Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

7 мая 2016, 13:18
243465

Салат "Сердцеедка"

В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. Салат получается сытный и невероятно вкусный!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Салат

Сердце (свиное) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Огурец маринованный (небольших) — 2 шт
Масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Заправка

Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1583.1 ккал	белки 122.5 г	жиры 110.8 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 791.6 ккал	белки 61.3 г	жиры 55.4 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 10 г	жиры 9.1 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Салат "Сердцеедка"»:

Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днем.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на средней тёрке.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.
Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.
К сердцу добавляем обжаренные овощи.
Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.
Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок.
Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: соленый чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/]Салат "Сердцеедка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/17/1569195_90095-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из мясных субпродуктов
В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. 
Салат получается сытный и невероятно вкусный!

Ингредиенты: Сердце, Лук репчатый, Морковь, Огурец маринованный, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сметана, Горчица, Чеснок.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Сердцеедка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/17/1569195_90095-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Сердцеедка" title="Рецепт: Салат Сердцеедка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. 
Салат получается сытный и невероятно вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/213/">
          Салаты из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Сердцеедка"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Сердце Лук репчатый Морковь Огурец маринованный Масло растительное Соль Перец черный Сметана Горчица Чеснок

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1326

Селедочный салат с горчичной заправкой

19
1326
12526

2317

Скумбрия запеченная

251
2317
542880

447

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

75
447
82742

Фотографии «Салат "Сердцеедка"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 января 2017 года Una #

Салат с сердцем уже давно и прочно обосновался на нашем столе. Он очень подходит для экспериментов с ингредиентами. И с орехами пробовали, и с яйцом, и лук мариновали, и морковь по корейски. С огурцами очень понравилось. Спасибо за отличную идею. Никак не ожидала, что маринованные огурцы так подойдут к этому салату.

5 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вот как! Очень рада, что салатик глянулся! Спасибо вам за внимание к рецепту!!

29 декабря 2016 года просто Viki #

Спасибо ! Ооооочень вкусный салатик!

думаю приживётся у нас навсегда! Один из лучших салатов за последнее время! Спасибо

31 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо! Рада, что салатик понравился!!

17 декабря 2016 года Ирина Лещенко-Ванж #

спасибо за рецепт ! идея к праздничному столу !!! я раньше просто крошила сердце , печень из луком , чесноком и майонезом .... а так оригинально !

19 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо! Рада, что понравился!!

10 декабря 2016 года Naatalif #

Приготовила салат по вашему рецепту, за неимением свиного сердца, использовала говяжье

думаю вкус не пострадал

Салат понравился, весьма сытный. Только я добавила огурцы солёные, хотелось остроты. Подобный салат делаю с печенью. А здесь альтернатива, кто пробовал салат, решили что он с мясом.

Благодарю за рецепт

11 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада, что салатик понравился!

24 ноября 2016 года Дакорт-Днепр #

Салат супер!!!!!!!!!!!!!!!

Понравился всей моей семье, теперь он будет постоянно на наших праздниках. Спасибо огромное)))))))))))

Источник: http://dakort-dnepr.povarenok.ru/book/

24 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам! Рада, что салатик понравился!

7 ноября 2016 года Наточкаа #

Очень всем понравился ваш салат! Делала сразу тройную норму, но все равно было мало. Очень люблю сердце в любом виде. Само собой, пустую тарелку фотографировать не стала) В следующий раз обязательно сделаю фото-улику, а затем и на стол можно) Спасибо вам огромное за такой вкуснейший и при этом не дорогой рецепт!!!!!

8 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ого! Тройную?!

Здорово!!! Очень приятно, что салатик понравился! Спасибо вам за теплые слова!

3 ноября 2016 года superzvezda-2016 #

вопрос по рецепту

Добрый день!А сердце можно куриной печенью заменить?

4 ноября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я бы не советовала. Куриными сердечками можно, а вот печенью не стоит. Совсем другой вкус будет.

19 октября 2016 года lenagera #

[+2]

Ваш салат приятно разнообразил праздничный стол. Только наверное, зря я взяла морковь по-корейски. На простой терке должно быть нежнее.

19 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за доверие к рецепту! Рада, что рецепт понравился!

25 августа 2016 года Арина А #

[+5]

Настенька - спасибо тебе огромное - этот салатик просто блаженство. Я не заметила, как слопала пробную порцию - все пробовала и пробовала и пробовала. Потом решила, что надо и мужу оставить попробовать! Теперь призываю весь день свою совесть! Заправка для этого салата настоящая находка - сердце само по себе не слишком калорийный продукт, предложенная тобой альтернатива майонезу делает этот салат находкой для худеющих.... ну и для меня конечно! Делала, кстати, с говяжим сердцем. Мне кажется - этот момент совершенно не принципиален - подойдет любое!

25 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, как я рада, что салатик понравился!!

Спасибо тебе огромное за аппетитную фотоулику!

И по поводу худеющих, салатик действительно не такой уж и калорийный получается! Самое вредное - это пассированные овощи, но я как правило, жарю в очень не большом количестве масла и лук и морковку.

25 августа 2016 года Арина А #

Да я тоже при жарке масло экономлю - я с крышкой протушиваю обычно, а потом открываю и румяню слегка - грамм 10 масла уходит.... Так что приспособилась...

26 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ну да, лишние жиры не к чему!

26 августа 2016 года Арина А #

20 августа 2016 года Ируся16 #

очень-очень вкусненько! продукты доступные,готовить одно удовольствие,а в результате - шедевр! кстати,мои все подумали,что салатик с говядиной

спасибо огромное!

P.S. фото очень красивые и аппетитные.

20 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ирина, спасибо вам большое за внимание к рецепту! Очень приятно, что вам и вашей семье салатик понравился!

16 августа 2016 года Mary Stone #

[+5]

Салат просто бесподобен!Сочный,чуть пикантный,остренький,сытный,но совершенно не тяжёлый.Каждый ингредиент на своём месте,ни прибавить ничего,ни убавить.Вкусно очень.Спасибо огромное,Настюша,за потрясающий рецепт,мой навсегда. (готовила из куриных сердечек)

16 августа 2016 года LNataly #

Ну а здесь просто..

Бомба!

16 августа 2016 года Mary Stone #

Благодарю Вас,Натали!

И настоятельно рекомендую сей салат.

16 августа 2016 года LNataly #

ТоХда беру!

16 августа 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Mary Stone

Шикарное исполнение

16 августа 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Олик!

16 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какой чудесный салатик у тебя получился!!

Я очень -очень рада, что рецепт понравился!! Спасибо тебе огромное за аппетитное воплощение!

10 августа 2016 года elenasidorova6 #

Благодарю за рецепт

. Делала весной несколько раз, очень вкусно, а спасибо не написала. Сейчас варю сердце и решила в рецептик заглянуть

11 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам, Елена, за внимание к рецепту!

4 августа 2016 года koschka-koschka #

Хм...а если куриные сердечки взять ...

4 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Попробуйте! Я не пробовала!

7 августа 2016 года koschka-koschka #

Сделала! С куриными сердечками! Очень вкусно! Муж слопал две тарелки,хотя субпродукты не ест никакие и в никаком виде. Я ему конечно тайну не открыла тайного ингредиента(сердечек)

...Шел двенадцатый год семейной жизни...Муж до сих пор думает что не ест кабачки и лук)))

7 августа 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень рада, что салат понравился!!

Мой муж тоже говорил, что не есть субпродукты! А сейчас кушает с удовольствием! Все зависит от того, как приготовить!

20 июня 2016 года alla Goldman #

[+5]

очень вкусно получилось , добавила огурчиков свежих нарезаных тонкой соломкой для свежесть , и маринованых опят . Спасибо за такой вкусный рецепт . никогда не готовила бараьи сердца . но вышло просто пальчики оближешь .

20 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень рада, что салатик понравился! Спасибо вам за внимание к рецепту!!

20 июня 2016 года alla Goldman #

а как сделать что б такая же красивая форма получилась?
салат уже готов , осталось остудить и вперед на дигустацию

20 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

У меня кулинарное кольцо, я им пользуюсь.

20 июня 2016 года alla Goldman #

спасибо .. вроде так выковарять удалось

только ото что то все изнахратило

7 июня 2016 года nanalavr #

[+5]

Очень понравился Ваш салат, большое спасибо!

7 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Анастасия, я очень рада, что салат понравился! Спасибо вам большое за внимание к рецепту!

2 июня 2016 года Затышняк Анастасия #

Спасибо вам огромное!Я делала салат на день рожденье мужа,гости остались очень довольны! Этот салат прописался в моей кулинарной книге навечно!

2 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам, Анастасия, за внимание к рецепту!! Очень приятно, что салат пришелся по душе!!

2 июня 2016 года Затышняк Анастасия #

Это вам спасибо,за то что поделились замечательным рецептом!

28 мая 2016 года Dinni #

Классный салат!!

Спасибо за рецепт!!!

28 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам!

24 мая 2016 года Галатриэль #

Спасибо за вкуснейший салатик!

24 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Леночка, вам спасибо!

23 мая 2016 года chapushil #

Вот это я понимаю салатик!!!

Пальчики оближешь!!! Спасибо за рецепт

23 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Сердцеедка"

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Сердцеедка"»:

Похожие рецепты

Салат из печени

Салат “Сюрприз”

Салат "Плотненький"

Салат "Вечер декабря"

Салат "Печеночное чудо"

Салат "Александра"

Салат "Заячий Хвостик"

Салат "Вкусная нежность"

Тeплый салат с куриными сердечками

Попробуйте приготовить вместе

Селедочный салат с горчичной заправкой

Скумбрия запеченная

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

Фотографии «Салат "Сердцеедка"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!