Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Светланка g980Поваренок 9 уровня

18 марта 2016, 7:38
18969

Вареники с картофелем, печенью и грибами

Вчера на обед своей семье приготовила такие сытные вареники. Очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:

Картофель (большие клубни) — 6 шт
Печень говяжья — 200 г
Грибы — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Смесь специй — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (200 мл в тесто, остальная для варки) — 4 л
Коньяк — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3568.8 ккал	белки 114.9 г	жиры 102.9 г	углеводы 540.5 г
Порции
ккал 297.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.6 г	углеводы 45 г
100 г блюда
ккал 59.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 1.7 г	углеводы 9 г

Рецепт «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:

В миску влить стакан воды, вбить яйцо, добавить чайную ложку соли, перемешать.
Ввести просеянную муку.
Замесить эластичное тесто, убрать в пакет.
Через 20 минут вымесить тесто еще раз, оно станет гладким и однородным. Чтоб не заветрилось убрать в пакет.
Печень нарезать, лук нашинковать. Обжарить на сливочном масле минут 10, печень останется нежной, главное ее не пересушить!
Посолить, добавить специи, выключить огонь, влить коньяк для аромата и вкуса, перемешать, печень очень "дружит" с ним))
Отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду.
Растолочь картофель, нарезать мелко грибы, через мясорубку прокрутить печень.
Перемешать. Начинка готова.
И как обычно - раскатать кусочек теста в жгут, нарезать на кусочки, раскатать лепешки, начинить, слепить вареники.
Начинку для удобства можно уплотнить. Вареники готовы, вода закипает...
В кипящую воду опустить вареники, перемешивая, чтобы не прилипли ко дну. Как только всплыли - сразу доставать.

Я обязательно смазываю вареники сливочным маслом. Вареники с картошкой, печенью и грибами готовы! Угощайтесь!

Обжарила лук и подавала с соленым огурцом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: грибной печеночный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123164/]Вареники с картофелем, печенью и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123164/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/16/19/1498899_88471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Вчера на обед своей семье приготовила такие сытные вареники. Очень вкусно!

Ингредиенты: Картофель, Печень говяжья, Грибы, Лук репчатый, Масло сливочное, Соль, Смесь специй, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Коньяк.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники с картофелем, печенью и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/16/19/1498899_88471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вареники с картофелем, печенью и грибами" title="Рецепт: Вареники с картофелем, печенью и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера на обед своей семье приготовила такие сытные вареники. Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники с картофелем, печенью и грибами

Вчера на обед своей семье приготовила такие сытные вареники. Очень вкусно!

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:

Картофель Печень говяжья Грибы Лук репчатый Масло сливочное Соль Смесь специй Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Коньяк

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

456

Салат из цветной капусты и редиса

121
456
35187

808

Фотографии «Вареники с картофелем, печенью и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 марта 2016 года ирина таджибова #

Оооочень аппетитные вареники!

19 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ириша, милая, спасибо тебе огромное!

18 марта 2016 года julcook #

Оу.....кругом голова, от вареников!

Обожаю!!!

19 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Юлечка, я их тоже обожаю!

блины, теперь вареники - это моя слабость!

21 марта 2016 года julcook #

Вот полностью поддерживаю...и оладьи с сырниками ещё!

21 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Сырники и оладьи - это ДАААА! Еще тепленькие, да с вареньицем, да с горяченьким чайком!!!

21 марта 2016 года julcook #

Мама мия...

аж слюнки потекли!

21 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

да, только ты написала - сырники и оладьи, меня понесло! Я их обожаю, такая вкусность!!!

21 марта 2016 года julcook #

Да...да...я ещё со сметанкой люблю

И все...пусть весь мир подождет!

21 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Даааа!!! Со сметанкой, а особенно с домашней, майской! Пальчики оближешь...

22 марта 2016 года julcook #

22 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

18 марта 2016 года mariana82 #

Очень аппетитно

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ой, ну я очень рада!

18 марта 2016 года Ксения026 #

Хороши варенички!!!!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Даааа! Вкусно было очень!!!

18 марта 2016 года КотТуся #

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 марта 2016 года michalka #

М-м-м!!! Вкусняшка!!!

Забрала!

19 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша!

я только рада!

вареники такие вкусные!

18 марта 2016 года Valentina_charm #

Какая красота, представляю, как это ещё и вкусно!.. Девчонки, ну, Вы мастерицы!.. Как всё сказочно, спасибо!.. Забираю в свою копилочку с благодарностью!..

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Валюша, с удовольствием поделилась... может кому и пригодится...

спасибо тебе огромное!

18 марта 2016 года pupsik27 #

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!

18 марта 2016 года pupsik27 #

19 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

18 марта 2016 года marimende2002 #

Большое Вам спасибо,Светочка,за замечательную идею с тройной начинкой!! Ну ооочень интересно! Приготовлю обязательно. Мой муж,большой любитель вареников,оценит их ,наверняка ,по достоинству. А какие фотографии аппетитные! Это просто нечто!!Мужу показывать не буду - заставит делать вареники сразу же. А мне сегодня нельзя - у меня график,я сегодня ленюсь

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

насмешили! У нас графики совпали, и я сегодня ленюсь, муж обед готовил

ну покажите тогда, когда посчитаете нужным!

или сразу, готовые вареники, пусть кушает на здоровье!!!

18 марта 2016 года топиарий #

Очень аппетитно и вкусно!!!!!

Молодец Светлана!!!!!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо тебе огромное! Угощайся!

18 марта 2016 года Aigul4ik #

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 марта 2016 года marinok7 #

Ах, как аппетитно и вкусно смотрится! Забрала в КК!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

правда, очень вкусно!

18 марта 2016 года ВишИрВик #

Как жалко, что нельзя протянуть руку и взять тарелочку с экрана монитора. Остаётся смотреть и облизываться, глотая слюну. Очень аппетитно! Точно приготовлю!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Иришка, солнышко, огромное тебе спасибо! Я очень рада, что тебе понравилось! И у меня так - сидишь, какое-нибудь понравившееся аппетитное блюдо глазами пожираешь, сглотнёшь слюну и думаешь, почему через монитор нельзя угостится!!!

18 марта 2016 года ВишИрВик #

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

18 марта 2016 года Юлия Бурлакова #

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька!

18 марта 2016 года Ирушенька #

Светочка, интересные какие вареники! Очень аппетитные!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ириша, дорогая, спасибо!

мужичков своих кормить нужно сытно, вот налепила им вареничков!

18 марта 2016 года luda-2016 #

Ни разу не пробовала вареники с печенью.Обязательно приготовлю!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Буду очень рада, если приготовите такие варенички!

очень вкусно!

18 марта 2016 года mizinka #

Апеттитно и очень вкусно.

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 марта 2016 года victoria ms #

Какая красота, Светочка, гипер аппетитно!!!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное, Виктория!

18 марта 2016 года Елена_новичок2014 #

Классные!

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Угощайтесь!

18 марта 2016 года YuLia 3021 #

Светик,у меня аж слюнка потекла...Варенички должны быть очень вкусными.

Из этого объема,наверно,много получается?

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька! Ой, вкуснятина! Вареники - это ж всегда так вкусно!

Все на маленьком фото перед шагом, где их варю. Два таких блюда получилось.

18 марта 2016 года YuLia 3021 #

Для нас много.Надо сократить количество.У меня муж картошку не любит

.А я одна столько вареников не осилю

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

А мы проглоты ещё те!

осталось на утро штук 6

представляешь!!!

18 марта 2016 года YuLia 3021 #

Хорошо покушали

18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареники с картофелем, печенью и грибами

Ингредиенты для «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники с картофелем, печенью и грибами»:

Похожие рецепты

Галушки с салом и луком

Вареники с капустой и грибами

Ленивые вареники с ягодным соусом

Вареники с творогом и зеленым луком

Вареники с черникой подшофе

Равиоли с творогом и шпинатом

Постные вареники из заварного теста

Любимые вареники

Вареники со сливами и хлопьями

Попробуйте приготовить вместе

Салат из цветной капусты и редиса

Капустянники

Мое любимое мороженое

Фотографии «Вареники с картофелем, печенью и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!