Я очень люблю выпечку немецкой кухни и всегда стараюсь попробовать что-то новенькое. Пирог превзошел мои ожидания - в меру сладкий, кремово-нежная начинка на тончайшем песочном тесте, а сверху сочные персики под заливкой. И на праздничный стол не стыдно подать! Рецепт занесен в тетрадь - неприменно буду печь еще! Рецепт найден на kuking и немного переделан под себя
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2016, 9:33
- 98100
Нежный сметанник с персиками
Ингредиенты для «Нежный сметанник с персиками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (из холодильника) — 75 г
- Сахар — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Начинка
- Персик (консервированный или консервированные абрикосы, мандарины) — 500 г
- Сметана (густая) — 600 г
- Пудинг ванильный — 2 пач.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 500 мл
Заливка
- Желе (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
- Сок (из-под персиков) — 200 мл
- Миндаль (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4085.7 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
211.2 г |
углеводы
430.5 г |
| Порции | |||
| ккал 510.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 53.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Нежный сметанник с персиками»:
-
Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать - мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар
-
Берем форму - лучше разъемную, тк удобнее доставать будет, у меня обычная на 23.
Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см,
наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку -
Персики выложить на сито - сок из-под персиков нам понадобится на заливку.
300 мл молока и пудинг хорошо смешать
Сахар,200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения -
Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь.
Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого. -
Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать
-
Выложить начинку на тесто
Сверху разложить порезанные на дольки персики
Поставить в разогетую на 175 духовку
Выпекать 1 час
Остудить -
Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить.
Вылить на персики - я просто нанесла кисточкой заливку на персики, тк форма была не разъемная.
Посыпать по желанию миндалем. -
Пирог готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2016 года Демурия #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года наташа лучко #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года julika1108 #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года xmxm #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года xmxm #
19 июня 2016 года Снежана Кривецкая #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Снежана Кривецкая #
19 июня 2016 года Olga_Kov #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года julcook #
19 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2016 года julcook #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: