Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Татьяна МПоваренок 6 уровня

24 марта 2016, 13:22
37322

Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

Грудинка (свиная, с ребрами или без) — 800 г
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Перец красный жгучий (сушеные стручки) — 3 шт
Розмарин — 3 веточ.
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 911.2 ккал	белки 11 г	жиры 2.2 г	углеводы 42.5 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

Грудинку промыть, подсушить;
Порезать грудинку на такие куски, чтобы вошли в вашу форму (форму нужно взять узкую, как банка и глубокую - у меня для пасхи), если есть ребра, то их отделить и так же порубить;
На дно формы выложить лавр, перец, резанный чеснок, розмарин;
Плотно уложить часть мяса в 1 слой;
Снова выложить чеснок, розмарин, перец и лавр;
Оставшееся мясо и специи;
Залить все соевым соусом, плотно закупорить верх фольгой (крышкой) и томить при 210-220 градусах - 1,5 часа;
Вынуть и подавать в горячем виде с гарниром или полностью охладить в холодильнике для холодной закуски!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: праздник горячее второе закуска полдник ужин обед завтрак

Вкусы: пикантный соевый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123437/]Свиная грудинка, томленная в соевом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123437/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/24/10/1508906_21952-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!

Ингредиенты: Грудинка, Чеснок, Лист лавровый, Перец красный жгучий, Розмарин, Соевый соус.
Тэги: праздник, горячее, второе, закуска, полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная грудинка, томленная в соевом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/24/10/1508906_21952-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная грудинка, томленная в соевом соусе" title="Рецепт: Свиная грудинка, томленная в соевом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

Грудинка Чеснок Лист лавровый Перец красный жгучий Розмарин Соевый соус

Тэги: праздник, горячее, второе, закуска, полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2096

Турецкий суп "Чорба"

175
2096
68060

1038

Рыбный салат "Приятная гармония"

145
1038
17190

1981

Филе куриное с луком и фасолью

108
1981
34457

Фотографии «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 апреля 2016 года Людмила НК #

Восхитительная грудинка!

1 апреля 2016 года galina zernova60 #

Спасибо за рецепт. Я готовила свиные рёбрышки. Получились очень мягкими, красивого золотистого цвета. И что самое главное- готовится блюдо очень быстро. Минут 10 повозиться, и забыть на час, в течении которого можно наслаждаться обалденными запахами. Фото в моём альбоме.

31 марта 2016 года Иван Муратов #

вопрос по рецепту

Татьяна привет,я тут новенький,люблю готовить. Если все это я сделаю в мультиварке, как Вы думайте,все получится???? Спасибо за рецепт.

31 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Получится, почему нет...

30 марта 2016 года Арья40 #

Татьяна, спасибо а рецепт. Сегодня приготовила - вкусно и, главное, мужу очень понравилось)))

31 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Алла Игнатовская #

Так аппетитно!!! Обязательно попробую сделать .

Смотришь и слюнки текут. А можно соевый соус не киккоман, а другой хороший? Спасибо за рецепт.

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Наверное можно) Благодарю!

27 марта 2016 года vitmoney #

Приготовила сегодня мяско по вашему рецепту с небольшими изменениями - не было веточек розмарина и перчика, положила сухой аджики и сушеного розмарина, получилось вкусно, мягко, ароматно, но полтора часа много для такого количества грудинки, вполне хватит часа. Готовила в горошочке под крышкой. Спасибо за рецепт, беру в блокнот.

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года Елена Куковкина #

↑Ответ для vitmoney

Отлично , только хотела задать вопрос о горшочке и увидела Ваш комментарий ) Очень славненько в другой раз буду также готовить )

26 марта 2016 года ElenaVN #

Пожалуйста, уточните. Заливать соевым соусом так, чтобы вся грудинка была покрыта?

26 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Не обязательно, можно на половину, главное плотно накрыть крышкой для насыщения парами...

28 марта 2016 года ElenaVN #

Спасибо за ответ!

26 марта 2016 года пошли на #

Какое мясо - еще не знаю, а вот фото- профессионала! Боюсь истечь слюной! Обязательно приготовлю. Спасибо.

26 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю!)

26 марта 2016 года Людмила Павловнп #

Танюша, обожаю твои рецепты, особенно мясные. Это что-то...

Сегодняшний рецепт, ну просто изумителен. Минимум ингредиентов, минимум заморочек с готовкой, минимум беспорядка на кухне во время приготовления, а как здорово получилось!!

Твои рецепты надо смотреть только на сытый желудок, тк разыгрывается бешенный аппетит. А какие фотографии. Ты просто ПРОФИ!

Умничка, спасибо огроменное, что делишься с нами такой вкуснотищей

26 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Людмила, спасибо огромное за такой лестный отзыв! Рада, что мои рецепты востсребованны!)

26 марта 2016 года pupsik27 #

26 марта 2016 года Марина Indus #

Осталось дожить до Пасхи, с Вашим рецептом это будет труднее

Спасибо, забираю с благодарностью. Отдельно восхищаюсь Вашими фото

26 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю!)

26 марта 2016 года беларусик #

Татьяна , спасибо за рецепт !

26 марта 2016 года мисс #

отпадная грудинка и фото

26 марта 2016 года Ульяна2725 #

испробую. я делаю по -другому: беру сало свежее, заливаю соусом соевым (на свой вкус) немного промариную и ставлю варится на медленном огне около 20 минут, потом заворачиваю в фольгу кусочки и в духовку на максимальной температуре минут 15. получается очень вкусно, как копченое, шкурка если была до готовки жесткой, в результате становиться мягкой.

26 марта 2016 года Василий63 #

Татьяна,при всём уважении...При 210-220 градусах происходит варка.Томление-многочасовый процесс,при низкой темп-ре,не доводя до кипения....Мои бабушка и мама,после выпечки хлеба в русской печи,закладывали на ночь 3-4 литровые глинянные горшки с мясом и картофелем (жаркое).В результате блюдо получалось с очень насыщенным вкусом.Причем ничего разваренного не было.Таким-же образом готовилась и баба(запеканка).Прошу прощения за поправку и прозу.

26 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

О понятии томления уже были объяснения ниже по комментариям... Кстати разваренного мяса у меня нет...

27 марта 2016 года Василий63 #

Да,спасибо,видимо я пропустил этот пост.С Днём рождения!

27 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление!)