Рис с яйцом – настоящий шедевр китайской кухни. Абсолютно простое и минималистичное блюдо, но очень вкусное и идеально в качестве гарнира к чему угодно. Я люблю добавлять в рис с яйцом зеленый лук и паприку, и яйца стараюсь брать с оранжевыми желтками – мне нравятся яркие вкрапления. А в качестве дополнения к рису предлагаю приготовить быстрое и сочное куриное филе, с хрустящими овощами, сдобренное острым перцем и чесноком. Все это великолепие готовится за время, пока обсыхает рис. Быстро, просто, вкусно, необычно! Что еще нужно, чтобы удивить и угостить хорошую компанию?!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 18 мая 2016, 10:25
- 17419
Рис с яйцом и острой курицей
Ингредиенты для «Рис с яйцом и острой курицей»:
- Рис (Индика голд в варочных пакетиках ТМ "Мистраль") — 3 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Филе куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Фасоль стручковая — 200 г
- Кукуруза (мини початки консервированные) — 6 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло кунжутное (если нет, заменить растительным) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соус-маринад (соус-вок для жарки) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14570.3 ккал |
белки
538.2 г |
жиры
234.8 г |
углеводы
2566.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Рис с яйцом и острой курицей»:
-
Овощи тонко нашинковать соломкой или натереть на корейской терке. Лук нарезать вдоль луковицы, чеснок измельчить соломкой. Початки мини кукурузы разрезать вдоль на четыре части, фасоль – если слишком длинная – нарезать помельче.
-
Куриное филе промыть, хорошо обсушить и нарезать мелкой и тонкой соломкой. Дать мясу немного подсохнуть.
-
Рис – у меня в пакетиках – поставить варить согласно инструкции, а затем хорошо обсушить.
-
Пока рис обсыхает, приготовим филе с овощами. В воке разогреть растительное масло и быстро обжарить лук, морковь и перец, буквально минутку. Добавить филе и жарить, помешивая, до побеления мяса.
-
Добавить фасоль и кукурузу, полить соусом вок и жарить, помешивая, минуты три. Добавить чеснок, перемешать и выложить из вока.
-
В вок влить кунжутное масло и положить мелко нашинкованный зеленый лук и паприку. Пару раз перемешать и вбить яйца.
-
Размешать яйца лопаточкой и дать слегка загустеть.
-
Выложить в яйца рис, полить соевым соусом и, интенсивно помешивая, обжарить все вместе до полной готовности яиц.
-
Хотя в Китае рис принято подавать отдельно, для удобства подачи выложить горячий рис на большое глубокое блюдо, сверху уложить острую курицу и тотчас подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года ol du #
25 ноября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
29 мая 2017 года ksusha00 85 #
30 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года Julia_Kuzka #
Очень вкусно, и я, и муж в восторге!!!! Спасибо огромное за рецепт!
5 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Грейсик #
4 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 июня 2016 года yola 7 #
9 июня 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 мая 2016 года АннаП #
27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Марьяна_Z #
27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Рузалья #
24 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Рузалья #
25 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 мая 2016 года gfu515 #
23 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 мая 2016 года chapushil #
23 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 мая 2016 года zinabingo #
23 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 мая 2016 года diana wellen #
22 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Хотя, если Вы не уверены в хороших антипригарных свойствах Вашего вока, лучше перед разбиванием яиц помыть вок.
22 мая 2016 года diana wellen #
22 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 мая 2016 года ПлюшеваяЖенщина #
22 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Манюша #
22 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Ася09 #
22 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Theadora #
23 мая 2016 года Ася09 #
23 мая 2016 года Theadora #
23 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 мая 2016 года Манюша #
23 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2016 года NataliM-2015 #
19 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Svetttttt #
19 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Про яйца я просто знаю, что яйцо деревенское бархатовской фабрики -всегда оранжевое. Пару лет как раскусила эту премудрость, пока не подводили
Если такие все обманщики, возьми с собой в магазин или на рынок баночку с крышкой -и покупай поштучно -разбивай в баночку-пока не убедишься! А тогда сразу закупай мноооооого и запомни , у кого брала.
18 мая 2016 года julcook #
19 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
19 мая 2016 года julcook #
19 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 мая 2016 года АлексЮстас #
19 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Ирушенька #
18 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Елена-13 #
18 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: