Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

ляличПоваренок 7 уровня

1 июня 2016, 7:06
14928

Шашлык "Слойка"

Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:

Мясо

Свинина — 1 кг

Специи

Аджика (сухая) — 1 ст. л.
Чеснок (мелко тертый) — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2917.1 ккал	белки 163.4 г	жиры 247.7 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 265.2 ккал	белки 14.9 г	жиры 22.5 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Шашлык "Слойка"»:

Для начала смешаем все специи с маслом и получаем пасту. Соль корректируйте под себя. Паста должна быть немного солонее чем Вы любите.
Свинину моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на тонкие куски, желательно одного размера. Очень тонко отбиваем и смазываем пастой.
Отбиваем второй и кладем на первый и простукиваем молоточком второй кусок по всей площади, как бы впресовывая его в первый. Смазываем второй кусок пастой и накрываем третьим отбитым куском. И снова простукиваем его по всей поверхности как и второй. Так поступаем со всеми. Затем кладем поверх доску и груз и убираем на маринование. Примерно 3-4 часа. Чем меньше будет слоёв, тем быстрее оно приготовится. Но желательно примерно 5-7 слоев.
Подготавливаем мангал для приготовления и смазываем маслом сковороду-гриль от фирмы "Forester", ставим на мангал. Сразу кладем наш шашлык - слойку. Вообще эта сковорода имеет антипригарное покрытие и очень удобная в обращении. Прекрасно подойдет для большинства мангалов и прекрасно держится за счет усиков.
Жарим до готовности. Её мы проверяем при помощи зубочистки. Если она легко входит и сок идет прозрачный, то готово.
Снимаем со сковороды и даем полежать 5-10 мин., чтобы сок впитался внутри обратно в мясо. Затем нарезаем и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед На природу

Теги: пикник гриль горячее второе

Вкусы: мясной копченый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/]Шашлык "Слойка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/31/35/1596650_33314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.

Ингредиенты: Свинина, Аджика, Чеснок, Масло растительное, Соль.
Тэги: пикник, гриль, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык "Слойка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/31/35/1596650_33314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык Слойка" title="Рецепт: Шашлык Слойка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим вариантом я пользуюсь, когда время для жарки шашлыка минимум, но есть время повозиться и замариновать мясо. Для приготовления я использовала сковороду-гриль от фирмы "Forester". Может кому нибудь и приглянется. Рецепт полностью мой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127292/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык "Слойка"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Слойка"»:

Свинина Аджика Чеснок Масло растительное Соль

Тэги: пикник, гриль, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

601

Салат "Лёгкий"

75
601
24082

1013

Тарталетки из печени трески "Заглядение"

78
1013
216062

1160

Профитроли с баварским кремом

182
1160
86239

Комментарии и отзывы

3 июня 2016 года Марьяна_Z #

Ларочка, шикарный шашлычок - объедение

3 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Мариночка,спасибо моя хорошая.

3 июня 2016 года mariannika99 #

Выглядит просто обалденно!

3 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Аня,спасибо огромное.

2 июня 2016 года masha vet #

Ларочка, супер шашлык!!!

Великолепный рецепт!

Очень красивые и аппетитные фото!

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Машуня,спасибо солнышко

.Мне очень приятно.

2 июня 2016 года sibir77 #

Ларочка, ты выдумщица-фея!!!!! Обалденная идея!!!!!

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Тонечка,спасибо огромное.

2 июня 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вероничка,спасибо солнышко.

2 июня 2016 года Ксения026 #

Ларочка, шикарный шашлык!!!

Идея сууупер!!!

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Ксюша,спасибо милая.

2 июня 2016 года мисс #

классная идея

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Света,спасибо огромное.

2 июня 2016 года Просто Дуня #

Ларисочка,

вот это браво!!!

Умеешь удивлять!

"Автора в студию!"

Молодец!

Желаю от души удачи,

ты это заслуживаешь на тысячу процентов!

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Светик,cпасибо тебе за поддержку и теплые слова.

2 июня 2016 года barska #

Очень классная идея, утащила.

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Нина,на здоровье милая.

1 июня 2016 года Марина Мармеладинка #

Вот это слоечка!

Вкусноооо!

2 июня 2016 года лялич # (автор рецепта)

Марина,спасибо огромное.