Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

larochka 00Поваренок 4 уровня

23 июня 2016, 12:20
38565

Тефтели, запеченные в баклажанном соусе

«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! ( Астрид Линдгрен « Малыш и Карлсон») Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, чтобы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:

Тефтели

Шейка свиная — 0,5 кг
Капуста белокочанная / Капустa — 30 г
Молоко сухое — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки)
Сухари панировочные / Панировка — по вкусу

Соус

Баклажан — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Паста (томатная) — 2 ст. л.
Бульон — 0, 5-0,7 стак.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 766.4 ккал	белки 36.2 г	жиры 12 г	углеводы 578.4 г
100 г блюда
ккал 56.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:

Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры.
Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин.
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
Вот такие восхитительные тефтельки получаются
Угощайтесь, очень вкусно.

Вот такие нежные, восхитительные тефтельки, летом готовлю очень часто.
В этом рецепте все идеально!!!
Мясо для тефтелек можно какое угодно, чудно получается из баранины, просто нет слов.
А соус это ПеСня!!!
Он восхитительный, при запекании, получается, густой, с таким насыщенным вкусом, буду рада, если пригодиться кому-то.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее детям

Вкусы: мясной овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128420/]Тефтели, запеченные в баклажанном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128420/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/23/18/1622410_43908-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! ( Астрид Линдгрен « Малыш и Карлсон»)
Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, чтобы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты: Шейка свиная, Капуста белокочанная, Молоко сухое, Лук репчатый, Петрушка, Лук зеленый, Соль, Масло растительное, Сухари панировочные, Баклажан, Чеснок, Паста, Бульон, Смесь перцев, Паприка сладкая.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели, запеченные в баклажанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/23/18/1622410_43908-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели, запеченные в баклажанном соусе" title="Рецепт: Тефтели, запеченные в баклажанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! ( Астрид Линдгрен « Малыш и Карлсон»)
Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, чтобы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128420/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели, запеченные в баклажанном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:

Шейка свиная Капуста белокочанная Молоко сухое Лук репчатый Петрушка Лук зеленый Соль Масло растительное Сухари панировочные Баклажан Чеснок Паста Бульон Смесь перцев Паприка сладкая

Тэги: второе, обед, ужин, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

806

Салат "Оливье" в японском стиле

94
806
14314

1871

Пасхальный мясной хлеб

112
1871
31038

175

Печенье "Цветущий сад"

177
175
5855

Фотографии «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июня 2016 года krolya13 #

ооо,эти чудесные тефтельки

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Да, вот такие они чудные!!! Моему мужчине в самом рассвете

сил и Малышу Очень понравились!!!

24 июня 2016 года krolya13 #

23 июня 2016 года julika1108 #

Отличные тефтельки

очень аппетитно

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо,

23 июня 2016 года Суслик Маринка #

Замечательный рецепт! Очень вкусно! Соус из баклажанов - супер!

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Мариша, спасибо

23 июня 2016 года Kuss #

Ларочка! Это блюдо специально для меня!

Я сейчас на Мальте, здесь огромные местные баклажаны по 50 центов. Обязательно на днях приготовлю!

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Натуся отдохнуть Вам хорошо, набраться витамин , сил, здоровья!!! Надеюсь, что рецепт понравится.

24 июня 2016 года Kuss #

Спасибо, дорогая! И мы на "ты"!

23 июня 2016 года Ange77 #

Действительно, вкусно!!!

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

23 июня 2016 года julcook #

Как же аппетитно выглядят тефтели!!! Пикантно получилось,за счет баклажан!!

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Да, соус с баклажанами это просто бомба!! Очень интересно на вкус!

23 июня 2016 года olga2121972 #

Очень привлекательные тефтели! Я думаю, овощи в фарше делают его сочным и нежирным, а соус очень обогащает вкус тефтелей. Спасибо за интересный рецепт!

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, за добрый отзыв!!

23 июня 2016 года начинающий повар-нок #

Лариса, какую ты вкусноту принесла!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Я старалась

23 июня 2016 года victoria ms #

Чудесные тефтельки!!! Соус объеденье!!!

Фоточки

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо. Так приятненько!!!

23 июня 2016 года victoria ms #

23 июня 2016 года Gray she-wolf #

Здорово! Очень понравилась Ваша идея и с капустой фарше и с баклажанами безусловно. Спасибо за идею!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Не за что. Идею с капустой взяла у китайцев, правда они ее шинкуют. Надеюсь, что понравиться.

23 июня 2016 года mariannika99 #

Изумительные тефтельки!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #

А сколько тефтелек у Вас получается ?

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Это смотря какого размера будут тефтельки. Порядка 9-12 штук.

23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #

Спасибо.Что-то надо из фарша сделать, а баклажанчики уже есть очень хорошие

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Да???? У Вас уже лето наступило? А у нас где то потерялось, одни тайфуны, вот опять льет.... Сил нет. Хочу лето!!!!

23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #

Мы живем как в климатической дыре-вокруг ураганы,ливни,смерчи,а у нас,слава богу,тихо и очень жарко,было уже +37

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Где это благословенное место на земле?

23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #

Ростов-на-Дону

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Все собираю вещи, Хочу ЛЕТО!!!!

23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #

А мы завидуем вам-климат,океан,рыба

24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Завидовать нам нужно в августе, сентябре. Вот тогда у нас Ляпота!!!! А насчет рыбы, она у нас такая же замороженная как и у Вас, цены на нее даже обсуждать не буду, а океан местами не очень чистый.

23 июня 2016 года Марина Селецкая #

Да???? У Вас уже лето наступило? А у нас где то потерялось, одни тайфуны, вот опять льет.... Сил нет. Хочу лето!!!!

А я уже зимы хочу. Когда на градуснике +40

хочется голову в сугроб засунуть, а надо ведь урожай собранный перерабатывать. А тефтельки изумительные! Попробую своего ребенка вредного накормить.

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Приезжайте в гости. Сегодня видела девушку в осенних сапогах и теплой куртке. У нас совсем не Лето.

Хочу + 40, хотя бы на один день. Пришлите посылкой.Пожалуйста

23 июня 2016 года aquavita #

Заинтриговали

. Баклажаны люблю, в подливе еще не встречала. Надо пробовать. Спасибо, что поделились рецептом!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Это хорошо, что заинтриговала

И Вам спасибо, что заглянули

23 июня 2016 года Татьяна9991 #

Тефтельки изумительные! В сезон баклажанов будем пробовать! Спасибо!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Татьяна, честно не пожалеете, очень вкусно!!

23 июня 2016 года Татьяна9991 #

Не сомневаюсь,Ларочка!

23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо за доверие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели, запеченные в баклажанном соусе

Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:

Похожие рецепты

Котлеты в горчичном соусе

Мясные шарики в пряном томатном соусе с фетой

Рулет из фарша и шпината

Кимадопита "Наивкуснейшая"

Мясные шарики с сыром под сметанным соусом

Чесночные колбаски

Картофельные бомбочки

Нежные фрикадельки

Отбивные из фарша в хрустящей панировке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье" в японском стиле

Пасхальный мясной хлеб

Печенье "Цветущий сад"

Фотографии «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!