Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

olga2121972Поваренок 5 уровня

5 мая 2016, 7:04
5825

Пасхальный хлеб

Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пасхальный хлеб»:

Вода — 150 мл
Дрожжи — 1 ст. л.
Сахар (+ 1 ст.л. для дрожжей) — 60 г
Молоко — 250 мл
Масло сливочное (+ для смазывания форм) — 40 г
Яйцо куриное (крупные, два в тесто,одно для смазывания верха) — 3 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 850 г
Фундук (для украшения верха) — 1 горст.
Семечки тыквенные (для украшения верха) — 1 горст.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4418.5 ккал	белки 122.5 г	жиры 120.7 г	углеводы 717.8 г
Порции
ккал 294.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 8 г	углеводы 47.9 г
100 г блюда
ккал 276.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 7.5 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Пасхальный хлеб»:

В теплой воде растворить дрожжи со столовой ложкой сахара, накрыть и оставить на 30 минут. Вот такая шапочка дрожжей поднялась через полчаса.
Нагреть на слабом огне молоко с оставшимся сахаром и сливочным маслом до полного растворения.
В отдельной мисочке венчиком взбить 2 яйца, влить растительное масло и молочную смесь с сахаром.
Просеять муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить щепотку соли и вымешивать тесто, подливая яично-молочную смесь. Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час. Я разделила тесто на две части и вымешала в ХП.
Вот наше тесто после подъема.
Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать формы для выпечки сливочным маслом, выложить в них тесто и дать подняться вдвое.
Поднявшийся хлеб смазать смесью яйца, молока и щепотки соли, посыпать рубленными орешками и тыквенными семечками.
Выпекать хлеб до готовности, минут 30-40.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт полдник праздник обед ужин

Вкусы: хлебный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126139/]Пасхальный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126139/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/04/33/1566578_83988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Фундук, Семечки тыквенные.
Тэги: завтрак, десерт, полдник, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/04/33/1566578_83988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пасхальный хлеб" title="Рецепт: Пасхальный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вашему вниманию рецепт хлеба, попробовав который я была в полном восторге! Великолепный внешний вид, необыкновенно нежный, воздушный мякиш, чудесный вкус! Буханка, не смотря на внушительный размер, практически невесомая! Пропорции теста идеальны, не нужно было ничего корректировать. Такой хлеб будет украшением пасхального стола! Очень рекомендую испечь, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126139/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пасхальный хлеб»:

Вода Дрожжи Сахар Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Фундук Семечки тыквенные

Тэги: завтрак, десерт, полдник, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пасхальный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

31 мая 2017 года Светланка g980 #

Оленька, хлебушек изумительный! Очень красивый и такой аппетитный!

1 июня 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое, дорогая! Мне очень приятно!

31 мая 2017 года korztat #

+30

[+5]

Пекла без посыпки орехами и семечками-нужен был просто сдобный хлеб,замес - миксером и на прессованных дрожжах,остальное-по рецепту. Очень пушистый,воздушный ,вкусный хлеб получился! Верх не смазывала ничем- и так румяный! Благодарю за рецепт!Выпекала в духовке при 220 без конвекции.

31 мая 2017 года lina0710 #

Танечка, какой пушистый красавец!

Восхитительный хлебушек!

31 мая 2017 года korztat #

Спасибо,Лина!

31 мая 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

↑Ответ для korztat

Таня, прекрасный хлеб у Вас получился! Большое спасибо, что обратили внимание на мой рецепт. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

31 мая 2017 года korztat #

Спасибо !

31 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для korztat

Какой разрез

31 мая 2017 года korztat #

Спасибо,Юля!

31 мая 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для korztat

Танечка, бесподобный хлебушек!

Воздушный и румяный красавец!

31 мая 2017 года korztat #

У меня нерумяный-не получается!

Спасибо,Света!

31 мая 2017 года Galiniya #

↑Ответ для korztat

Отличный у тебя хлебушек, Танюш

! В разрезе просто замечательный

31 мая 2017 года korztat #

Да у него и корочка вышла замечательная-это в одноразовой форме пекла,без бумаги, смазала ее топленым маслом,аромат при выпечке стоял- сногсшибательный,словно гренки жарятся!Спасибо,Галя!

31 мая 2017 года Galiniya #

Напомнила мне про одноразовую форму - все забываю а Ашане купить

31 мая 2017 года korztat #

Они есть в любой посудной лавке!

25 июня 2017 года starry2012 #

↑Ответ для korztat

18 мая 2017 года ал-наленок #

+20

[+4]

Приготовила много теста и выпекла в хлебных формах.Отличный хлеб.Вместо булочек...

18 мая 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Прекрасный хлеб у вас получился!

Мне очень приятно, что вы воспользовались моим рецептом и высоко его оценили! Спасибо большое!

15 апреля 2017 года галина когут #

Решила постряпать хлебушек по вашему рецепту. Брала половину нормы- на одну булочку. Но получился казус, не хватило муки. Нужно было 425 гр, а у меня 350 гр. решила поэкспериментировать. До нормы добавила столовую ложку крахмала и остальное ржаную муку. На расстоймку поставила в мультиварке на час при 35 градусах . Тесто очень красиво подошло. Переключила мультиварке на выпечку .Через час извлекла хлебушек. Немного остудила, но терпения не хватила отрезала, посмотреть, что же получилось. Я просто в восторге. Лёгкий и вкусный. Прекрасен с маслом к чаю или кофе. Думаю, если уменьшить сахар, то прекрасно подойдёт для супа. В следующий раз попробую муку сделать на половину. Половина ржаной, половина пшеничной. А ещё попробую сделать с добавлением гречневой муки. Так что мой эксперимент удался. Спасибо за рецепт.!

15 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Галина, я очень благодарна, что Вы обратились к моему рецепту и так замечательно поэкспериментировали! Очень рада, что Вам понравился результат! Готовьте на здоровье! Светлой Вам Пасхи!

14 апреля 2017 года Pingvin72 #

+25

[+5]

Восхитительный хдебушек!!! Нежный, воздушный, ароматный!!! В духовке рос просто на глазах... У меня духовка не большая, боялась, что верх подгорит и накрыла минут через 15 фольгой. Получилось все замечательно!!! А верхняя корочка какая вкусная!!! Пекла вчера вечером поздно... Фото ночное... Утром угостила коллег на работе... Все в восторге!!! Спасибо огромное, Оля, за рецепт!!!

14 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Наташенька, огромное спасибо за восхитительное фото хлеба и такие приятные слова! Очень-очень рада, что Вам понравился мой рецепт!

Светлой Вам Пасхи!

14 апреля 2017 года cypuna #

Духовка на 220 все время выпечки, или в какой-то момент темпер нужно понизить?

14 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Да, духовка работает на 220 градусах до конца выпечки.

13 апреля 2017 года Борисы4 #

А в ХП такой хлеб нельзя ли испечь?

13 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Думаю, что можно. Только ориентируйтесь на свою ХП, т. е. на то количество теста, которое можно загрузить в ведерко. У меня большая ХП. Максимальный размет буханки - 1,4 кг.

13 апреля 2017 года ал-наленок #

Красота...начала готовиться к Пасхе и вот... столько рецептов...Спасибо. Пошла печь...Отчитаюсь (постараюсь) с фото

13 апреля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт! Буду рада, узнать о ваших впечатлениях, пишите!

17 сентября 2016 года korztat #

вопрос по рецепту

Скажите,пожалуйста-а в какой духовке-газовой или электрической-такая красота получается?! У меня в газовой с верхней корочкой у хлеба проблема-или она бледная,если ничем не смазать,или сгорит в уголь,если смазать,а вот смесью яйца с молоком и солью еще не пробовала-сколько тогда молока к яйцу добавлять-напишите,если не трудно,а то ведь опять не пришлось бы корочку срезать ,если сгорит.Спасибо!

17 сентября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Татьяна, добрый день! Пеку в газовой духовке, причем плита у меня самая обычная, бюджетный вариант. Яйцо и молоко смешивала наглаз, приблизительно на одно яйцо - чайная ложка молока и щепотка соли. Попробуйте такой вариант, может быть не сгорит корочка у хлеба. Но, по-моему, дело именно в духовке. Буду рада, если поделитесь впечатлениями.

17 сентября 2016 года korztat #

Спасибо,обязательно попробую! Духовка-то у меня не плохая-во всяком случае все,кроме хлеба,печется прекрасно- а хлеб я недавно начала печь,может,просто не приноровилась,завтра попробую добавить температуру и поставить воду вниз-меня уже заело,теперь не успокоюсь,пока не доведу до ума хлебные рецепты!

17 сентября 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Желаю Вам удачи!

17 сентября 2016 года korztat #

8 мая 2016 года marusyabt #

Хлеб действительно очень вкусный и спасибо за подробный рецепт

9 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Очень рада, что мой рецепт Вам понравился и Вы им воспользовались!

8 мая 2016 года Ирушенька #

Олечка, шикарный хлебушек! Красота!

8 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо, я очень рада, что Вам понравилось!

7 мая 2016 года julcook #

Какой мякиш

восторг!!!

7 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо большое!

6 мая 2016 года marina sidorova 00 #

Восхитительно! Вкусно! Красиво! Спасибо!

7 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка!

6 мая 2016 года Юта-2015 #

Какой румяный и аппетитный хлебушек!

6 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Таня!

5 мая 2016 года mariana82 #

Красивый хлеб.

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мариана!

5 мая 2016 года masha vet #

Олечка, восхитительный хлебушек!

Отличный рецепт!

Фото супер!

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо, что заглянула ко мне в гости, спасибо за комплименты, мне очень-очень приятно!!!

5 мая 2016 года masha vet #

Олечка, у тебя в гостях все очень вкусно и душевно!

6 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

5 мая 2016 года Mary Stone #

Красивый хлеб.

В разрезе просто бесподобный!

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Мария, спасибо большое!

5 мая 2016 года топиарий #

Оленька

хлебушек восхитительный!!!!!

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Анечка, большое спасибо за высокую оценку, мне очень приятно!

5 мая 2016 года ogiway #

Ух ты! Как говорил один сказочный царь - такой хлеб только по праздникам есть!!!!

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оксана!

Так это он и есть, самый праздничный, потому как пасхальный.

5 мая 2016 года ogiway #

Да-праздничный и пасхальный.

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

5 мая 2016 года ogiway #

5 мая 2016 года mizinka #

Чудесный хлебушек, а красавчик слов нет.......

5 мая 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марина!

Я тоже как увидела, так сразу и влюбилась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пасхальный хлеб

Ингредиенты для «Пасхальный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасхальный хлеб»:

Похожие рецепты

Белый (неферментированный) ржаной солод

Белый хлеб "Манный" с кунжутом

Хлеб "Маномио" из четырех видов муки

Молочный хлеб

Хлеб с семенами и гречкой

Сливочный батон "Конфетти"

Кольца-фокачча

Хлеб "Завитушка"

Хлеб ржано-пшеничный "Таежный"

Фотографии «Пасхальный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!