Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

OlgastihПоваренок 5 уровня

13 июля 2016, 12:18
32041

Сметанно-смородиновый пирог

Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сметанно-смородиновый пирог»:

Основа

Начинка

Смородина черная (ягоды любые) — 450 г
Сметана — 500 г
Сахар (по вкусу) — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Белок яичный — 1 шт
Крахмал — 30 г
Ванилин — по вкусу
Вода — 50 мл

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2934.9 ккал	белки 51.1 г	жиры 172.6 г	углеводы 307 г
Порции
ккал 366.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 21.6 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 3.4 г	жиры 11.4 г	углеводы 20.2 г

Рецепт «Сметанно-смородиновый пирог»:

Для основы смешать муку, соль, пудру, добавить масло кусочками, перетереть в крошку, добавить желток. Замесить тесто не вымешивая его сильно, как собралось в комок так значит и готово. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто "отдыхает" в холодильнике приготовить начинку. Смородину пробить блендером немного, добавить воду, поставить на огонь, довести до кипения все время мешая её, проварить пару минут, протереть через сито. Ягоды использовать те, которые Вы больше любите.
Смешать смородиновое пюре со всеми остальными ингредиентами для начинки, хорошо перемешать. Сахар добавлять по своему вкусу, у меня не очень сладкая начинка, поэтому смотрите сами сколько сахара Вам нужно будет добавить.
Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в пласт
Аккуратно перенести тесто в форму (дно у формы застелить пергаментом). Использовала форму разъемную в диаметре 22 см.
Тесто распределить по дну и бокам формы, сделать стенки высотой примерно 5 см, наколоть дно вилкой и поставить в разогретую до 200 гр духовку минут на 5-7.
Достать форму с основой из духовки, духовку убавить до 170 градусов. Вылить начинку в форму и поставить запекаться минут на 40... серединка будет слегка подрагивать, так и должно быть
Пирог остудить и только тогда снять бортики. Желательно подержать в холодильнике часов 5, а лучше ночь. Холодный пирог невероятно вкусный.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: смородиновый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129270/]Сметанно-смородиновый пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129270/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/13/07/1642428_49080-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахарная пудра, Желток яичный, Смородина черная, Сметана, Сахар, Яйцо куриное, Белок яичный, Крахмал, Ванилин, Вода.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанно-смородиновый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/13/07/1642428_49080-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанно-смородиновый пирог" title="Рецепт: Сметанно-смородиновый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанно-смородиновый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129270/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанно-смородиновый пирог

Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сметанно-смородиновый пирог»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Желток яичный Смородина черная Сметана Сахар Яйцо куриное Белок яичный Крахмал Ванилин Вода

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сметанно-смородиновый пирог» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2016 года Суслик Маринка #

Очень красивый! Просо потрясающий!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!!!

13 июля 2016 года Беннито #

Оля! Чудо какое! И вариант в мисочках без теста..тоже класс!
Забрала!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Ириш, большое спасибо!!

И мне в мисочках идея без теста ну очень приглянулась

13 июля 2016 года para_gn0m0v #

Какая нежность!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оксана, спасибо!

13 июля 2016 года inulia68 #

Олечка,это чудо дивное!!!Фото...слов нет...одни эмоции...

Вот смородину мне не найти здесь,незадача....

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Иннулечка, большое спасибо!!!

Ой, Иннусь, так ягодки то любые можно...я вот с черникой хочу или клубникой следующий сделать.

13 июля 2016 года Вика-camomile #

Какой великолепный пирог

Очень вкусная начинка

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Виктория, большое спасибо!!!

13 июля 2016 года Natalijmar #

Чудесный пирог! По -летнему яркий,нежный!!! Ольчик,прелесть твой пирог! Можно сделать в формочках это суфле-мусс...

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташечка, спасибо большое! Ой отличная идея в маленьких формочках без теста...тоже буду делать. Спасибо, дружочек.

13 июля 2016 года Esenija #

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

13 июля 2016 года alarm clock #

Оля, торт просто восхитителен!Фото сама эстетичность!БРАВО!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Алла, спасибо БОЛЬШОЕ!!! Очень приятно.

13 июля 2016 года Таусова #

Ах, какая красота!!!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое!!!

13 июля 2016 года elenavladi 2015 #

Какой же красавец ваш пирог!

Я залюбовалась! Надо обязательно приготовить!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое!

13 июля 2016 года гошлена #

Олечка, очень красиво, аппетитно и заманчиво!

Буду готовить!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Леночек, большое спасибо!!!

Готовь, это вкусно очень и нежно. Ягодки только по своему вкусу подбери и сахар на совой вкус тоже добавь.

13 июля 2016 года гошлена #

А я люблю и смородинку в том числе, так что приготовлю без изменений. Нет , сахарку побольше в начинку - я сладкоежка

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

А мне сахара в самый раз было, моим маловато его оказалось.

13 июля 2016 года yugai ludmila65 #

Олечка, КАКАЯ ЖЕ КРАСОТА и ВКУСНОТА !!! Фото с кусочком аж дрожит - подрагивает. Браво !!!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, спасибо большое!

Ой начинка да как подрагивает...нежно.

13 июля 2016 года ААСК #

Красиво!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Аня, спасибо!!!

13 июля 2016 года Демурия #

Симпатично

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!!

13 июля 2016 года Натусичка-2015 #

Вот это пирог!!!!! Какая красота,а вкусный наверное какой!!! Спасибо за рецепт!!!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Наташа, пожалуйста!!! Вкус здесь будет зависеть какие ягоды Вы любите больше. Текстура у начинки нежная, гладкая, шелковистая..очень вкусно.

13 июля 2016 года Натусичка-2015 #

13 июля 2016 года Olga_Kov #

Какой красивейший пирог!

А последнее фото вообще шикарное, такое аппетитное!

13 июля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)

Оля, большущее спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанно-смородиновый пирог

Ингредиенты для «Сметанно-смородиновый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанно-смородиновый пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с сыром и зеленью

Пирог с киселем и миндалем

Пирог-рататуй

Киш с шампиньонами и мясом

Пирог "Новогоднее настроение"

Галета с творогом и яблоком

Творожный пирог с яблоками

Пирог-ватрушка на овсяной муке

Творожный пирог с малиной и шройзелем

Фотографии «Сметанно-смородиновый пирог» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!