Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 1 апреля 2016, 10:57
  • 19063

Запеченный лук от Жерома Лорана

Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Для лука

Для курицы

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1572.9 ккал 		белки
110.2 г 		жиры
97.6 г 		углеводы
67.3 г
Порции
ккал
786.5 ккал		 белки
55.1 г		 жиры
48.8 г		 углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
154.2 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

  • Итак, все очень просто. Лук вымыть, разрезать на четвертины (обязательно с кожурой). Солим, сахарим и поливаем оливковым маслом. Перемешать.

  • Выкладываем на противень шкурками вверх. Параллельно, я запекала капустные "стейки", как я называю бланшированные ломти капусты. :)

  • Все плотно затягиваем фольгой. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 50 минут. Если лук крупный то печем 60 минут. Капусту я переворачиваю в ходе запекания.

  • Готово! Достаем из духовки, снимаем фольгу и очищаем от кожицы.

  • Обязательно сделайте - по-настоящему удивитесь. И для тех кто постится - чудесная возможность разнообразить свое овощное меню.

  • Ну, а кто не постится - подаем с курицей, маринованной по рецепту того же Жерома Лорана! Это очень вкусно, сочно, необычно!

  • В сметану (крем фреш) добавляем мелко порубленный эстрагон или другую зелень (столовую ложку), солим и перчим, щедро вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

  • Курицу фаршируем сметаной, просто под кожу засунуть ложку сметаны.

  • Оставляем на час промариноваться. У меня остался соус и я его еще распределила сверху по кускам. Жером сначала обжаривает курицу в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы получилась хорошая корочка, а потом доводит до готовности в духовке. Я же запекала изначально в духовке вместе с луком (в разных формах, естественно). Получается очень вкусная сочная курица.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин гарнир закуска обед

Вкусы: печеный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный лук от Жерома Лорана
Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовила только лук, он получился безумно вкусным! А сочетание с рыбой вообще фантастическое! Обязательно буду повторять, спасибо за рецепт!
Катенька, спасибо огромное за шикарное фото! спасибо за доверие к рецепту! я очень рада, что Вам понравился рецепт!
Ко мне можно на " ты"!
договорились! ко мне тоже!
Хорошо!
Как много фотографий видела к рецепту , но всё никак не решалась забежать
Сегодня поняла, что пора
Лук очень любим всей семьей, обязательно приготовлю, при том, что собираемся в выходные готовить курицу
Олеся, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, он не разочарует Вас.
Наташа, а я Вам расскажу потом
Буду ждать!
Вот это лук!!! Обалденно Курочку с эстрагоном
спасибо большое!
Лук получился просто шикарный! Курица тоже очень вкусная!
Наташа, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Прошу прощения за фото на скорую руку)))
Катюша, спасибо за фото спасибо за доверие к рецепту! Фото шикарное! Главное что было вкусно!
Наташа, я в полном восторге от рецепта: лук получился бесподобным. Причем даже явные не почитатели запеченного лука уминали его за обе щеки. Спасибо тебе за чудесный рецепт. Обязательно буду готовить еще и еще. Он просто идеален с мясом, да и просто так, с хлебушком тоже обалденно.
Женя, спасибо большое за фото, за доверие к рецепту ! мне так приятно! для меня этот лук тоже открытие, никогда не думала что может быть настолько вкусно!
Действительно, он настолько вкусным получается. Я в таком восторге.
Наташа, прихватила рецепт. Пропустила его. А тут увидела в отчетах и очень заинтересовалась. Обязательно завтра приготовлю и отчитаюсь.
Женечка, буду рада если понравится!
Скептически я отнеслась вначале к рецепту. Печёный лук, подумала я, буээээ.....Зря я так думала и хорошо, что прислушалась к отзывам и решилась приготовить. ЭТО ВКУСНО! Сладковато-пряный вкус, очень необычный, даже не луковый, а какой то особенный. Наташенька, спасибо Вам за открытие нового, для меня, вкуса!!!
Женечка, ну до чего у тебя аппетитно получилось. Я прошла мимо рецепта, но теперь точно приготовлю, причем прям завтра. Спасибо за новодку и комментарий.
Всегда готова служить "поварёнку" ))) Женечка, попробуй обязательно Очень интересный вкус и сам по себе и как дополнение и к мясу и к рыбе, да даже к любому гарниру Тебе спасибо за внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, спасибо большое за фото и за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что лучок пришелся по вкусу!
Класс! В закладки. Такое дело, необычное, мы любим Спасибо!
Это не 5 баллов-а все 100! Настолько вкусно, что оторваться невозможно ! При чем даже не знаю что вкуснее лук или курица?!))). Поужинали 1 кг голеней с луком, хотя расчитывала что и на завтра останется)). Рекомендую!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо большое за шикарное фото и за доверие к рецепту!
Наталья, большое спасибо за рецепт. Курицу еще не готовила. Готовила лук. Это - сказка! Очень вкусно!
я очень рада, что Вам понравился рецепт ! спасибо за отзыв!
Наташенька, какой лучок аппетитный! Замечательный рецепт!
спасибо, Ирочка ! часто его запекаю, вкуснота
Спасибо огромное за замечательный рецепт лука. Вместо песка мед. Очень понравился лучок. Просто, доступно и очень вкусно! Забираю рецепт в любимчики с огромной благодарностью! К рыбке, к мясу да и просто так - очень вкусно!
Ирочка, как же мне приятно, что рецептик пришелся по душе! спасибо за фото-улику!
Наташенька, спасибо огромное за рецепт! Не лук - а просто песня. Очень понравился рецепт!
↑Ответ для iren0511
Ириша, чудесный лучок у тебя получился! Очень соблазнительный!
Ирочка, спасибо огромное за добрые слова! Очень вкусный лучок, а луковый соус на дне какой вкусный!
Запечённый лук - это нечто!!! С мясом,с рыбой или просто так - вкуснотиииища!! Вам ++++++++++++ и букетик
Мариночка, спасибо большущее!
Наталья, как я пропустила!!! Шикарно! Замечательный у тебя рецепт! Обожаю запечённый лук! И к мяску, и к картошечке! Очень вкусно! Спасибо тебе за чудесный рецепт!
Светочка, на здоровье, дорогая ! лук просто шикарный получается!
не удержалась!
У меня вместо эстрагона-пучок свежей мяты,в остальном всё по рецепту,включая курицу.Это обалденно вкусно!!!
Леночка, благодарю за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что все понравилось !
Никогда о таком не слышала даже...
Нужно попробовать.
а Вы попробуйте! вдруг понравится!
Вчера приготовила лук на ужин в качестве гарнира. Съели в один присест. Даже сфотографировать не успела. Очень вкусно. Замечательный рецепт.
Благодарю вас за доверие к рецепту! готовьте на здоровье!
Вероника, спасибо!
Я с отчетом. Приготовила белый. красный и обычный лук. Очень вкусно!
Вика, спасибо огромное за доверие к рецепту и за фото ! мне так приятно!
От меня плюс +++++
Кристиан, спасибо!
Успеха в конкурсе !!!
спасибо большое, но я не участвую в конкурсе
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки