Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 17 мая 2016, 21:32
  • 19929

Глазунья под сыром в духовке

Рецепт: Глазунья под сыром в духовке

Лет 10 назад смотрела в выходной передачу Юлии Высоцкой и там готовился такой омлет. Сын сразу сказал: "мама, будем готовить!" С тех пор готовили бесконечное количество раз..., и порционно и вот так, по-семейному, как пирог... из 5-8 яиц, в зависимости от едоков на данный момент в доме! Блюдо из разряда "Готовить всем!" Такая "глазунья" хороша горяченькая, сразу из духовки, но можно взять порцию и с собой на работу, будет хороший белковый перекус. Наберусь смелости назвать блюдо нашим фирменным)))

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Глазунья под сыром в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
637.4 ккал 		белки
53.3 г 		жиры
42.4 г 		углеводы
7.4 г
Порции
ккал
159.4 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
1.9 г
100 г блюда
ккал
159.4 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Глазунья под сыром в духовке»:

  • Отделить желтки от белков. Желточки можно поместить пока в половинке скорлупок на скомканном полотенце, чтобы не кувыркнулись.

  • Белки помешаем в высокую посудину.

  • Взбиваем в пену с двумя щепотками соли.

  • Вот так достаточно.

  • Форму для запекания или пергамент доля страховки, как у меня, обильно смазываем мягким сливочным маслом.

  • Выкладываем белки в форму.

  • Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии по количеству желтков.

  • Переносим желточки из скорлупок.

  • Сыр мелко натереть.

  • Первую горсть присыпаем сейчас.

  • Запекаем минут 15 при 180* или 10 минут при 200*. Желательно, чтобы желтки не совсем запеклись, в этом фишка блюда!

  • Переносим на большое блюдо или прямо так, с бумагой переносим в центр стола, если все кругом свои, без гостей. Пока горячая, снова присыпаем горстью сыра...

  • И рубленой зеленью, например, петрушкой. Отрезаем порцию, как тортик или пирог.

  • Переносим порцию на отдельную тарелку и подаём.

  • Да, это очень вкусно, хотя может и не ново для кого-то! Предлагаю попробовать, кто увидел впервые, Вам обязательно понравится!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак

Вкусы: яичный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Глазунья под сыром в духовке
Рецепт: Глазунья под сыром в духовке

Лет 10 назад смотрела в выходной передачу Юлии Высоцкой и там готовился такой омлет. Сын сразу сказал: "мама, будем готовить!" С тех пор готовили бесконечное количество раз..., и порционно и вот так, по-семейному, как пирог... из 5-8 яиц, в зависимости от едоков на данный момент в доме! Блюдо из разряда "Готовить всем!" Такая "глазунья" хороша горяченькая, сразу из духовки, но можно взять порцию и с собой на работу, будет хороший белковый перекус. Наберусь смелости назвать блюдо нашим фирменным)))

Ингредиенты для «Глазунья под сыром в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Глазунья под сыром в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусно получилось . Спасибо за рецепт
Чудесно! Рада,что всё получилось и понравилось)))
Конечно же это ооочень вкусно!!! Но эффектно подать не получилось-все желтки почему-то просочились сквозь белки.Буду тренироваться ещё
Ой-ой,рада слышать)))) Елена,раз понравилось-это уже хорошо, а фото-это уже второстепенный вопросик! Спасибо,что приготовили)))
Сразу приглянулась такая необычная подача, обычного блюда. Очень вкусненько и красивенько!
Спасибо за чудесный отчёт-красивую фоточку! Аппетитно смотрится...Вижу,что всё получилось,готовьте на здоровье!
Отличный, легкий (несмотря на яйца) завтрак. У меня не нашлось пергаментной бумаги, только фольга. Смазала ее маслом, присыпала мукой, но все равно, отлипало плохо. Но, это нам не помешало совсем. Спасибо!
Спасибо,Анна,за красивое "сердечное" фото! Мне очень приятно)))
Необычно!Обязательно попробую.
Буду только рада,Светлана)))
Вкусная и необычная глазунья, которая привела в восторг всех моих домочадцев! Для воскресного завтрака - то, что нужно! Татьяна, спасибо за интересную идею!
Юлечка, я рада,что самая обычная глазунья,но в новом варианте понравилась и Вашей семье и тем более приятно получить фоточку!!! Благодарю)))))
Oooo, очередной классный рецепт!!! Спасибо!!
На здоровье))))
а в мульти можно слелать так?
Думаю,не то будет ...Тут же белки должны сверху зажариться с сыром,но если только идти на эксперимент...
Это интересно,если желтки не спекутся. А как поймать ?
Ну это моё мнение, что желточки должны быть "аль денте"))) Интуитивно видно сверху,что вот оно...пора! Вот у Натали ниже всё получилось,хотя впервые делала,так что и у Вас получится!
Конечно, это макароны al dente не вкусные, а желточки только такие. У меня в духовке не увидишь. Надо по времени приноравливаться.
Таня,я с отчётом!Мне очень нравится глазунья по-новому.
Наташенька,спасибо за такое красочное фото))), аппетит нагоняет! Рада,что соблазнила тебя повторить вкусный завтрак с новым акцентом))) Любуюсь твоей фоточкой!!!
Классная идея!
Спасибо,Ирочка)))
Оу....как интересно!!!
Юлечка,делай с детками-им понравится ...,желточки отправлять в гору белка)))
А если туда еще сосисок напихать? Вкусно !
Спасибо))) И бекон и сосиски-дело вкуса,добавляйте!
Мои любимые "яйца орсини"
Да,они самые))) Вкуснее не придумаешь глазунью)))
Отлично у тебя получилось! Простое домашнее уютное блюдо! Я делаю порционно, а надо вот та к-очень подача по вкусу пришлась!
Вариант по-семейному, делим как пирог))) Спасибо,Оксаночка!
Да, так куда семейнее!
как же оригинально
Зоечка, да...,вот такую яичницу можно сообразить на троих-пятерых...)))
это точно
Простые продукты, знакомое название,... а на выходе ОРИГИНАЛЬНОЕ блюдо! Красивая подача! Очень понравилось! Удачи в конкурсе!
Сколько прекрасных слов! СПАСИБО большое,Елена))))
Замечательный рецепт!
Спасибо,Вероника!!!
Интересный рецепт. Спасибо. Тамара
Надеюсь,будет время повторить такую семейную яичницу,Тамарочка)))
Красотища
Мне приятно)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки