Мой вариант печенья. На европейских сайтах рецепт печенья практически один и тот же, я его Вам и привела, меняется только количество ингредиентов. А вот крем уже разный: есть просто масляный, есть масляный с добавлением сливок и масляный со сливочным сыром. Третий вариант, для меня показался самым-самым :) И это факт! Очень вкусное и нежное печенье получается, хорошо пропитывается кремом и становится ещё нежней! Для крема я использую именно мёд, он очень хорошо раскрывает и дополняет вкус шоколада!) Количество половинок - 35 и более штук.
julcookПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 8:23
- 85577
Печенье "Орео"
Ингредиенты для «Печенье "Орео"»:
Печенье:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200
- Какао-порошок — 50
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
- Сыр сливочный — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (по вкусу)
- Ванильная эссенция (1-2 капли)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2454.6 ккал |
белки
21 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
113.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 430.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Печенье "Орео"»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
-
В миску просеять муку (200-250 г), какао и разрыхлитель. Перемешать.
-
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавить муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
-
Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой), и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
-
Но все же... Для крема.
Взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки.
***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко (200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю, постоянно помешивая, ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня, оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг, застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!
Печенье хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере!
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2016 года NataliM-2015 #
7 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года гошлена #
7 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
На днях загляну с отчётом....крекер - вкуснятина!!!
7 апреля 2016 года гошлена #
8 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года victoria ms #
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Спасибо дорогая, что заглянула!!!
6 апреля 2016 года Julia911 #
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
А сыр очень классный! Даже просто дополнив его солью и специями в качестве намазки на булки!
6 апреля 2016 года katya1804 #
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Елена-13 #
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года inulia68 #
Готовила похожее,но без мёда,кайф.....
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянула!
6 апреля 2016 года inulia68 #
7 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Снежана Кривецкая #
6 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Готовте на здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: