Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

mojito2012Поваренок 6 уровня

8 июля 2016, 15:45
84417

Огурцы маринованные для бутербродов

Когда Вы уже наелись свежих огурцов прямо с грядки, и малосольные уже надоели, а на соленые еще совсем не тянет, предлагаю попробовать вот такие маринованные огурчики. Они очень хороши для сандвичей и бутербродов - немного сладковаты, немного пикантны и достаточно ядрены. В общем, настоящие pickles!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Огурцы маринованные для бутербродов»:

Огурец — 650 г
Соль (морская) — 1.5 ч. л.
Лук репчатый (мелких) — 4 шт
Сахар тростниковый — 125 мл
Сахар коричневый — 30 мл
Уксус (250 мл столового 9% и 125 мл яблочного) — 375 мл
Семена горчицы — 1.5 ч. л.
Куркума (на кончике ножа) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 869.3 ккал	белки 11.8 г	жиры 3.5 г	углеводы 202 г
100 г блюда
ккал 58.3 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Огурцы маринованные для бутербродов»:

Огурчики вымыть, отрезать кончики
Нарезать на колечки
Посыпать солью и оставить на полтора часа в прохладном месте
Далее огурчики промыть водой и обсушить полотенцем
Лук тонко нарезать
Смешать с огурцами
Приготовить рассол: смешать уксус, яблочный уксус, сахар, семена горчицы
Довести до кипения, размешать, чтобы растворился сахар
Полученной смесью залить огурцы. Дать постоять при комнатной температуре около часа, затем огурцы переложить в контейнер или в банку и убрать в холодильник. В холодильнике такие огурчики могут стоять до 2 недель.

Никак не удается сфотографировать банку из холодильника, запотевает быстрее, чем я фотографирую. Да и жара у нас стоит за 30

Вкусных Вам бутербродов!

Немножко цветущих деревьев с нашей дачи:

Яблоня:

Черемуха:

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: консервация

Вкусы: малосольный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129071/]Огурцы маринованные для бутербродов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129071/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/09/24/1638196_20534-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Когда Вы уже наелись свежих огурцов прямо с грядки, и малосольные уже надоели, а на соленые еще совсем не тянет, предлагаю попробовать вот такие маринованные огурчики. Они очень хороши для сандвичей и бутербродов - немного сладковаты, немного пикантны и достаточно ядрены. В общем, настоящие pickles!

Ингредиенты: Огурец, Соль, Лук репчатый, Сахар тростниковый, Сахар коричневый, Уксус, Семена горчицы, Куркума, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы маринованные для бутербродов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/09/24/1638196_20534-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Огурцы маринованные для бутербродов" title="Рецепт: Огурцы маринованные для бутербродов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда Вы уже наелись свежих огурцов прямо с грядки, и малосольные уже надоели, а на соленые еще совсем не тянет, предлагаю попробовать вот такие маринованные огурчики. Они очень хороши для сандвичей и бутербродов - немного сладковаты, немного пикантны и достаточно ядрены. В общем, настоящие pickles!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы маринованные для бутербродов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы маринованные для бутербродов

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Огурцы маринованные для бутербродов»:

Огурец Соль Лук репчатый Сахар тростниковый Сахар коричневый Уксус Семена горчицы Куркума Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2326

Пикули из огурцов

275
2326
49296

1885

Огурцы маринованные для бутербродов

95
1885
40144

Попробуйте приготовить вместе

1265

Рассольник

17
1265
429966

710

Тыквенный салат

62
710
10251

614

Запеченная цветная капуста

65
614
9039

Фотографии «Огурцы маринованные для бутербродов» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июля 2016 года мисс #

очень интересный рецепт

19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо

18 июля 2016 года s_ksusha #

Уважаемый автор, спасибо Вам за рецепт! Давно хотела приготовить что-то в подобном стиле, но подходящие рецепты не попадались на глаза. Правда, пришлось немного изменить пропорции сахара, чтобы не было очень кисло. Все остальное строго по рецепту. В итоге на 500 гр. огурцов мне понадобилось 300 мл. только яблочного уксуса и 275 гр. сахара. Маринад получился сладким. После того как залила им огурцы, через 5 минут попробовала лучок и огурчик, и уже было очень вкусно, несмотря на то что, единого вкуса еще не было. Представляю, какая вкуснятина будет через пару дней! Поэтому, кто любит более кислое, придерживайтесь пропорции в рецепте, кто любит более сладкий вкус - добавьте больше сахара. А рецепт очень классный!!!

18 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо вам за подробный рассказ! Я очень рада, что вам нравятся огурчики, кстати в оригинальном рецепте сахара было действительно больше, я адаптировала по свой вкус, чтобы всем моим нравилось

15 июля 2016 года Русалочка88 #

+10

Без сахара тростникового и коричневого ну никак ... И как же мы раньше без них жили, как ,бедолаги, огурцы с помидорами и салатами закрывали по сто банок ?

15 июля 2016 года ЯНаталка #

Вот и я обратила внимание, что практически в каждом рецепте теперь ну просто обязательные ингидиенты коричневый и тростниковый сахар! Да и ладно бы, только, хотя и живу я в городе, и еще год назад были у нас приличные магазины, где можно было что - то экзотическое купить, но вот два монстра поглотили все магазины, и нет теперь этой самой экзотики, в т.ч и этих сахаров!

Как же дальше - то жить?

19 июля 2016 года Navely #

а Вы обратите внимание что этот рецепт представлен в рамках "Мастер-класса "Дачное вдохновение". Сахар" и по условиям должен использоваться именно этот сахар, так что автор по другому и поступить не могла, готовить на конкурс нужно именно с этим сахаром, и что мешает Вам адаптировать рецепт под себя и использовать обычный сахар?

19 июля 2016 года ЯНаталка #

Извините, сам рецепт вызывает только восхищение. Просто я и другие поварята обратили внимание, что в последнее время просто никак нельзя обойтись без коричневого или тростникового сахара. На это непременно обращается внимание в рецепте. Поэтому и возникает вполне, я думаю, уместный вопрос - а как быть, если этого сахара нет не только в данный момент под рукой, но и вообще в наших магазинах? Если цвет и сорт сахара в рецепте непринципиален, то может можно это оговорить? Вот и не было бы неудобных комментариев. Еще раз извините.

20 июля 2016 года Русалочка88 #

а Вы обратите внимание что этот рецепт представлен в рамках "Мастер-класса "Дачное вдохновение". Сахар" и по условиям должен использоваться именно этот сахар, так что автор по другому и поступить не могла, готовить на конкурс нужно именно с этим сахаром, и что мешает Вам адаптировать рецепт под себя и использовать обычный сахар?

Его Величество - реклама спонсора типа

20 июля 2016 года Navely #

не реклама спонсора, а выполнение одного из условий конкурса от этого спонсора

14 июля 2016 года Navely #

вопрос по рецепту

Анют, вот и я не удержалась от подобного вопроса, точно нет ошибки в количестве уксуса? Сделала, пропорции все по рецепту, но уксус у меня виноградный, я взяла 250 уксуса и долили 100 мл. воды. Этой заливки хватило, попробовала часа через три, это ужасно кисло, теперь вот думаю, как их исправить, одна надежда, что постоят чуток, может вкус помягче станет.

15 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Надя, а у меня яблочный совсем не кислый - называется apple cider vinegar, кислотность 5%. Я на таком окрошку делаю, не кисло. Про виноградный ничего не могу сказать, я им не пользуюсь. А вот сейчас написала тебе и посмотрела в ингредиенты, откуда взялось 500 мл ума не приложу - моя грубейшая ошибка

яблочного должно быть 125, ужасно как - люди уже попробовали ...

15 июля 2016 года Navely #

Анют, у меня виноградный 6%, я его разбавила, получается еще меньше крепость и все равно, очень кисло. В общем рецепт очень неплохой, адаптирую кол-во уксуса под себя и буду пользоваться с удовольствием.

15 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Очень жаль, что так вышло

Пора на пенсию, видать

15 июля 2016 года Navely #

Анют, ну ты что, какая пенсия, может у нас уксус настолько разный

Я вот сейчас делаю в очередной раз помидоры закусочные, (с нашего сайта рецепт), так вот на 2 кг помидор 100 мл. уксуса+100 мл. воды, получается в самый раз, а тут огурцов мало а уксуса половина от веса огурцов, я предполагала что будет кисло, взяла меньше и разбавила, но видимо мало разбавила, нужно еще.

14 июля 2016 года kateyka1 #

Скажите, ошибки в рецепте нет? 500 гр уксуса на 650 гр огурцов? Это же будет невероятно кисло?

15 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Извините пожалуйста, сейчас попрошу модераторов исправить, ошибочка вышла , яблочного должно быть 125 мл

15 июля 2016 года elenita # (модератор)

Посмотрите, пожалуйста: сейчас правильно? Или столовый не нужен вообще, только яблочного 125 - и всё?

15 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Сейчас правильно, спасибо огромное!

14 июля 2016 года Ренклод #

Не пошло. Ну уж очень кисленько получилось.

14 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Жаль, всякое бывает - на вкус и цвет...
Но все равно, спасибо, что попробовали приготовить

13 июля 2016 года Беннито #

+25

[+5]

Сделала! И через день уже едим!
Фото доказательство!
Рецепт наш! Буду повторять!
Спасибо!

14 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за отчет и обалденное фото!

Очень рада, что огурчики пришлись по вкусу!

12 июля 2016 года barska #

Вкуснятина! Утащила...

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Вкуснятина! Утащила...

11 июля 2016 года para_gn0m0v #

11 июля 2016 года Wera13 #

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2016 года Convallaria #

вопрос по рецепту

А если в стерилизованные банки и закатать, то можно как обычная консервация всю зиму хранить?

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Честно, не знаю - я не спец в консервации

10 июля 2016 года Беннито #

Здорово! Забрала и уже завтра приготовлю!

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Здорово! Забрала и уже завтра приготовлю!

9 июля 2016 года Суслик Маринка #

Ух ты, какие огурчики замечательные!

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Ух ты, какие огурчики замечательные!

Спасибо!

9 июля 2016 года Ange77 #

Интересный вариант огурчиков, обязательно попробую!

К тому же у нас +30 каждый день, хочется иногда чего то эдакого...

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

У нас тоже жара сейчас сумасшедшая, эдакого действительно хочется!

9 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Отличный рецепт

Спасибо!

9 июля 2016 года Алина Дзагоша #

+15

[+5]

Воть... две такие баночки заделала

но на вкус позже будем пробовать, естественно... пока не знаю. Правда, я делала с изменениями вынужденными: горчица порошком, а не зёрнами, а сахар обычный... да и уксуса я поубавила. В общем, другой рецепт вышел

но идея Ваша, заманчивая идея, хрустящая и яркая на вид ! Так что, спасибо за ИДЕЮ

большое спасибо.

9 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Ой, какой скорый отчёт

Алиночка, я так надеюсь, что огурчики вам понравятся! Спасибо за доверие !

фото отличное !

10 июля 2016 года Алина Дзагоша #

Не всем в моей семье понравилось, но мне - очень и очень. Честно сказать, я и сейчас бутрик с ними хомячу

спасибо ещё раз за рецепт.

10 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

9 июля 2016 года tasmir #

Очень аппетитно

хорошо, что вы поменяли заглавное фото, взяла рецепт в свою кулинарную книгу, теперь сразу вижу его в большом массиве рецептиков, спасибо

11 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо

9 июля 2016 года Наталия Шпак #

Делаю подобным образом огурцы - переростки. Для закуски - самое оно. У вас сахар указан в мл - так и надо? Сыпучие продукты измеряются в граммах,ошибочка вышла. Исправьте,пожалуйста.

9 июля 2016 года Ladycat65 #

Ну почему же только в граммах? У кого весы есть, тому удобно взвешивать, а у кого нет - приходится граммы пересчитывать в объём, чтобы отмерять стаканом. А тут уже объём написан.

9 июля 2016 года Наталия Шпак #

Ага, огурцы взвесили, 650 граммов получилось, а вот на сахаре весы сломались. Ну-ну.

9 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталия Шпак

На даче весов нет, поэтому отмеряю стаканом

9 июля 2016 года Наталия Шпак #

А огурцы то взвесили же.

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Один огурчик см 6-7 весит +- 100 грамм - ничего сложного, можно и без весов обойтись

8 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #

Огурчики ммм... чудесные!!! а Ваш сад просто покорил своей красотой!

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Огурчики ммм... чудесные!!! а Ваш сад просто покорил своей красотой!

Благодарю!

8 июля 2016 года victoria ms #

Замечательный рецепт!!!

13 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

Замечательный рецепт!!!

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы маринованные для бутербродов

Ингредиенты для «Огурцы маринованные для бутербродов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы маринованные для бутербродов»:

Другие варианты рецепта

Пикули из огурцов

Огурцы маринованные для бутербродов

Похожие рецепты

Помидоры черри в панировке

Перец, запеченный в томатном соусе

Кабачок со сливками и эстрагоном

Баклажанная закуска "Минутка"

Сирийская намазка "Махаммара"

Маринованные баклажаны "Под грибы"

Закуска "Три цвета"

Зеленая аджика

Ржаные сырно-кабачковые оладьи из духовки

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник

Тыквенный салат

Запеченная цветная капуста

Фотографии «Огурцы маринованные для бутербродов» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!