам настроение!
Очень даже смогла!!!!!
Отличное описание--будто сам там присутствуешь, и все лирические отступления в тему--помогают проникнуться необычностью рецепта.
Так держать!
Это Вам было весело, а вот поварёнку Snekoll описание не понравилось. Даже пришлось человеку зарегаться на сайте только для того, чтобы оставить один-единственный коммент в своей жизни. Жаль.
Всем не угодишь, да и не надо. У Вас свой прекрасный стиль подачи рецепта.
Спасибо! Я знаю, что хорошие умные люди меня поймут. А другого мне и не надо!
Это Вам было весело, а вот поварёнку Snekoll описание не понравилось. Даже пришлось человеку зарегаться на сайте только для того, чтобы оставить один-единственный коммент в своей жизни. Жаль.
Зарегался я для того чтобы сохранять рецепты, раньше такой возможности не было. И не всем нравится такой стиль изложения как у Вас, на что я и указал.
Ещё раз простите. Я заглянула к Вам на страничку, а у Вас там пустота. Только один единственный коммент ко мне. Вот и подумала, что кто-то повредничать решил. Беру свои слова обратно. Может и удастся как-нибудь Вас развеселить!
↑Ответ для Snekoll
Вот сейчас ещё раз заглянула к Вам. Ни одного сохранённого рецепта у Вас нет. Только два коммента на мою мульгипудер. Знаете, а мне лестно!
Вот сейчас ещё раз заглянула к Вам. Ни одного сохранённого рецепта у Вас нет. Только два коммента на мою мульгипудер. Знаете, а мне лестно!
А вот теперь развеселили.
Когда найду достойный рецепт, тогда и сохраняю, а Ваш попался на глаза из-за названия.
Ну, слава тебе, Господи! Не мытьём, так катаньем, но развеселить мне Вас удалось. Миссию свою могу считать выполненной !
Хохотала до упаду, вслух над каждым Вашим коментарием! Спасибо за позитив, у Вас потрясающее чувство юмора! Ну и за МУЛЬГИПУДЕР отдельный спасибочный плюс! перечитаю все Ваши рецепты. ..с удовольствием!
Спасибо большое! Мои предыдущие рецепты так меня не вдохновляли, описание там попроще. А мульгипудер меня просто потряс!
Вот уж подняли настроение! Спасибо! Дома рассольник с перловкой, с то бы точно вечером готовила мульгипудер
Э-ге-гей! Всё ещё впереди! Успеете и Вы намульгипудрить!
Это точно! Думаю, на выходных намульгипудрю
Да уж, читала- а у самой рот до ушей. Как сказка- представила маленьких гномиков толкущихся на кухне и готовящих эту вкусняшку ( а что вкусняшка- даже не сомневаюсь ) Даже за описание приготовления обязательно сделаю. Вам огромное спасибо. Настороение улучшилось!
А в самом деле на кухне был всего один гном (только большой) и ржал!
Интересный рецепт. Спасибо, что поделились им. Забрала к себе в книгу
Уведомляю заранее, буду вносить свою лепту в это блюдо - лук планирую обжарить с с/к беконом (купила кусок на днях, а банальное применение не впечатляет)
Слушайте! Я ведь совсем забыла об этом написать! В оригинале надо обжарить кусочки бекона вместе с луком. А так как я отношусь к свинине "если можешь не есть - не ешь", то и обжарила лук на растительном масле. Надо будет поправку внести в рецепт. Спасибо!
работает моя соображалка! (только это уже будет добавление моей лепты в лепту Вашего рецепта, а в итоге возврат к истокам)
Да-да! Вы как в воду глядели! Или у Вас эстонские корни?!
Надо поинтересоваться у родителей..тайное становится явным
Глядишь, у мульгипудер откроется ещё один дар - не только веселить, но и раскрывать секреты!
Приз в студию, только за описание процесса!
Та-дааам! Вручайте! Спасибо Вам!
Вкусняшка отличное блюдо
Бааааальшое спасибо!
Наташа, очень интересное блюдо! Вот удивили-то! Я правильно поняла, что картофель с перловкой размять надо, а жаренный лук при подаче сверху уложить?
Да-да, именно так! Спасибо!
Не знаю как на вкус, но описание чудесное!!!!
Спасибо! А про вкус, так больше на пюре картофельное похоже. Перловку можно расчувствовать, если тщательно растирать мульгипудер во рту. А муж под боевичок стрескал и вообще перловку не заметил (он её терпеть не может )
Про рецепт такой слышала, видела, но сама не делала! Но после такого сказочного описания очень захотелось приготовить, тем более муж перловку любит, так что дело за малым- готовить непременно!!!! Хочется сто баллов поставить за такое повествование! Сказка, а не рецепт!!!! Браво!!!!
Спасибо! Рада что повеселила!
Да не то слово повеселила, просто настроение подняла на весь день!
Пусть это будет моим призванием - нести радость людям!
Ну ты сказочница
А что я тебе вчера обещала?! Сказано - сделано!
Я название 3 раза перечитывала представляю как тебя распирало,во время написания
Не то слово! А прежде чем название это произнести, я делала упражнения на артикуляцию!
Я читаю,а все равно переставляю буквы не правильно
Во зацепило!
Готова поставить десять плюсов, по пять за юмор и за постный рецепт! Очень мило и вкусно! Да, можно еще грибочки туда. ( у меня тетя много лет прожила в Эстонии)
О, да ! Мульгипудер (я всё уверенне набираю это слово!) грибами не испортишь!
А я его как называла "мультипульти", так и осталось!
Мне тоже мультипульти роднее!
Приготовлю, детство вспомню! Спасибо, что напомнили! И мужу подсуну!
Правильно! Мой вчера стрескал и ничего не понял. Если лук сверху уложить, то и на вид ничего не будет понятно
Блин! Ну вот заразили своим (своей) мульгипудером (-рой)!! Попробую завтра приготовить на гарнир с печенью
Я чувствовала, что мульгипудер заразен! Я вот со вчерашнего вечера всё смеюсь, например Посмотрим, какое проявление мульгипудера будет у Вас!
↑Ответ для Ланнюшка
Она точно девочка - Мульгипудер!
Ну шедеврально же! В таком стиле и приготовление яичницы будет увлекательно, а тут такой "зверь иностранный"! Пошла за перловкой!
Спасибо! Удачи И улыбок
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки