Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое
  • 24 мая 2016, 1:34
  • 24280

Белковое печенье с миндалём

Рецепт: Белковое печенье с миндалём

Нежное, хрупкое, невесомое печенье! Минимальный набор продуктов и просто замечательный результат! К тому же, такое печенье - это еще один прекрасный способ утилизации белков, если у Вас, также как и у меня, постоянно остаются в холодильнике яичные белки...

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Белковое печенье с миндалём»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1429 ккал 		белки
38.9 г 		жиры
58.9 г 		углеводы
188.2 г
Порции
ккал
142.9 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
357.3 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
47.1 г

Рецепт «Белковое печенье с миндалём»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов с конвекцией (с обдувом).
    Белки (комнатной температуры) взбить с сахаром до крепкой, устойчивой массы. Начать взбивать белки на средних оборотах миксера, постепенно добавить сахар и, также постепенно увеличивая скорость взбивания, довести белковую массу до нужной консистенции.

  • Добавить просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой плавными заворачивающими движениями, чтобы не было комочков. Тесто получается очень нежной и гладкой консистенции.

  • Всыпать неочищенный миндаль. Такое печенье можно прекрасно приготовить и с другими орехами — грецкий, фисташки и т. п. Еще раз аккуратно перемешать.

  • Форму для выпечки кексов (20х10 см) проложить пекарской бумагой, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой от лишней жидкости. Выложить тесто в форму и разровнять. Высота теста в форме должна быть примерно 3 см.

  • Выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут. Следите по своей духовке!

  • Готовый полученный кекс осторожно достать с помощью бумаги из формы. Также осторожно снять бумагу и полностью остудить кекс!

  • Далее, необходимо нарезать кекс на максимально тонкие ломтики, помогая себе электрическим ножом (которого у меня, к сожалению, нет...) или обыкновенным кухонным ножом с очень острым лезвием! Я для удобства положила кекс на 30 минут в морозилку, т. к. в принципе, он очень хорошо режется на такие тонкие кусочки, но определенную сложность могут представлять попадающиеся орехи... В общем, я уверена, у вас все получится!

  • Выложить нарезанные ломтики на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 150 градусов духовке (в режиме конвекции) до состояния, когда края печенья начнут приобретать золотистый цвет. Следите по своей духовке! Может потребоваться 7-9 минут.

Готовое печенье остудить. Вот такое тоненькое и воздушное оно получается!



Надеюсь, и вам это печенье понравится!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: детям запекать завтрак полдник чаепитие печенье выпечка

Вкусы: сладкий миндальный нежный необычный оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Белковое печенье с миндалём
Рецепт: Белковое печенье с миндалём

Нежное, хрупкое, невесомое печенье! Минимальный набор продуктов и просто замечательный результат! К тому же, такое печенье - это еще один прекрасный способ утилизации белков, если у Вас, также как и у меня, постоянно остаются в холодильнике яичные белки...

Ингредиенты для «Белковое печенье с миндалём»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Белковое печенье с миндалём» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
какие ж они классные
Спасибо! Да, вкусное печенье, Зоенька! ))) Мне оно давно "покоя не давало"! А теперь знаю, что станет постоянным гостем у нас на столе!
Восхитительное невесомое печенье получилось. Нужно хорошо потрудиться, чтобы нарезать очень тонко.
Спасибо большое, Танечка, очень приятно, что рецепт приглянулся!
Ириша, чудесное печенье!
Благодарю, Танечка! ))
Ирочка, прелесть какая! Легчайшие! Вариант кантуччини? У нас в любимой итальянской траттории такие невесомые крошечные сухарики подают как комплимент к чашечке кофе.
Спасибо большое, Оксаночка! )) Да, мне тоже встречались такие в качестве аккомпанемента к кофе...
Но у тебя и качество отменное и вкус с нежностью и размер!
Спасибо! )))
Потрясающе симпатичное печенье!
Спасибо большое, Марина! )))
Какое печенье!!!!!!
Тамара, мне очень приятно, что приглянулось печенье! )))
Симпатичное печенье из белков!
Спасибо, Аллочка! ))) Легкое во всех смыслах печенье получилось!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника! ))
Печенье замечательное, а фото очень стильные
Анжелочка, спасибо, милая! ))) Я старалась!
Отличное печенье! Рецепт очень кстати - пол-морозилки белками забито
Наташа, мне это очень близко..... )))))) Поэтому подобные рецепты всегда мне интересны! А особенно, когда это так просто и вкусно одновременно! Спасибо! ))
Восторг!!!!! Фото - потрясающие!!!!
И еще...100г белков, это сколько примерно штук(+\-)!?..Спасибо!)
Юлечка, СПАСИБО! ))) А вот белкИ предлагаю все-таки взвешивать! Просто у меня белки всегда собраны в стаканчики по 3-4-5 шт. (подписаны; количество и дата! ) Мы же все равно весами пользуемся, чтобы отмерить все остальные ингредиенты! Ну, ориентировочно, это будет чуть больше от двух средних яиц... Все же еще зависит от размера яиц. Вот в рецепте Молочного десерта "Нежность" https://www.povarenok.ru/recipes/show/125726/ помню именно отмеряла (и взвешивала) количество белков... Получилось 150 г = примерно 4 яйца!
Ага...спасибо! Значит маловато еще, подсобрать надо!
Супер печенько
Очень красивые фото и рецепт интересный
Снежаночка, спасибо! )))
Ааааааааабалдеть! у меня нет слов! Шикарно!
Спасибо большое, Наташенька! )))
Ах, вот как они делаются!!! Я их частенько покупаю! Очень люблю именно с миндалем и ещё с фисташками... Красота! Спасибо тебе за подробный рецепт!
Да-да, Женечка, с фисташками тоже отлично получается! И красиво.... А можно просто смесь орехов! Спасибо большое за визит!
Твои рецепты не пропускаю!!! Это же все шедевр!!!
Ириш, какие прелестные, забираю. Это что-то из разряда бискотти?
Мариночка, спасибо! ))) Бискотти я бы это печенье не назвала...(хотя рецепт и итальянский) Скорее "сладкие сухарики"! Конечно, по типу приготовления можно и так назвать...., но они получаются раз в 5 тоньше бискотти!
Я как-раз способ приглотовления и имею ввиду. Когда-то читала, что "бискотти" означает "дважды выпеченный", поэтому и спросила. Вдруг меня дезинформировали))
Всё правильно, Мариночка! ))) Информация не подвела! Бискотти - "дважды выпекаемые"!... Сначала формируем из теста "колбаски-рулетики" и выпекаем их в духовке, а после нарезаем выпеченные "рулетики" на ломтики толщиной с палец и снова выпекаем на противне до готовности!
Прям от сердца отлегло
Ирина, очень вовремя поделились рецептом! Белков накопилось...теперь буду их истреблять по Вашему рецепту! Наверное, тают во рту эти печеньки?!
Спасибо большое за одобрение рецепта, Светлана! ))) Для меня всегда очень актуальны рецепты с использованием белков, т.к. тоже постоянно "борюсь" с их количеством в холодильнике! Кстати, могу Вам порекомендовать еще вот этот рецепт Кекса на белках! https://www.povarenok.ru/recipes/show/121685/ ОЧЕНЬ вкусно! (как раз на выходных давала рецепт своей подруге здесь, т.к. у нее тоже остались белкИ после приготовления торта...) Результат всегда замечательный! Или вот еще такой нежный крем-десерт... https://www.povarenok.ru/recipes/show/125726/
Очень вкусное и нежное печенье!
Спасибо огромное, Танечка! )))
Ириша прекраснейшее печенье,фото суперские
Благодарю от души за добрые слова, Танечка! )))
Иришенька! Какие чудесные печенюшечки!!! Супер! Супер! Супер! Сама нежность!
Спасибоооо, Катюша!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки