На сайте есть уже рецепт этого чудесного блюда, но мой немного отличается, поэтому спешу поделиться с Вами моим вариантом приготовления. Вдруг, кому то пригодится. Это замечательное, ароматное и очень сытное блюдо принадлежит Грузинской кухне. Чудесное сочетание Хмели-Сунели, свежей зелени, чеснока, картофеля и свинины, не оставят Вас равнодушными. Итак, прошу к столу!
stark2Поваренок 5 уровня
- 1 июля 2016, 0:16
- 111553
Оджахури
Ингредиенты для «Оджахури»:
- Свинина (шейная часть) — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Базилик — 1 ч. л.
- Хмели-сунели (без горки) — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2269.5 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
150 г |
углеводы
136.6 г |
| Порции | |||
| ккал 567.4 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Оджахури»:
-
Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.
-
Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10.
-
Картофель нарезать как вам нравится, я обычно делаю дольками. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить.
-
Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать.
-
Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа.
-
Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту.
-
И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2023 года Ал-нка 39 #
Большое спасибо за рецепт!
27 июля 2022 года Guash15 #
12 июня 2020 года Лена25 #
26 июня 2020 года stark2 # (автор рецепта)
5 июня 2020 года GabiZ #
26 июня 2020 года stark2 # (автор рецепта)
5 мая 2020 года vivendy #
12 мая 2020 года stark2 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года Фируза-ханум #
14 марта 2019 года stark2 # (автор рецепта)
Это блюдо я пробовала впервые на Северном Кавказе в небольшом ресторанчике.
Надеюсь, вас оно не разочарует
14 марта 2019 года Фируза-ханум #
9 февраля 2019 года Voronenok75 #
9 февраля 2019 года stark2 # (автор рецепта)
Рада, что понравилось!
8 ноября 2018 года Subaristka #
9 ноября 2018 года PYMA-2016 #
9 ноября 2018 года stark2 # (автор рецепта)
Я очень рада, что всё понравилось
8 ноября 2018 года Subaristka #
19 сентября 2018 года larisa 1406 #
20 сентября 2018 года stark2 # (автор рецепта)
Я рада, что вам понравилось
Благодарю за очень аппетитное фото
19 сентября 2018 года larisa 1406 #
12 сентября 2018 года Ирина Лисуня #
13 сентября 2018 года stark2 # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года diver julia #
11 сентября 2018 года stark2 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года diana wellen #
20 июня 2018 года stark2 # (автор рецепта)
9 июня 2018 года Ришечка30 #
Добавила больше чеснока и зелени, так как люблю пряное. Плюс кинзу )
Готовила уже несколько раз и каждый Рассылка общая и носит информационный характер.Здравствуйте-готовлю и ем с удовольствием
П.С. Недавно были в ресторане грузинской кухни, заказала оджахури
Так их блюдо с вашим (и моим теперь
9 июня 2018 года Ришечка30 #
У людей Т9, а у меня автозамена на Пк вечно подводит(
10 июня 2018 года stark2 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года Bountessa #
4 июня 2018 года stark2 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года hannakam73 #
2 июня 2018 года stark2 # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года tata1108 #
17 апреля 2018 года Natkati #
17 апреля 2018 года tata1108 #
17 апреля 2018 года блю перл #
17 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года блю перл #
18 апреля 2018 года Глушец #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года Светланка g980 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года Любашка 77777 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года jannasimf #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года Лиса Петровна #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года terry-68 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года ирпенчанка #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года lina0710 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
18 апреля 2018 года mega lana1981 #
18 апреля 2018 года tata1108 #
20 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года tata1108 #
20 апреля 2018 года аля аля #
21 апреля 2018 года tata1108 #
16 апреля 2018 года mslan #
16 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года interesna #
16 апреля 2018 года stark2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: