Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 29 апреля 2016, 12:17
  • 59703

Кулич по старинному рецепту

Рецепт: Кулич по старинному рецепту

Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты". Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат! Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6016.4 ккал 		белки
104 г 		жиры
188 г 		углеводы
1000.4 г
100 г блюда
ккал
323.5 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
10.1 г		 углеводы
53.8 г

Рецепт «Кулич по старинному рецепту»:

  • ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
    В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца.
    Всыпать изюм, цукаты.
    Слегка перемешать.

  • Раскрошить дрожжи.
    Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов.

  • После 8 часов.

  • Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато.
    Накрыть и на час в теплое место.

  • Тесто после подъема.

  • Вот так развилось тесто.

  • Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема.
    Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы.

  • Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок.

  • Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид.

  • Для глазури
    Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить
    Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами.

  • Это кулич в разрезе.

  • А это тонкий ломтик кулича на просвете.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: праздник полдник выпечка десерт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич по старинному рецепту
Рецепт: Кулич по старинному рецепту

Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты". Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат! Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулич по старинному рецепту» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Прекрасный рецепт
здорово...спасибо за идею формочек для маленьких куличей..
рада, что пригодилось)Нам очень нравятся именно маленькие куличики - и угощать удобно и как раз чайку попить)
так вот а форм нету..а у вас идея хорошая
Чудесные куличи!!!
Спасибо!
Отличные куличики!
Спасибо!
А как укладывать бумагу? Только на стенки или дно тоже закрывать?
стенки и обязательно дно!
Отличный рецепт. Я в этом году не успеваю вовремя испечь. Только сегодня на ночь смогу поставить тесто. Ваш рецепт отлично подходит и по времени и по продуктам. Сегодня поставлю как раз ранним утром будет кулич. Спасибо!
Как я рада, что пригодился рецепт! Торопилась выставить!
А у меня куличи уже в формочках расстаиваются. Ладно, в следующем году будет возможность приготовить. И спасибо за подробный рецепт глазури, как раз ее ищу несколько дней.
На здоровье!
Есть еще один рецепт глазури - на 6 ст л сахарной пудры - 3 ст л лимонного сока - ей рисовать хорошо на куличе
Рисовать? Даже не знала. Спасибо, тоже возьму на заметку.
Очень красивые куличи!воздушные,пористые и нежные.Желтенькие!!!
очень аппетитные
Алла!!! Потрясающие какие куличи! Вот это красота! Слушай, а с сухими ты не делаешь. Ясно. Поеду за обычными. Печь то надо. А твой рецепт прям очень хочется испробовать!
Жень, это я себе фишку такую сделала)))) по этому рецепту и с сухими приятельницы делали ,но вот мое твердое убеждение - со свежими совершенно другой коленкор - вся сдоба со свежими все-таки лучше выходит !
Я уже на низком старте! Еду в магаз
Какие красивые весенние фото!
Первый день как по заказу - еще вчера был снег с градом
А можно сухие дрожжи?
Я никогда не делала куличи с сухими - а вот девочки делают и говорят, что результат отличный
вот всё думаю, какой выбрать
Свет, они очень похожи по вкусу - я пеку всегда эти два плюс немного куличей на желтках и сливках
скажите, а дрожжи не перемешивая оставить на тесте?
мешать не нужно
А сухие дрожжи можно, и если да, то сколько приблизительно? Спасибо
я не делаю с сухими куличи
Многие делают - возьмите 3 ч л - думаю будет в самый раз
↑Ответ для t feofilova
Сухих нужно в 3 раза меньше по весу чем свежих. Но со свежими вся выпечке лучше. Тесто как будто живое!
как же сногшибательно! Спасибо,Аллусь, за такие замечательные и нужные рецепты
Спасибо, Зайка! Рецепты очень удачные и всегда получаются у всех - я такие очень лю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!