Мой вариант печенья. На европейских сайтах рецепт печенья практически один и тот же, я его Вам и привела, меняется только количество ингредиентов. А вот крем уже разный: есть просто масляный, есть масляный с добавлением сливок и масляный со сливочным сыром. Третий вариант, для меня показался самым-самым :) И это факт! Очень вкусное и нежное печенье получается, хорошо пропитывается кремом и становится ещё нежней! Для крема я использую именно мёд, он очень хорошо раскрывает и дополняет вкус шоколада!) Количество половинок - 35 и более штук.
julcookПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 8:23
- 85577
Печенье "Орео"
Ингредиенты для «Печенье "Орео"»:
Печенье:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200
- Какао-порошок — 50
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
- Сыр сливочный — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (по вкусу)
- Ванильная эссенция (1-2 капли)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2454.6 ккал |
белки
21 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
113.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 430.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Печенье "Орео"»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
-
В миску просеять муку (200-250 г), какао и разрыхлитель. Перемешать.
-
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавить муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
-
Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой), и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
-
Но все же... Для крема.
Взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки.
***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко (200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю, постоянно помешивая, ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня, оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг, застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!
Печенье хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере!
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2016 года Star_Anetta #
7 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
В оригинале "Орео", все же другое по вкусу: более хрустящее и чувствуются добавки!)
Благодарю за доверие!!!
4 мая 2016 года stark2 #
7 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
4 мая 2016 года екатерина19901 #
4 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года Dahlia Noir #
4 мая 2016 года julcook # (автор рецепта)
Марина, буду только рада, если пригодится рецепт!Правда, печенье классное!!!Спасибо, за внимание!!!
24 апреля 2016 года Star_Anetta #
25 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
А такие красивые, потому что готовятся ну очень просто, рекомендую!
23 апреля 2016 года Венса #
25 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Лисенок0309 #
25 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Feya60 #
23 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года Feya60 #
25 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Еще раз спасибо за доверие!!!
22 апреля 2016 года Feya60 #
23 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Tatanj #
23 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года nanalavr #
22 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Тамила #
22 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Масла сливочного - 115г;
Сахар - 80-100г(я добавляю 75-80);
Яйцо крупное - 1шт;
Ваниль
Мука 350-430г(такой разбег, давненько его делала, на днях хочу повторить и тогда точно буду знать количество!);
Кукурузный крахмал-2ч.л;
Сода меньше половины чайной ложки!
Готовится так же как и в этом рецепте, но уже без какао!
А еще, в конце добавляется конфетти-это маленькие конфетки\присыпка, которыми украшаются Куличи! Ее примерно до 100г. Классно получается!
Нашла фото, могу добавить его в личный альбом...Так как это не конечный результат!
22 апреля 2016 года Тамила #
22 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года Kcuxen #
21 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Оксаночка, читаю твой отзыв с улыбкой до ушей
У меня крема чуть осталось, так как мои карапузы половину порции печенья сразу съели
Печеньки у тебя классные получились, аккуратные!
21 апреля 2016 года Kcuxen #
21 апреля 2016 года Вечный оптимист #
Это ж сколько времени ты на него потратила?
P.S. Печенюшечки такие симпатичные у тебя получились!
По твоей наводке забрала рецепт и себе
21 апреля 2016 года Kcuxen #
21 апреля 2016 года Вечный оптимист #
Если буду готовить, то возьму твой "метод" на заметку
22 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Ну я очень рада, что все остались довольны результатом..
Еще раз СПАСБОЧКИ!!!
21 апреля 2016 года E_llena #
21 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
19 апреля 2016 года v4639 #
20 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Как-то и не задумывалась, о другом названии! Все же рецепт печенье в оригинале взят из рецепта "Орео", потому и оставила название такое!!! Крем уже просто придумала, более подходящий по вкусу!)))Еще раз спасибо!!!
20 апреля 2016 года v4639 #
20 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года oripova 1985 #
Огромное спасибо за рецептик
18 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Nienulka #
А что можно взять вместо лимонного сока?
17 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Если для сыра, то я иногда развожу легкий раствор лимонной кислоты и добавляю вместо сока! А так, больше ничего!!!
18 апреля 2016 года Nienulka #
19 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
19 апреля 2016 года Nienulka #
17 апреля 2016 года мама Светланочка #
17 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года мама Светланочка #
17 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года tanya senkova #
15 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года j p 76 #
15 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Мне тоже, больше нравится, когда оно пропитанное...Я потом, по этому рецепту готовила ребенку торт на ДР....очень удачно вышел!)))
Вам большое спасибо за доверие!!! Готовьте на здоровье!!!
17 апреля 2016 года мама Светланочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: