Вдохновленная примером Людмилы yugai ludmila65, я тоже решила испечь хлеб с соевым соусом. Хлеб получился с такой вкусной и хрустящей верхней корочкой, как в детстве серый хлеб по 20 копеек. Конечно, я сомневаюсь, что в советское время в хлеб добавляли соевый соус, но вкус получился такой же. А боковые корочки по вкусу похожи на бородинский хлеб! И действительно, на второй и третий день, хлеб становится все вкуснее и вкуснее, особенно корочка! Попробуйте, и вы не пожалеете!
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 13 июня 2016, 14:24
- 9417
Ржаной хлеб с соевым соусом и специями
Ингредиенты для «Ржаной хлеб с соевым соусом и специями»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 240 мл
- Перец красный жгучий (молотый, на любителя, небольшая острота, еле заметная, чувствуется только в теплом хлебе) — 1 щепот.
- Кунжут (черный) — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1563.7 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
14.7 г |
углеводы
325.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Ржаной хлеб с соевым соусом и специями»:
-
Загружаем в ведро ХП все ингредиенты согласно инструкции. Муку, кориандр, паприку и жгучий перчик я просеиваю вместе, чтобы они хорошо распределились.
-
Добавляем соевый соус.
-
Выставляем базовый режим основного хлеба. За 5 мин. до выпечки, верхушку смазать простой водой и посыпать кунжутом.
-
Вот такой красавец весом 615 г. у меня получился.
-
А вот какой потрясающий мякишь
Очень и очень вкусный хлеб, который великолепно сочетается со свежими овощами!
И еще немного:
И еще немного:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января helena1961 #
29 января Olga_Kov # (автор рецепта)
28 января Евгения 1976 # (модератор)
Приятный мякиш, тонкая корочка. Куча ароматов и очень интересный по вкусу. Замешивала в ХБ, выпекала в духовке.
Большое спасибо!
29 января Olga_Kov # (автор рецепта)
24 января xoxlova1972 #
24 января Olga_Kov # (автор рецепта)
23 ноября 2018 года VikaJW #
23 ноября 2018 года Olga_Kov # (автор рецепта)
21 июля 2017 года Котенок Гав #
Спасибо за рецепт
21 июля 2017 года veronika1910 #
21 июля 2017 года Котенок Гав #
23 июля 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Крупеня #
8 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Крупеня #
8 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Крупеня #
9 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
3 июня 2017 года JeSeKi # (модератор)
3 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
31 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)
1 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
1 июня 2017 года JeSeKi # (модератор)
1 июня 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
31 мая 2017 года GEETA #
31 мая 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
31 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)
31 мая 2017 года GEETA #
28 мая 2017 года subsidii66 #
28 мая 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
28 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
29 мая 2017 года mtata #
29 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года Покусаева Ольга #
29 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года Покусаева Ольга #
29 мая 2017 года акчуч #
29 мая 2017 года subsidii66 #
30 мая 2017 года акчуч #
30 мая 2017 года subsidii66 #
30 мая 2017 года акчуч #
28 мая 2017 года 19 lybov 58 #
28 мая 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 мая 2017 года акчуч #
27 мая 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
27 мая 2017 года Покусаева Ольга #
27 мая 2017 года акчуч #
27 мая 2017 года Покусаева Ольга #
28 мая 2017 года subsidii66 #
28 мая 2017 года акчуч #
28 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года акчуч #
29 мая 2017 года subsidii66 #
30 мая 2017 года акчуч #
30 мая 2017 года subsidii66 #
28 мая 2017 года felix032 #
28 мая 2017 года акчуч #
28 мая 2017 года Ирушенька #
29 мая 2017 года акчуч #
29 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года акчуч #
29 мая 2017 года Сурик #
Хлебушек великолепный!!!
29 мая 2017 года акчуч #
27 января 2017 года technoplaza #
27 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года Ирина Новгородцева #
3 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года Ирина Новгородцева #
20 ноября 2016 года Бабушка Забота #
20 ноября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года valentina4850 #
17 сентября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года valentina4850 #
17 сентября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года valentina4850 #
17 сентября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Лисенок0309 #
30 августа 2016 года Сурик #
30 августа 2016 года Лисенок0309 #
17 сентября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Лисенок0309 #
29 августа 2016 года Ирушенька #
17 сентября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: